这瓶精酿

原料处理有哪些方法?

114 2024-07-22 01:51 admin

一、原料处理有哪些方法?

对原料进行处理的常用方法及其作用:

1. 粉碎、研磨:减小固体的颗粒度,增大固体与液体或气体间的接触面积,加快反应速率。

2. 水浸:与水接触反应或溶解。

3. 酸浸:通常用酸溶,如用硫酸、盐酸、浓硫酸等,与酸接触反应或溶解,使可溶性金属离子进入溶液,不溶物通过过滤除去。近年来,在高考题出现了“浸出”操作。在化工生产题中,矿物原料“浸出”的任务是选择适当的溶剂,使矿物原料中的有用组分或有害杂质选择性地溶解,使其转入溶液中,达到有用组分与有害杂质或与脉石组分相分离的目的。

4. 浸出率:固体溶解后,离子在溶液中含量的多少(更多转化)。

5. 灼烧:除去可燃性杂质或使原料初步转化,如从海带中提取碘时的灼烧就是为了除去可燃性杂质,将有机碘转化为碘盐。

6. 灼烧、焙烧、煅烧:改变结构和组成,使一些物质能溶解;并使一些杂质在高温下氧化、分解,如煅烧高岭土和石灰石。

二、塔斯曼啤酒原料?

塔斯曼啤酒(Tasmanian Beer)是一种澳大利亚的啤酒品牌,其原料包括:

  1. 麦芽:塔斯曼啤酒通常使用澳大利亚本地种植的麦芽,包括大麦、小麦和黑麦等。

  2. 酵母:塔斯曼啤酒使用的酵母是澳大利亚本土的酵母品种,如澳大利亚酵母(Auslese)、弗里曼酵母(Flamsteed)和莫里斯酵母(Maureen)等。

  3. 啤酒花:塔斯曼啤酒使用的啤酒花来自澳大利亚本土和其他国家,如美国、德国和荷兰等。常用的啤酒花品种包括艾尔特维勒(Alewife)、卡帝俄拉(Centennial)、波尼奥拉(Cascade)等。

  4. 水:塔斯曼啤酒使用的水源通常是澳大利亚各地的天然水源,如雪山融水、河流和湖泊等。

除了以上基本原料外,塔斯曼啤酒还可能添加其他调味料和香料,如水果、巧克力、咖啡等,以增加口感和风味。

三、1664啤酒原料?

1、1664啤酒属于中档啤酒。是法国当地比较畅销的啤酒品牌,这个牌子的啤酒外观很好看采用蓝色钴玻璃瓶,啤酒以柑橘和水果来调味口感香甜可口,适合那些不经常喝啤酒的人群,这个品牌成立于1644年,属于嘉士伯集团下属啤酒厂商。

2、啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

四、原料不合格处理方法?

1、常见不合格物资的范围:

1)材质、规格、外型尺寸、公差标准等不符合国家标准或合同的要求。

2)受潮、受损、变质及过期的物资。

3)无产品合格证或质量证明书的物资。

4)不具备规定生产资质或生产许可证厂家的物资。

5)经抽检、复验、试验不符合相应技术要求的物资。

2、不合格物资的处理

对进场物资经检验或试验不合格时,应立即在物资进场记录中做出“不合格”标识,并将不合格物资单独存放并予以标识。单独存放有困难的,应予以标识,以防误用。

1)由项目经理组织项目技术、物资、质检、试验、采购等人员对不合格物资进行评审,提出处理意见,由材料员负责保存记录及相关证明资料。材料员应及时与供应商联系,商定处理方法:

a)规格型号不符的,及时更换;

b)降级使用或作他用;

c)退货或报废。

2)做好不合格物资处理记录,由项目材料员负责保存至工程交工,并报上级物资主管部门备案。上级物资主管部门建立不合格信息台帐,当同一问题多次发生或一次发生较严重的问题时,应制定并实施纠正措施。

五、啤酒原料区分?

