一、珠江啤酒有问题怎么去投诉？

如果自己购买的珠江啤酒存在的食品安全隐患或其他质量问题的话。可以向当地的食品监督局或者是消费者协会投诉反应。

二、怎么自酿啤酒

自酿啤酒，作为一种越来越受欢迎的业余活动，已经吸引了许多酒鬼和厨艺爱好者。制作自己的啤酒不仅能够满足口腹之欲，还能够体验到制作过程的乐趣和成就感。本文将为您详细介绍如何自酿啤酒，以及所需的材料和步骤。

材料准备

在开始自酿啤酒之前，您需要准备以下材料：

• 麦芽：酿造啤酒的主要原料，可在专业的酿酒店或者在线商店购买。
• 啤酒花：赋予啤酒苦味和香气的关键成分，常见的有苦啤酒花和芳香啤酒花。
• 酵母：负责将麦芽中的糖分发酵为酒精和二氧化碳的微生物。
• 水：制作啤酒不仅需要用来酿造，还需要用来冷却和清洗设备。
• 糖：用于调整啤酒的甜度和碳酸化程度。
• 酒精计：用来测量啤酒中的酒精含量。
• 玻璃瓶：用于储存和装瓶自酿的啤酒。
• 其他工具：酿酒桶、温度计、过滤器、搅拌棒等。

步骤介绍

1. 磨碎麦芽：将麦芽放入砂磨机中磨碎，确保颗粒大小均匀。
2. 烹酒：将磨碎的麦芽放入大锅中，加水并缓慢升温，煮沸10-20分钟。
3. 加入啤酒花：根据所需的苦味和香气，将啤酒花加入锅中，继续煮沸。
4. 冷却：将煮沸的液体迅速冷却至合适的发酵温度，一般为18-24摄氏度。
5. 酵母发酵：将酵母溶解在温水中，加入冷却后的液体中进行发酵，放置于密封容器中。
6. 二次发酵和瓶装：将发酵完成的啤酒转移到玻璃瓶中，并添加适量的糖分进行二次发酵，最后密封瓶口。
7. 陈酿：将瓶装啤酒存放在阴凉、干燥的地方，进行陈酿数周至数月。
8. 享用：啤酒陈酿完成后，您就可以品尝自己酿造的美味啤酒了。

注意事项

在自酿啤酒的过程中，有一些注意事项需要注意：

• 卫生：保持设备和工作区域的清洁和卫生，以防止细菌污染。
• 温度控制：严格控制发酵温度，过高或过低都会影响啤酒的口感和质量。
• 物料质量：选择优质的麦芽、啤酒花和酵母，以确保啤酒的口感和风味。
• 安全性：在操作热液体和高压设备时要格外小心，避免发生意外。
• 耐心等待：啤酒的陈酿需要时间，不要急于过早开启。

总的来说，自酿啤酒是一项具有挑战性和乐趣的活动，通过亲手制作属于自己的啤酒，不仅可以满足口味需求，还能够展现自己的创造力。希望本文对于怎么自酿啤酒的过程有所帮助，如果您对此感兴趣，不妨一试。

希望这篇博文详细介绍了如何自酿啤酒以及所需的材料和步骤。自酿啤酒不仅能够满足口腹之欲，还能够体验到制作过程的乐趣和成就感。从材料的准备到步骤的介绍，都为读者提供了一条简单而完整的自酿啤酒之路。 博文首先介绍了自酿啤酒所需的主要材料，如麦芽、啤酒花、酵母、水、糖、玻璃瓶等。这些材料是制作啤酒的基本原料和工具，保证了制作出优质的自酿啤酒。 接下来，博文详细介绍了自酿啤酒的步骤。从磨碎麦芽到烹酒、加入啤酒花、冷却、酵母发酵、二次发酵和瓶装、陈酿，每个步骤都进行了详细的解释。读者可以按照步骤一步步进行自酿啤酒的过程，确保啤酒的质量和口感。 博文还提供了一些自酿啤酒的注意事项，如保持卫生、严格控制温度、选择优质的物料等。这些注意事项可以帮助读者在自酿啤酒的过程中避免一些常见的问题，同时提高啤酒的品质。 最后，博文总结了自酿啤酒的乐趣和意义。自酿啤酒不仅是一种饮料，更是一种创造力的展示和享受的方式。通过亲手制作属于自己的啤酒，不仅能够满足口味需求，还能够体验到制作过程的乐趣和成就感。 希望这篇博文对于怎么自酿啤酒的过程有所帮助，如果您对此感兴趣，不妨一试。自酿啤酒不仅能够让您享受到自家酿造的啤酒的口感和乐趣，还能够获得一种独特的饮酒体验。开始你的自酿啤酒之旅吧！

