佐餐肠怎么炒好吃？

一、佐餐肠怎么炒好吃？

食材用料

香肠

400g

大蒜苗

100g

方法/步骤

1将大蒜苗洗净切好备用；

2将香肠洗净切成片备用；

3在锅中放入适量油；

4加入切好的蒜沫炒出香味；

5倒入切好的香肠片；

6迅速翻炒一会；

7加入切好的大蒜苗；

8迅速翻炒一会，因为香肠本身放了盐，是咸的，根据实际情况决定是否加盐；

9起锅

二、佐餐火腿肠的吃法？

做法1：火腿肠荷包蛋

准备食材如下：火腿肠2根，鸡蛋4个，食盐适量

具体做法如下：将火腿肠撕去包装，然后一分为四，拿2根用牙签串成爱心的形状，平底锅加油小火加热，然后将火腿肠爱心摆入锅中，再在每个爱心中间打入1只鸡蛋，煎熟后撒入少许食盐就可以了！

做法2：西葫芦炒火腿肠

准备食材如下：西葫芦1条，火腿肠3根，青椒1根，食盐1茶匙

具体做法如下：将西葫芦清洗干净之后，切成片，青椒切斜刀，火腿肠切斜刀，接着起锅加油烧热，下西葫芦，大火翻炒一会，然后淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，接着下青椒和火腿肠，加入1茶匙食盐，大火翻炒一会即可出锅！

做法3：黄瓜炒火腿肠

准备食材如下：黄瓜2根，火腿肠3根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙

具体做法如下：黄瓜切丁，火腿肠切丁，接着起锅加油烧热，将黄瓜和火腿一起倒入锅中，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙鸡精，大火翻炒至断生即可出锅！

做法4：青椒炒火腿肠

准备食材如下：火腿肠3根，青椒3根，大蒜3瓣，食盐1茶匙

具体做法如下：将火腿切斜刀，青椒切斜刀，大蒜切片，接着起锅加油烧热，下蒜片，小火炒香，炒香后下火腿翻炒均匀，再下青椒，加入1茶匙食盐，翻炒至青椒断生即可出锅！

做法5：油炸火腿肠

准备食材如下：火腿肠6根，小葱1根，辣椒粉适量，孜然粉适量，食盐适量

具体做法如下：将小葱切成葱花，再把全部火腿肠剥出来，串一根竹签，然后起油锅，油温5成热时，将火腿肠放入锅中炸熟炸香，拿出来后，根据口味撒上辣椒粉，食盐，孜然粉，葱花即可！

三、啤酒原料区分？

我们都知道啤酒的三大原料——水、麦芽、啤酒花，缺一不可。精酿啤酒其实并非新鲜事物，还是这些原料，只是在酿造方法上复古了。

然而现代酿酒人为什么要复古，难道近百年来啤酒酿造偏离轨道了吗？是的，大家看原料里添加了大米、淀粉，还有我们不知道的名词，是不是感到疑惑呢？我们先来看看工业啤酒中的寡头原料有什么不同：

原料里添加了大米，一是成本更低，二是口感更淡，更能大范围地适应大众口味。

原料添加酒花侵膏，可增加啤酒的苦值度，创造更多优良品质的啤酒。但这并非传统酿造方法，没法判断其提取用的是哪种方法。

四、塔斯曼啤酒原料？

塔斯曼啤酒(Tasmanian Beer)是一种澳大利亚的啤酒品牌，其原料包括：

  1. 麦芽：塔斯曼啤酒通常使用澳大利亚本地种植的麦芽，包括大麦、小麦和黑麦等。

  2. 酵母：塔斯曼啤酒使用的酵母是澳大利亚本土的酵母品种，如澳大利亚酵母(Auslese)、弗里曼酵母(Flamsteed)和莫里斯酵母(Maureen)等。

  3. 啤酒花：塔斯曼啤酒使用的啤酒花来自澳大利亚本土和其他国家，如美国、德国和荷兰等。常用的啤酒花品种包括艾尔特维勒(Alewife)、卡帝俄拉(Centennial)、波尼奥拉(Cascade)等。

  4. 水：塔斯曼啤酒使用的水源通常是澳大利亚各地的天然水源，如雪山融水、河流和湖泊等。

除了以上基本原料外，塔斯曼啤酒还可能添加其他调味料和香料，如水果、巧克力、咖啡等，以增加口感和风味。

五、1664啤酒原料？

1、1664啤酒属于中档啤酒。是法国当地比较畅销的啤酒品牌，这个牌子的啤酒外观很好看采用蓝色钴玻璃瓶，啤酒以柑橘和水果来调味口感香甜可口，适合那些不经常喝啤酒的人群，这个品牌成立于1644年，属于嘉士伯集团下属啤酒厂商。

2、啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

六、吃烤肉配啥佐餐酒啊，啤酒太凉、白酒度数太高！？

天气转凉，除了考虑热气腾腾的火锅之外，是时候考虑和朋友聚餐来一顿烧烤啦！

除了大金链子，小手表，一天三顿小烧烤的东北土豪式烧烤以外，我们又该如何提升逼格？

下面的最佳葡萄酒搭配烧烤或许会给你答案。

01

能搭配的葡萄酒风格

有些食物很难与葡萄酒进行搭配，烟熏或炭烤这样的烧烤菜肴就属于这一类。

烧烤之所以好吃，主要是因为“香”。“香”的来源有提前腌制肉类，混合烧烤过程中食物本身产生的香气，再加上各种各样的香料和蘸酱，许多的香气和味道都无不吸引着我们的鼻腔和味蕾。

