啤酒保质期怎么看？

1.

看商标即从商标上识别啤酒是否符合饮用要求。啤酒的保质期,有一种表示方法,即商标上印有1~12的数字表示月份,下方印有1~31,表示日期。例如5月1日出厂,则在商标上方的5和下方的1位置上打有一小口印记。另一种代表出厂日期的标志是,商标上将1~30的数字,用上、中、下句表示,月份仍以1~12不变。有的则印有明确的生产日期和批号,全部以阿拉伯数字连续打印在商标上,例如:029403251,即是1994年3月25日出厂,前后所加的数字是该厂自编的号码。 根据熟啤、生啤和鲜啤的不同保质期,对照商标上的出厂日期,即可判定该啤酒是否可以饮用。

2.

过期的啤酒的识别有些不法商贩将散装鲜啤或生啤,倒入啤酒瓶伪装熟啤。 如超过保质期,酒中的酵母继续作用发酵,使啤酒浑浊,出现悬浮物、沉淀物,并产生异味。这表明啤酒已经变质,不可饮用。