三、怎么自酿啤酒？

自酿啤酒可能存在一定的风险，以下是一些基本的步骤：

1. 购买原料：购买啤酒酵母、麦芽、水等原料。

2. 准备容器：准备一个能够容纳一定量水的容器，例如水桶或水槽。

3. 煮沸水：将水煮沸，并等待其冷却到适合酿造的温度。

4. 添加麦芽：将麦芽加入水中，并搅拌均匀。

5. 煮沸：将混合物煮沸，直到麦汁形成。

6. 冷却：将煮沸的麦汁冷却到适合酵母生长的温度。

7. 添加酵母：将啤酒酵母加入麦汁中，并搅拌均匀。

8. 发酵：将混合物放入一个密封的容器中，让其进行发酵。

9. 过滤：使用过滤器或纱布过滤啤酒，以去除酵母和沉淀物。

10. 存储：将过滤后的啤酒存储在低温环境中，以防止其变质。

需要注意的是，自酿啤酒存在一定的风险，如卫生问题、酵母选择等问题，建议在专业人士的指导下进行。

四、自酿啤酒怎么存放比较好？

放肚子里

五、怎么判断自酿啤酒发酵完成了？

1. 判断是否主发酵完成，能进行二发的唯一标准就是测残糖，取250ml酒液进行比重测量，一般残糖在2-4P这个范围就能够进行二发了。

2. 对于艾尔来说二发基本上七天左右就可以喝了，但是多陈放一些时间口感和透明度会更好，这个只能你先开一瓶尝一下来判断是否二发已经完成。（拉格二发的时间更久，但是题主这个室温就不考虑做拉格了）

3. 夏天这个室温，如果你没有恒温设备的话，基本只能使用赛松酵母来进行发酵。

六、哪里有自酿啤酒

哪里有自酿啤酒？

自酿啤酒已成为当下越来越流行的一种酿造方式，许多人喜欢尝试自己酿造独特风味的啤酒。自酿啤酒不仅可以满足个人口味需求，而且在这个过程中还能感受到酿造的乐趣与成就感。那么，你知道在哪里可以享受到自酿啤酒的乐趣吗？在本篇文章中，我们将为你介绍一些提供自酿啤酒服务的地方，让你可以尽情发挥酿酒的创造力。

1. 酿酒工作室

在城市中，酿酒工作室成为了更多人尝试自酿啤酒的首选地点。酿酒工作室通常提供一系列的酿酒设备和原料，你可以根据自己的口味选择不同的啤酒风格，并亲手参与到酿酒的整个过程中。这里也有专业的酿酒师提供指导和建议，确保你制作出优质美味的自酿啤酒。

2. 在线酿酒课程

如果你没有时间参加实体的酿酒工作室，那么可以考虑参加在线的酿酒课程。现在有许多网站和平台提供在线酿酒课程，通过视频教程和线上互动，你可以学习自酿啤酒的基础知识和酿造技巧。这种方式不仅可以省去路上的时间和费用，更重要的是，你可以根据自己的节奏学习，更好地掌握酿酒的技术。

3. 小型酒器店

一些小型酒器店也提供自酿啤酒的服务。这些店铺通常会出售酿酒设备和原料，并且提供初学者所需的指导和支持。你可以在这里购买适合自己的酿酒器具，并得到专业人士的建议，一步步完成自己的第一桶自酿啤酒。

4. 啤酒爱好者社群

如果你对自酿啤酒有浓厚的兴趣，并想与其他啤酒爱好者交流与分享经验，可以寻找当地的啤酒爱好者社群。这些社群通常会定期举办聚会和活动，让成员们可以互相品尝、交流自己酿造的啤酒，同时也能借此机会学习到更多有关自酿啤酒的知识和技巧。加入这样的社群，你不仅可以结识志同道合的人，还能不断提升自己的酿酒水平。

5. 自酿啤酒大赛

参加自酿啤酒大赛也是一个展示自己酿酒技巧和品尝其他酿酒师作品的好机会。通过参赛，你可以与其他酿酒师交流，学习到更多关于啤酒酿造的知识和技巧。此外，赛事也往往会吸引相关行业的专业人士和爱好者，从而拓宽你的人脉，并获取更多专业建议。

结语

自酿啤酒不仅仅是一种酿造方式，更是一种追求品质、创造和分享的乐趣。无论你是想在家中体验自酿的乐趣，还是希望与他人分享自己酿造的啤酒，以上介绍的地方和方法都能满足你的需求。无论你选择哪种方式，都要记得从基础开始，掌握好酿造的原理和技巧，并不断尝试和改进。祝你在自酿啤酒的道路上取得成功！