我们都知道啤酒的三大原料——水、麦芽、啤酒花,缺一不可。精酿啤酒其实并非新鲜事物,还是这些原料,只是在酿造方法上复古了。

然而现代酿酒人为什么要复古,难道近百年来啤酒酿造偏离轨道了吗?是的,大家看原料里添加了大米、淀粉,还有我们不知道的名词,是不是感到疑惑呢?我们先来看看工业啤酒中的寡头原料有什么不同:

原料里添加了大米,一是成本更低,二是口感更淡,更能大范围地适应大众口味。

原料添加酒花侵膏,可增加啤酒的苦值度,创造更多优良品质的啤酒。但这并非传统酿造方法,没法判断其提取用的是哪种方法。

六、雕刻原料羊骨的处理方法?

1、剔除肌肉:将骨头上的全部肉除净。如果是头部和脊柱,先在开水中稍煮一下,然后剔除其肌肉。并用清水冲洗。在骨骼上,不易剔除的碎小肌肉,可用刷子刷洗,直到清除干净为止。自然干燥。

2、脱脂:把骨骼浸泡在0.5%~0.8%氢氧化钠溶液中1~3天,去除一些难以除去的肌肉,脱去骨骼中的油脂。

在浸泡过程中应经常检查,以防骨骼脱散。后取出在清水中漂洗干净。

3、漂白:用0.5%~1%的过氧化氢漂白30min,或用1%~3%的漂白粉水溶液浸泡1~3天。

浸泡时间应灵活掌握,主要看骨赂是否已经变白,变白后马上捞出,否则,骨面会被腐蚀而变得粗糙,失去骨骼的光泽。捞出的骨骼用清水冲洗干净并晾干。

七、木屑原料的处理方法有哪些?

灰树花自然发生在栗树等壳斗科树种的朽木上,因此人工栽培的培养料,亦以壳斗科树种的木屑为最佳,如山毛榉、栲树、青冈栎、锥栗、蒙古栎等的木屑。

适宜栽培灰树花的干木屑,一般含粗蛋白1.5%,粗脂肪1.1%,粗纤维(包括木质素)72%,可溶性碳水化合物25.4%,碳氮比(C/N)约49.2。修剪下来的栗树枝桠经粉碎可做栽培原料。此外,含有油脂、松脂酸、精油、醇类、醚类以及芳香性抗菌物质的树种,如松、杉、柏树等经过技术处理,也可掺入阔叶树材料利用。

木屑的粗细因加工机具而异。

收集木器加工厂的木屑要注意,加工中为了防止木料变形而采用草酸浸泡木材,然后再烘烤定型,这样的边材碎屑养分受到破坏,用于栽培效果不好。

从锯木场收集的杂屑,免不了夹杂有松、杉、樟等木屑,因此,在使用前应经曝晒等处理,以挥发驱除芳香物质。大体有以下几种方法:

(1)高温排气法 采用高压或常压灭菌排除有害物质。高压灭菌时按常规操作,排除冷气后气压上升到1.5千克/厘米2时,加大通气量,排气10分钟,关上排气阀。

若是新鲜的木屑,需进行第二次排气。排气后让气压回升,灭菌2小时后停火,让压力自然下降出锅,这样有害物质基本除去。也可采用常压灭菌的办法排除有害物质。操作方法:待灭菌灶内大量蒸气上升30分钟后,加大火力,排气10分钟,让有害物质排除。

然后保持100℃温度,时间6小时以上,继续闷8小时后出锅,晒干待用。

(2)蒸馏法 可利用蒸馏香茅草油或薄荷油、山苍籽油的设备。先把水盛进锅内,距通气木隔板10厘米。再装入松、杉木屑,稍压实后用木棍插几个通气孔,盖好锅盖,并在锅沿注满水,以防漏气。

然后把锅盖上的通气管与冷却器上部接好。冷却器底部直通桶外,连接油水分离器。

安装后烧猛火2~2.5小时开始出油,以后保持火力4~5个小时,待无油出现时即熄火,第二天取出木屑晒干备用。

(3)石灰水浸泡法 用0.2%浓度的石灰澄清液,浸泡松、杉等针叶树的木屑12~24小时,捞起后用清水冲洗至无浑浊,pH在7以下为适,再将水沥干,晒干后待用。

如气温在20℃以下,石灰水浸泡至少24小时。

(4)堆积发酵法 利用锯木厂旁边的水沟,不断倒进松、杉木屑填满沟面,经一段时间的风吹日晒雨淋后,挖取下半部木屑晒干备用。

也可将此类木屑拌2%~3%浓度的石灰水,调节至含水量65%左右后,每隔4~5天翻堆一次,堆积发酵20多天,即可使用。晒干使用更好。

用时该料本身的pH必须在7以下,切忌碱性过高。

八、以甘蔗为原料的处理方法?

