烧鸭肉里放啤酒还是黄酒？

用料：鸭子100g，啤酒500毫升，料酒30克，酱油15克，花生油10克，芹菜20克，姜10克，葱10克，花椒5克，鸡精10克，蒜10克，萝卜20克，桂皮5克，耗油10克，盐10克，香菜10克

做法：

1.把鸭子用水煮一下，放到油锅内翻炒。

2.加入耗油，酱油，盐，炒一下。

3.鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒，加萝卜，用大火煮开加入姜片，芹菜，香菜，收汁即可。