七、自酿啤酒怎么罐装

自酿啤酒怎么罐装 - 啤酒爱好者的终极指南

自酿啤酒正变得越来越流行，因为它不仅仅是一种享受美味啤酒的方式，更是一种创造和分享的乐趣。当你将自己酿造的啤酒灌装在罐子里时，不仅可以保持啤酒的新鲜度，还可以与朋友和家人分享自己的成果。

准备罐装自酿啤酒的材料

在开始罐装自酿啤酒之前，你需要准备一些必要的材料：

• 罐子：选择适合啤酒灌装的罐子。可以选择一次性铝罐或可重复使用的玻璃罐。
• 酿造设备：包括酿造桶、管道、阀门、过滤器等。
• 消毒剂：为了确保罐装的啤酒不被细菌污染，你需要使用合适的消毒剂。
• 碳酸：使用适量的碳酸来保持啤酒的起泡。
• 自动灌装机（可选）：如果你打算罐装大量啤酒，使用自动灌装机会更加方便和高效。

罐装自酿啤酒的步骤

下面是罐装自酿啤酒的一般步骤：

1. 准备工作

在开始罐装之前，确保你的工作区干净整洁，并且所有的设备和材料都已经消毒。这是非常重要的，以避免啤酒被污染。

2. 连接管道

首先，将你的酿造桶与灌装设备连接起来。这包括连接管道、阀门和过滤器等。确保连接紧密，以防止啤酒泄漏。

3. 准备碳酸

对于一些啤酒类型，保持合适的碳酸水平非常重要。你可以在碳酸化桶中制备和储存适量的碳酸气体，以便在罐装时添加到啤酒中。

4. 灌装啤酒

现在，你可以开始灌装自酿啤酒了。将消毒过的罐子放在灌装设备下方，并打开阀门开始灌装。确保每个罐子都有适量的空气和适当的碳酸水平。

5. 封闭罐子

一旦啤酒灌装完毕，使用特殊的罐头密封机封闭每个罐子。确保密封严密，以保持啤酒的新鲜度。

6. 标记和储存

为了避免混淆，记得在每个罐子上标记啤酒的类型和日期。然后，将罐子存放在一个凉爽、阴暗的地方，以保持啤酒的质量。

注意事项和技巧

在罐装自酿啤酒时，有一些注意事项和技巧可以帮助你获得更好的效果：

• 消毒：确保你的设备和材料都经过充分的消毒，以避免啤酒被细菌污染。
• 卫生：在罐装过程中，注意保持工作区的清洁，避免任何可能导致污染的情况发生。
• 碳酸水平：根据啤酒类型和个人口味，控制碳酸水平，以获得最佳的口感。
• 密封：确保使用合适的密封设备封闭每个罐子，以防止气体泄漏和氧气进入。
• 储存：将罐装的啤酒储存在凉爽、阴暗的地方，避免暴露在阳光或高温环境下。

罐装自酿啤酒是一个非常有趣和具有挑战性的过程。通过掌握正确的技巧和方法，你可以享受到自己酿造的美味啤酒，并与他人分享这种独特的体验。现在就尝试一下，看看你能否成为一名出色的自酿啤酒酿酒师！

八、自酿啤酒怎么保存

  
自酿啤酒怎么保存？自酿啤酒是一种流行的酿酒爱好者之间分享和研究的饮品。不过，要确保你自酿的啤酒保持新鲜和美味，你需要采取一些特定的保存措施。在本文中，我们将分享一些有用的技巧，帮助你保存自酿啤酒的品质和味道。

保持酒瓶清洁
首先，确保你使用的酒瓶是干净的。在灌装自酿啤酒之前，用热水和肥皂清洗瓶子，并将其彻底冲洗干净。同时，还可以考虑使用密封良好的玻璃瓶来储存自酿啤酒。这些瓶子通常具有优异的密封性能，可以防止空气进入瓶中。

避免过氧化
过氧化是自酿啤酒中常见的问题之一。过量的氧气可能会影响啤酒的口感和质量。为了避免这个问题，你可以尽量减少酿造时的氧气接触。在灌装前，可以添加一小段CO2，将氧气排出瓶子。

存放在适宜温度下
自酿啤酒的保存温度是确保其保持良好品质的关键之一。啤酒储存在过热或过冷的环境中，都会对啤酒的风味产生不利影响。一般来说，最佳的啤酒储存温度在4°C到12°C之间。如果你有条件，最好将自酿啤酒放在一个专用的冰箱或酒柜中，以保持恒定的温度。

避免阳光直射
自酿啤酒应避免阳光直射。阳光中的紫外线可能会破坏啤酒中的化学物质，导致口感的变化。因此，将自酿啤酒储存在一个阴凉、干燥和没有阳光直射的地方是很重要的。

储存的时间
自酿啤酒的储存时间可以根据啤酒类型而变化。一些类型的啤酒在储存后的几个月内会变得更加成熟和美味。然而，其他类型的啤酒可能会在时间越长，品质越差。因此，我们建议在瓶子上标记你自酿啤酒的日期，并在适当的时间内享用。