1、蔗种挑选蔗种选择并不是一步到位的,它需要经过四个历程才能挑选出最佳的种茎,分别是大田块选、收获时株选、斩种时段选和下种时芽选。首先我们就是选择生长较好的大田中的甘蔗进行留种;然后等到收获的时候,挑选无病虫害、抗性强、质量佳的甘蔗;然后在选用甘蔗茎粗、蔗芽饱满的蔗茎,并且检查蔗茎有没有机械伤;最后就是在下种的时候,检查蔗种的出芽情况,根据种植的要求,合理的进行选种即可。

2、甘蔗斩种甘蔗斩中主要是为了保证蔗种的质量,那么我们在在斩种的时候则需要将叶鞘剥去后再进行斩种。斩种的刀身要薄,在斩种的时候不要犹豫,做到落刀快、准,切口平整。其次就是种苗的下部分要留长一点,可以斩成单芽、双芽、三芽或多芽等方式。其中在生产上最常使用的就是双芽蔗种,因为它的出芽留率和产量都是非常不错的。

3、蔗种浸种蔗种斩种之后,我们就需要进行蔗种处理了。首先我们要进行晒种,降低蔗种的部分水分,然后再用清水或石灰水进行浸种,这样可以促进蔗种对水分和浸种剂的吸收。在清水中浸泡二十四到四十八小时左右捞出,而石灰水浸种则只需要十二到二十四小时。最后就是还可以采用多菌灵,或其他的药剂浸泡十分钟左右后捞出,这样可以预防凤梨病。如果要预防宿根矮化病的话,我们就可以采用温水浸种,效果也是极好的。

4、蔗种催芽为了促进蔗种的发芽速度,我们一般都会进行人工催芽,尤其是在冬春季节温度较低的情况下,蔗种出芽的速度非常的缓慢,所以必须要依靠人工催芽的方法来进行。最常用的方式就是堆肥催芽和覆盖塑料薄膜催芽。这两种常用的催芽方式都是利用了保温和保湿的原理进行的,这样催芽也不影响蔗种的质量,当然我们要注意的是,等到一定时长后,要及时的将蔗种挖出进行下种。

九、雪源啤酒原料?

啤酒是由发醇的谷物制成的,雪花啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的,在主要原材料里加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵就制成了好喝的啤酒。

十、啤酒原料表解析?

啤酒原料表通常包括以下内容:

麦芽:啤酒的主要原料,是经过发芽和烘干的大麦。它提供了啤酒的酒精度和口感,同时也影响啤酒的颜色和香气。

酵母:啤酒的发酵剂,将糖分转化为酒精和二氧化碳。不同类型的酵母会影响啤酒的味道和风味。

水:啤酒的主要成分,占啤酒体积的90%以上。水的硬度、pH值和矿物质含量等都会影响啤酒的口感和风味。

风味麦芽:除了大麦麦芽外,还可以添加其他谷物的麦芽,如小麦、黑麦、燕麦、玉米等,以增加啤酒的风味和口感。

酒花:啤酒的苦味来源,也能增加啤酒的香气。酒花通常是欧洲品种的啤酒花,也有使用美国或澳大利亚品种的。

辅料:包括糖、香料、水果和其他添加剂,以增加啤酒的风味和口感。例如,柑橘皮、姜和肉桂等香料可以用于制作香料啤酒,而水果和果汁则可以用于制作水果啤酒。

总之,啤酒原料表反映了啤酒的原材料组成和制作工艺,对于了解啤酒的风味和品质有一定的指导作用。

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