酒吧的后吧是干什么的？

酒吧里的后吧主管主要做的工作内容有:

1.

按时上班，认真完成酒吧领导安排的各项工作，每天组织后吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。

2.

编排员工工作时间表，合理安排后吧员工休假，做好员工每日考勤。

3.

检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费，减少损耗严防失窃。

4.

负责吧台用具的保管和管理，安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。

5.

制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质，制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况，制定进货计划交至采购部按计划采购。

6.

制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范，出品份量，出品速度，出品装饰等标准。

7.

做好每日的盘点工作及存取酒工作，向行政副总通报每天吧台酒水的备货情况。