避免剧烈摇晃瓶子
避免剧烈摇晃自酿啤酒的酒瓶，这有可能会引起二次发酵和泡沫溢出。要小心将啤酒瓶保存在一个相对稳定的位置，以避免瓶内的二氧化碳释放。

尽快饮用
自酿啤酒可能会与时间变得更加美味，但是也要记住不要存放太久。自酿啤酒还是要尽快饮用，以确保其最佳的风味。一般来说，自酿啤酒在6个月到1年内饮用最佳。

结论
自酿啤酒的保存对于保持其优质风味至关重要。通过遵循上述的技巧和建议，你可以确保你自酿的啤酒在保存期间保持新鲜和美味。酒瓶清洁，避免过氧化，适宜温度存放，避免阳光直射，注意储存时间，避免剧烈摇晃瓶子，以及尽快饮用都是保存自酿啤酒的关键。希望这些建议对你有所帮助，让你的自酿啤酒始终保持出色品质！

九、自酿的啤酒怎么存放比较好？

可以买钢桶或者好点的一次性桶装，或者小的包装物分装，送人或者放冰箱自己饮用都可以。

十、自酿啤酒有哪些缺点？

成本高，也可能酿制不成功浪费粮食，不能经过高温杀菌一般保质期不会太长。

自酿啤酒方法：

器具与材料分别是：阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋，以及照片上没出现的4,300cc发酵瓶与说明书。

首先在大锅里加入5公升的饮用水，并且加热到74摄氏度，将干净的滤袋套在锅缘。

将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌，确认每颗麦子都能吸收到水份。

盖上锅盖静置一个小时，每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间，若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第一步骤「糖化」，利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化，再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。

过滤出的麦汁依旧混浊，颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾，但切记不能把锅盖盖上。

沸腾后将炉火转至小火，让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同，加热时不需要盖上锅盖，而且要将火势控制在小火的状态，因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发，如果火势太大，届时能酿出的啤酒就剩下不多了。

在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花，此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」，啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键，塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦，而香花则是会越煮越不香，不管想喝甜一点，或是想喝苦一点，都可以自由的调配，每次酿酒的过程都是一种成长，找出自己最喜欢的风味也是酿酒的最大乐趣之一。

接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」，大家可以选择盖上锅盖，让麦汁降温到适合的温度，或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程，因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质，当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染，不只所有的用具都要清洁杀菌，就连讲话喷口水也可能影响，需要特别当心。

如同刚才所提到「干净」是酿酒时绝对重要的条件，而帮助大家完成任务的好帮手，正是各大药局均有贩售的75%药用酒精，兼具清洁杀菌的效果，而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒，不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。

接着过滤麦汁，把较粗糙的杂质给过过滤掉。

装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。

酿啤酒的第四步骤「发酵」，也是啤酒之所以能成为「酒」的塬因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下，如果温度太高会产生过多的代谢，而生成许多不好闻的气味。

最后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶，并且也不让外头的空气进到里头，重点是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆炸。

打开空气单向阀的上盖，倒入米酒，最后只要关上就一切大功告成了!

空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程，「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了，此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了。

第一天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态，第二天发酵最活跃时会产生大量二氧化碳，并把底下的沉淀物冲起，出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时，杂质会开始沉淀，液体会渐渐变得澄清，但是此种酿啤酒的方法无法像常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。

装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵(也就是说现在的天气最适合了!)，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质

虽然每个人对于好喝的定义不同，但普遍来说已此种方式酿出来的啤酒较能感受到大麦的香甜味，啤酒特有的苦味也可以随着自己的喜好来调配，就大编看来，好喝的程度完全超过大家在超商买到的啤酒们!不过要提醒大家，经过上述的酿酒过程，酿出的啤酒是没有大家熟悉的气泡，因为二氧化碳已经几乎被排出了，如果想要喝到那熟悉的口感，得需经过「二次发酵」。至于二次发酵的步骤，或许未来有机会再向大家来讲解，如果等不及的人们，也可以在网路上寻找相关资料，应该是不会太难找。

酿啤酒是门流传千百年的技术，相关的酿造知识在许多地方都可以找到，不管是书籍或是网路上。不过对大多数的人来哾，酿酒知识并不是最难麻烦的地方，而是在材料与道具的取得上得花上好一番功夫，因此酿酒人乐园团队才会想出了这个简单方便，在家也能轻松酿啤酒的组合，希望可以让更多人来了解自酿啤酒的乐趣。如果你也和他们一样爱喝啤酒，想一起体验在家酿啤酒的乐趣与浪漫，或许可以把这这个套组当成出发点，一同进入博大精深的啤酒世界!