德国啤酒泡沫洁白细腻,具有油脂般的绵软感觉,拥有上品啤酒的特征——泡沫持久度能保持在2分钟左右,泡沫落去后,能够在杯壁上留下明显痕迹,形成“爱尔兰带”现象。
爱尔兰带越明显,说明啤酒的品质越好。
德国啤酒是世界啤酒品质的代名词,是啤酒饮家的不二之选。
啤酒饮用方法和温度
德国传统的啤酒倾倒方法:把啤酒轻轻地倒在倾斜的杯子里,当啤酒接近一半时把啤酒杯竖立起来。倒啤酒时要注意让啤酒中的啤酒花香充分释放出来,而且啤酒的泡沫要突出超过杯子的(只有上好的啤酒才能做到)。啤酒饮用的温度是15℃左右,这种温度的啤酒味道醇厚、泡沫丰富、既细腻又持久,香气浓郁,爽口舒适。
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