那么对于这样的“浓香型”和“重口味”的食物，烧烤需要搭配浓郁的葡萄酒，这样的葡萄酒就才不会像喝水一样被烧烤的味道掩盖。

02

烧烤和红葡萄酒

适合搭配烧烤的红葡萄酒，首先可以想到马尔贝克（Malbec）和设拉子（Shiraz），它们拥有饱满的酒体、较高复杂性，浓郁的水果和香料风味可以比肩浓郁风味的食物。另外也可以考虑和它们类似风格，不过比较少人尝试的智利的佳美娜（Carmenère）。建议尽量不选择单宁过高的红葡萄酒，以免它们与烧烤的肥肉和酱汁相冲突。

还有一种搭配是热一点的天气（深圳没有冬天！），用酒体轻盈例如博若莱（Beaujolais）的葡萄酒来搭配烧烤。酒中新鲜水果风味有助于平衡烧烤中的灼热感，并减少肉类中脂肪的油腻感。而且，像博若莱这样酒体轻盈的红葡萄酒搭配烤鱼或烤时蔬其实会比单宁更重、酸度更高的红葡萄更好。当然如果你还是感觉天气热，也可以试着喝稍微冰冻的博若莱。

03

烧烤和白葡萄酒

许多人更喜欢在烧烤派对上喝冰镇白葡萄酒，尤其是在天气温暖的时候，清爽的干型白葡萄酒令人垂涎三尺。然而，辛辣的食物可能会与强烈的酸度相冲突。为了匹配烧烤这样丰满的口味，有人可能会选择经过橡木桶的霞多丽（oaky Chardonnay），但黄油的丰富并不是阳光明媚天气的理想风格，而且如果与醋调味料或腌料一起食用，橡木的味道会加重。

烧烤时喝的最佳白葡萄酒应该介于这两种风格的中间，一种芳香的白葡萄酒，结合了清新的脆度和浓郁的水果味，如匹格普勒（Picpoul）或马尔堡的长相思（Marlborough Sauvignon Blanc）。注意保持葡萄酒冷藏，但不要太冷，以避免掩盖葡萄酒中迷人的水果味。

04

烧烤和桃红葡萄酒

与其喝白葡萄酒，不如考虑在烧烤时喝一瓶桃红葡萄酒。相比于轻盈风格的普罗旺斯桃红（Provence rosés），可以找酒体更重的桃红，比如勃艮第（Burgundy）的佳美（Gamay）桃红葡萄酒非常适合搭配烤蔬菜。因为更重酒体的桃红葡萄酒可以掩盖烟熏食物中的不良风味，而酒的爽脆可以让我们很好地品尝到蔬菜的风味。另外也可以考虑喝起泡的桃红葡萄酒或香槟。

看到这里，烧烤的葡萄酒搭配，你学会了吗？快快叫上三五好友实践一下吧！如果你有好的烧烤和葡萄酒搭配，欢迎留言哦！

文章来源wineswithattitude，问萄文化翻译改创

七、红烤肠的原料？

1.原料

猪肉肥瘦比为3∶7。

2.用具

切肉刀，案板，线绳，搪瓷盆，绞肉机，斩拌机，灌肠机，台秤，天平，烘烤和熏烟设备，真空包装机等。

方法与步骤：

1.原料修整

原料肉应剔去大小骨头、皮以及结缔组织等。瘦肉切成100～150g的肉块，肥膘切成1cm3见方的脂肪丁，以备腌制。

2.腌制

将食盐和亚硝酸盐混合均匀后，与修整好的肥、瘦肉搅拌均匀，装入容器内腌制，温度控制在5℃左右。待瘦肉块切面变成鲜红色，且较坚实有弹性，无黑心，脂肪坚硬，切面色泽一致时腌制结束，2～3d。

3.配料

1）猪瘦肉40kg，肥肉10kg，淀粉7.5kg，味精0.05kg，肉蔻0.1kg，食盐1.5kg，胡椒粉0.075kg，亚硝酸钠0.0075kg，白酒0.5kg，香油0.15kg，红曲0.05kg。

2）猪瘦肉35kg，肥肉15kg，淀粉10kg，味精0.1kg，花椒粉0.075kg，食盐1.75kg，八角粉0.05kg，亚硝酸钠0.0075kg，黄酒3.5kg，香油0.2kg，红曲0.075kg，大蒜0.25kg，鲜姜0.25kg。

3）猪瘦肉10kg，肥肉12.5kg，牛肉27.5kg，淀粉5kg，大蒜0.15kg，黑胡椒粉0.05kg，食盐1.5kg，亚硝酸钠0.0075kg，红曲0.05kg

八、啤酒原料哪种好？

含有小麦芽，大麦芽，啤酒花越高的啤酒好。

九、啤酒原料什么最好？

一般原料是酵母、麦芽、啤酒花和水的啤酒，是使用传统原料酿造的“精酿啤酒”，这种啤酒的口感自然是醇厚好喝的。

而如果啤酒的原料还含有玉米、淀粉、糖浆、大米、色素、香料等，这种啤酒可以称之为“啤水”，口感可想而知。

十、啤酒原料有哪些？

啤酒的主要原料有麦芽、啤酒花、酵母和水，有些还可能会添加玉米、大米和淀粉等副原料。啤酒属于发酵酒，糖分很高，酒精度数较低，入口清爽，清凉解渴。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是由发酵麦芽制成的，虽然大多数啤酒是由麦芽制成的，但是酿酒商也用玉米、大米和小麦来制作我们非常熟悉的啤酒和麦芽啤酒。就像我们吃的小麦和大麦一样，这些谷物主要由碳水化合物分子组成，而不是糖，因此酿造意味着转化这些碳水化合物。

啤酒含有大量糖分、蛋白质、17种氨基酸和12种维生素，主要是B族维生素。很多人都喜欢夏天喝啤酒，因为啤酒清凉解渴，还很开胃，一般的啤酒的酒精度数约在3%-5%左右。