七七地摊火锅是哪里的品牌？

一、七七地摊火锅是哪里的品牌？

七七地摊火锅是四川的品牌 因为四川是火锅的发源地，七七地摊火锅是四川本土品牌，而多年以来在市场上的销售也证明了它的知名度和美味口感 此外，在现代社会，七七地摊火锅品牌也开始跨足线上，为更多的消费者提供方便、快捷的服务

二、七七地摊火锅创始人是谁？

七七地火锅创始人肖勇，是一个属于湖南骁勇善战餐饮管理有限公司的餐饮品牌。

该品牌于2019年5月30日在湖南地区创立，主要经营火锅。

湖南骁勇善战餐饮管理有限公司。

餐饮＋网红＋零售＋社群=七七地摊火锅。

湖南骁勇善战餐饮管理有限公司，负责餐饮项目落地，产品研发市场拓展，培训，连锁运营。

最具营销思维的内容创作公司+最具内容思维的品牌孵化公司。

产品特色：猪肉现切--新鲜，底料现炒--体验感足，配菜自助--减少运营成本。

装修市井--有场景感，且成本低。

美食赛道顶流IP，品效合一实践者，长沙最美老板娘。

三、七七火锅的特色之处？

1、地段好

选在长沙两条地铁交叉口，万家丽商场的负一楼，所有干饭人来店方使，无需开车，无需停车，就解决了干饭人的出行问题。

地铁出口直接通商场的负一楼，解决了天气冷不上街，天气热不出来暴露，下雨会湿脚，太阳会晒黑等客户不出门的各类理由！

这样人流量才会找不到任何借口不来店！

2、烟火气

地摊文化本是市井文化的一种，前面已有长沙的餐饮企业文和友实践过，效果很好！色泽鲜艳的美食，花花绿绿时尚的小哥哥小姐姐，与市井地摊形象形成鲜明的对比，再加上现炒火锅冉冉升起的油烟气，火锅煮沸时的水蒸气，就像一幅画作！

3、新媒体的传播力

充分利用了抖音等自媒体病毒式传播方式，一个好素材、一个美女老板娘、外加点将投广告，病毒式的快速扩散一夜爆红！

四、地摊火锅的正宗做法？

步骤/方式1

用料

豆豉 3勺

姜 一小块

蒜 6-7瓣

蒜苗 3根

肥猪肉 150克（家里有现成猪油，可以少放点肥猪肉）

花椒 一小把

八角 1-2个

辣椒面 2勺

番茄 1个

盐 适量

生抽 适量

鸡精

猪肥肉切片，姜切片，蒜拍扁，蒜苗切节（3-4厘米），番茄切块

步骤/方式2

肥猪肉下锅炒出油，加入花椒，姜蒜，八角，炒出香味

步骤/方式3

加入姜豆豉（水豆豉、油豆豉、豆豉酱均可）炒出香味。

步骤/方式4

加入辣椒面炒出香味，中小火炒至猪肥肉完全出油。

步骤/方式5

加入番茄块炒出汁

步骤/方式6

加入蒜苗炒至断生。

步骤/方式7

加入适量开水（有高汤更好），加适量盐，鸡精，生抽调味。

步骤/方式8

准备好各种烫火锅食材，即可开始涮火锅

五、做地摊火锅的前景？

地摊儿火锅价格美丽，但是要注意卫生，否则很难有回头客

六、地摊火锅酸汤是什么做的？

酸汤的制作方法： 酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色。清酸汤味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美了。

如再加些黄豆芽、小竹笋、芋荷杆和野葱作辅料，风味就更加独特。

七、地摊火锅是什么时候兴起的？

地摊火锅大概是1998年的时候兴起的，那时候地摊火锅通常是用一个平板推车，上面放着六个火锅的位置，火锅的位置下面藏着六个炉子，里边是用蜂窝煤烧的，只要在在冬天的时候有人愿意停留下来吃，他就会把平板车放下来，把两条桌子腿支撑起来，人就可以坐在炉子边上一边烤着火，一边吃火锅了，那个时候大约是1998年的十月份左右

八、地摊火锅的主要特征？

一是他给了我们一个视觉差，当别人都在高大上的装修时，他成功给了我们一个地摊的反向的视觉差，让我感觉到了一个不一样的餐饮火锅世界！

二是地摊火锅可以治愈我们叛逆的心，因为我们每个人心中都有一个内心的我，一个与众不同的我，一个展示个性的我。

九、地摊火锅是哪里的特产？

1. 四川省2. 因为四川是中国著名的川菜大省，其中一种衍生菜品就是地摊火锅。地摊火锅相较于传统的餐馆火锅，除了基本食材外，还会加入一些当地的新鲜蔬菜和特色食材，使得味道更加地道。3. 此外，地摊火锅也因其便捷、实惠、容易吸引人的特点，逐渐在国内火爆起来，不仅成为四川省的特产美食，也在全国各地都能看到其身影。

十、安顺地摊火锅的正宗做法？

安顺地摊火锅各家有各家的做法，有红豆火锅，豆豉火锅，肉沫火锅，排骨猪脚多了去了。

我喜欢豆豉火锅好吃下饭，用新鲜五花肉炒出油，下糍粑辣椒炒出红油后下新鲜豆豉炒出香味放开水（最好是骨头汤）放蒜苗多点，西红柿盐味精，汤开后喜欢的蔬菜看到起放，我喜欢芫须，好了开吃