自制饮品包括哪些？

一、自制饮品包括哪些？

自制饮品可以包括以下几种：

1. 果汁：将新鲜水果榨汁或打碎搅拌而成的饮品，可以单独使用一种水果或混合多种水果制作。

2. 奶昔/奶茶：将牛奶（或植物奶）与冰淇淋、甜品粉、糖浆等混合搅拌而成的饮品，可以加入巧克力、花茶或咖啡等口味。

3. 手工冰淇淋：使用奶制品、鸡蛋、糖等原材料自制的冰淇淋，可以加入水果、巧克力、坚果等作为配料。

4. 茶饮：包括自制的冷泡茶、热饮茶、奶茶等，可以使用茶叶、花草等原材料泡制。

5. 咖啡：包括手冲咖啡、滴漏咖啡、意式浓缩咖啡等，可以根据自己的喜好选择不同的研磨度、咖啡豆品种、配料等。

6. 健康饮品：包括蔬果汁、蔬菜汁、蜂蜜柚子茶等，可以使用新鲜蔬果或其他天然食材制作。

二、啤酒是否属于自酿酒？

啤酒不属于自酿酒。

其实酿造啤酒的原料很简单，只有四样：麦芽、水、酵母、酒花，麦芽就是指大麦或者小麦发芽后的姿态，要使麦子发芽就要对其浸水，但是长时间浸水容易导致麦子淹死，所以一般浸8小时就捞出来晾一晾，发芽大概要3~5天，发的芽茎不能过长，一般不超过麦子本身的长度，发芽的过程是为了让麦子内产生各种酶，用于将淀粉转化成糖；酒花则是一种植物，是公元1079年德国首先将其用于啤酒酿造的，能产生独特的香味和苦味。

　　将麦芽磨碎后与温水混合，在酶的作用下进行糖化，糖化完成，加入酒花并将原浆煮沸，然后进行过滤，将澄清的汁液倒入发酵罐中发酵，在工业上，发酵需要分成两段进行，第一阶段发酵时会产生大量气泡，当基本不出现气泡时就说明发酵基本完成了，此时再将发酵温度降到0℃，由于气温降低，大量的二氧化碳会溶解在酒液中，这个阶段对于啤酒来说也是熟成的过程，让其中的杂味消失，之后直接过滤罐装。

　　而民间酿酒，没有条件将环境温度降到0℃，所以就无法将二氧化碳溶到酒液中，所以酿出的就是没有泡沫的啤酒，其实在19世纪冷冻机出现之前，世界上的啤酒都是这样的。

三、食品经营许可证自制饮品包括哪些？

在食品经营这块，自制饮品包括的范围也是非常多的，有饮料，奶茶、冰淇淋、橙汁、宁檬汁、各种果汁榨汁、水果捞等等，如果是店铺的话最好配个电脑把各种果汁饮品打出标签标上制作日期和品名店名，贴在杯子上更好，如果比较困难就先做着也行。

四、卫生许可证自制饮品类包含啤酒吗？

卫生许可证自制饮品不包含啤酒的 那是酒类

五、自制葡萄酒是否安全？探索自酿葡萄酒的危险性

自制葡萄酒是否有毒？

自制葡萄酒一直是许多人喜爱的一项爱好，但关于自制葡萄酒是否有毒的争议一直存在。在这篇文章中，我们将探讨自酿葡萄酒的安全性，并解答您可能有的疑虑。

自制葡萄酒的制作过程

自制葡萄酒通常包括葡萄的发酵过程，发酵过程中糖分会转化为酒精。这个过程需要细心的管理和控制温度，以确保酵母能够正常工作并不会产生有害的物质。发酵结束后，葡萄酒通常需要存放一段时间才能达到最佳口感。

自制葡萄酒的风险

虽然自制葡萄酒的大部分过程是相对安全的，但仍然存在一些潜在的风险。

1. 有害物质：如果在制作过程中未能正确消毒设备或使用了有害物质（如铅容器），则有可能污染葡萄酒并对健康造成威胁。
2. 不当防腐剂使用：自制葡萄酒往往不像商业酒那样添加防腐剂，这可能导致葡萄酒容易被细菌或其他微生物污染。
3. 毒性成分：如果在葡萄的种植或酿造过程中使用了农药或其他有害物质，这些物质有可能存在于自制葡萄酒中。
4. 不正确的发酵：不正确的发酵过程可能导致葡萄酒中产生有害物质，如甲醛。

如何确保自制葡萄酒的安全

以下是一些确保自制葡萄酒安全的建议：

• 使用合适的容器：确保使用食品级别的容器，并避免使用有害物质如铅或塑料。
• 正确消毒设备：在制作葡萄酒之前，确保对设备进行彻底的清洁和消毒，以防止细菌污染。
• 了解葡萄的种植过程：尽量选用有机葡萄，以减少农药和有害物质在葡萄中的使用。
• 控制发酵过程：确保发酵过程在适当的温度下进行，并定期检查以防止异常发酵。
• 保持适当的储存条件：储存葡萄酒时，确保温度和湿度适宜，以防止细菌和霉菌的生长。

结论

自制葡萄酒在正确操作和监控下是相对安全的。遵循适当的制作过程和注意卫生条件可以减少自制葡萄酒的潜在风险。然而，如果还是担心安全问题，建议选择购买商业酒品以确保安全和健康。

感谢您阅读本文，我们希望通过这篇文章为您解答了自制葡萄酒的安全性问题，并为您提供了一些保证葡萄酒安全的建议。