海鲜小杂鱼的做法大全？

一、海鲜小杂鱼的做法大全？

食材用料：海杂鱼，500g，酱油适量，醋适量，大酱适量，白糖适量，香菜适量，葱姜蒜适量，大料适量，料酒适量，油适量，花椒适量，盐适量

方法/步骤：

1/1

步骤

1.鱼去除内脏，洗净，控水

2.葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱

3.热油锅，放入鱼，煎至两面金黄

4.放入葱姜蒜、大料和花椒炒香

5.倒入适量料酒、酱油

6.放入白糖

7.倒入适量醋

8.倒入适量大酱

9.加入适量清水，盖盖焖15分左右

10.待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可

二、小仁仙海鲜小炒做法大全？

首先放两勺盐，用没过海鲜的水泡一段时间，多冲洗几遍，保证干净 ，接着温水下锅，放海鲜，倒入料酒去腥。

然后准备洋葱切丝，香菜切段， 再准备蒜末，干辣椒段，姜丝，一块火锅底料。

然后放入比平时炒菜多的油，下入准备的材料翻炒香，倒入少量生抽上色，加入火锅底料炒出红油，直接倒入蛏子翻炒，加入蚝油，放入糖和鸡精和少许盐。加入香菜翻炒均匀出锅，如下图所示:

这样即可做出小仁仙海鲜小炒，如下图所示:

三、干锅海鲜小咖的做法大全？

用料:

你喜欢的海鲜 适量

配菜 适量

豆瓣酱 2勺

干辣椒 2个

花椒 一小把

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

葱姜蒜 适量

干锅海鲜小咖的做法步骤:

步骤 1  干锅需要准备的食材参考 海鲜：虾，鱿鱼，花蛤。配菜：莲藕，黄瓜，洋葱，土豆，金针菇，胡萝卜，香菜

步骤 2   锅中水开，加一点油 把配菜烫熟，大概2-3分钟 顺序是金针菇，莲藕，黄瓜，最后花蛤，鱿鱼

步骤 3  锅里放适量的油，七八层热下土豆胡萝卜炸一下

步骤 4  炸到这样土豆表面金黄，已经熟软的状态备用

步骤 5   虾提前开背并去了虾线，也放油锅里炸到金黄酥脆，起锅备用

步骤 6   锅里留底油，下豆瓣酱和葱蒜和花椒爆出香味

步骤 7  下所有配菜和海鲜，加入调味料，如果觉得太干可以➕一点点水煮，这样做好的会更入味喔

四、想在小县城开个店做自酿啤酒。请问设备如何入手?

十五万预算有点尴尬。二手设备的话勉强能开起来。

有些人别动不动说生产许可证，昧良心么？

现在有几个自酿工坊能办出生产许可，虽然供饭店有点擦边，但是只要别罐装去商超销售问题不大。办个食品许可证上面加上自制饮品。

生产许可证是啤酒厂用的，不是钱的事，涉及到环评一些手续。

小镇自酿酿酒无非黄白黑老三样，黑啤可能都省了。500对500的两体三器6个发酵罐基本够用，发酵期能倒开，别信那些一周出酒的，喝了上头说的就是他们，高级醇超标严重。

做酒还是适应市场为主，别动不动整情怀，大家喜欢什么口感做什么，先生存。

也别信那些十来万的一体机，一拖几的那种，都是些破铜烂铁，废物设备。

二手基本半价，但是二手市场参差不齐，二手贩子太多，对小白很不友好，不小心就踩坑。

一般我都是先泼冷水，做好充足准备在入行，谁的钱都不是大风刮来的。

五、啤酒小海鲜做法？

桂皮，花椒，香叶，八角煮水（水的多少视海鲜多少而定）

步骤 3

花椒炸出香味。

步骤 4

炸好的花椒油趁热倒入辣椒面，分两次倒入，防止辣椒面糊掉。

步骤 5

扇贝，虾煮熟（可根据喜好随意更换）

步骤 6

蒜打成末，香菜切小段，从切末，辣椒切小段。

步骤 7

料汁盛出晾凉。

步骤 8

海鲜沥水晾凉。

步骤 9

把醋，生抽，蚝油按照1:2:2加入容器，倒入料汁，辣椒油，海鲜，葱花，香菜，辣椒，蒜末混合。放入冰箱冰一下。

六、海鲜锅做法大全？

海鲜锅这样做

主料

螃蟹二只 鱿鱼一只 活虾三两 贻贝三两

蛏子三两 鲜猪肉二两

辅料

盐三勺 辣子一个

步骤

1.将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;

2.螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;

3.将处理好的海鲜放入砂锅内;

4.锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;

5.锅内加清水煮开;

6.将肉片加入汤内煮片刻;

7.将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;

8.大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.

七、潮汕海鲜做法大全？

准备好食材:珍珠蚝(个头小的生蚝)、鸡蛋、薯粉、葱

2.

蚝内加入盐,不加水揉搓(注意力度不能把蚝弄破)

3.

用流动的水冲洗干净沥干

4.

薯粉加入适量的水,搅拌均匀

八、煎海鲜做法大全？

食材清单

新鲜的海蛎小半斤，红薯粉适量，盐适量，蒜叶适量，姜一块，鸡蛋一个。

制作步骤

1、首先我们把买来的新鲜的海蛎放在盆里，用水清洗干净，然后把水分沥干。

2、我们往盆里加入适量的红薯粉和盐，还可以放点白胡椒粉进去，然后用手搅拌均匀。

3、我们把姜切成碎末，把蒜叶切成段，然后加入到一起搅拌均匀。

4、我们要准备一个平底锅，往锅里面倒入较多的油进去，把油烧热，然后把拌好的海蛎糊倒进去，用锅铲摊平，然后转为小火慢慢煎。

5、等到海蛎糊的表面煎得差不多要熟了，我们再把另一面翻过来，继续煎，直到把两面都煎熟。

6、之后我们再往海蛎糊上打上一个搅拌均匀后的鸡蛋，鸡蛋凝固之后就可以把海蛎糊出锅了。

九、海鲜面的做法大全？

海鲜面的做法如下：

用料：面50g，虾20g，花蛤20g，牡蛎 10g，白菜 20g。

做法步骤：

步骤1.先将配菜都洗干净，特别生花蛤，买回来的时候用盐水先浸泡10分钟。

步骤2.锅里起油，放入姜丝和蒜头。然后将切好的白菜放下煸炒，如果家里有鱼露适当放一些。

步骤3.然后加入花蛤一起炒，加入一点的盐和糖、料酒。炒到花蛤开口后加入水。

步骤4.差不多五分钟，水开了之后放入虾和牡蛎，然后再放面条，再加一些调味料。

步骤5.煮上三分钟，面条软掉，再试下味道，那么新鲜美味的海鲜面就出锅了。

十、福建海鲜做法大全？

海鲜的做法很简单，清蒸或者白灼的，原汁原味的就是最鲜美的