鲸都精酿啤酒怎么喝才好喝？

一、鲸都精酿啤酒怎么喝才好喝？

鲸都精酿啤酒的喝法

1、闻香。请务必将精酿倒入杯中饮用，慢慢品味。精酿啤酒有着丰富的香气，颜色深浅不一，不同种类的精酿，香味不同。除了麦香、啤酒花味，还有咖啡、坚果、牛奶、水果等气息。简而言之，香气以浓郁而不刺鼻为佳。

2、细品。这是重要的步骤。先小口品尝一下，将酒留存嘴里，感受味道是偏苦还是偏甜?刚入口和停留后的味道，有变化吗?在嘴里的口感，是清爽透彻、还是厚重顺滑?越好的啤酒，里面的味道就会越复杂，层次感分明。

二、精酿啤酒为什么会好喝？

有三个方面的主要差别：

一、酿造原料上，精酿啤酒仅以四种原料纯净酿造 首先，真正的精酿啤酒，应当按照德国传统“纯净酿造法”进行酿造，仅以水、酵母、大麦芽、啤酒花来酿造。不能添加任何廉价辅料，用以降低成本。由于国内自产的酒花香味不够，因此酿造精酿啤酒的原料，除了水以外，必须依赖进口，采取欧美原产地进口的其它三种原料，才能酿造出风味纯正、口感浓郁、品质更高（如：原麦汁浓度）的精酿啤酒；

二、麦汁浓度方面，精酿啤酒应在12°P~20°P之间 真正的精酿啤酒，原麦汁浓度必须在12°P~20°P之间，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这是高品质啤酒的客观衡量标准。在这个区间的啤酒，属于麦汁中高浓度的啤酒。 其中，14°P~20°P为高浓度啤酒，酒精含量应该接近5％，这种啤酒酿造周期长、耐贮存，风味更突出、口感更醇厚。如果是高端精酿啤酒，应该符合这一标准；

三、啤酒风味方面，精酿啤酒的饮用体验更为突出 传统啤酒（工业化生产啤酒），按照统一的酿造工艺进行生产，虽然品牌众多，但是风味千篇一律，即使是进口的普通啤酒，苦味上更加突出，但其它方面并无特别差异。精酿啤酒因酿造配方及原料各异，因此风味繁多，至少有100多种不同的小品类。高端精酿啤酒酒花香非常突出，口感醇厚绵柔，味觉方面应具有多种复杂微妙的花果香，因此饮用体验更佳，和传统啤酒大相径庭。 上述几个主要的区别，均在福嘉堡精酿这款高端精酿啤酒上，可以得到直观的验证。欢迎了解福嘉堡精酿啤酒，不一样的开启方式更有逼格，摇摆盖。

三、精酿啤酒好喝的原因有哪些？

酿造工艺和发酵时间上面的差距是巨大的。但是市场上大部分的所谓精酿其实根本不算。

四、德国有哪些好喝的精酿啤酒？

一提及德国啤酒，国人比较熟悉的应该是黑啤，不过德国其他许多种类的啤酒（如白啤酒、科隆啤酒等），也同样是品质十分优秀的啤酒代表。

德国虽然不是啤酒的起源国度，但是德国绝对是对啤酒酿造作出突出贡献的国家之一。

据考，约公元4世纪至6世纪时，日耳曼民族从现德国北部地区逐渐南移，生活方式也开始慢慢由游牧转向耕种，开始种植大麦并用于酿造啤酒。

在此后的漫长岁月里，德国人为啤酒的发展做出了诸多贡献，其中最为重要的有三个方面：1、约公元11世纪，德国率先开始在啤酒酿造中加入啤酒花，这一改变影响至今；2、公元15世纪，德国诞生了拉格啤酒，成为世界啤酒史上的里程碑；3、公元16世纪开始，德国践行啤酒纯净法，其规定对此后诸多啤酒风格影响颇深。

如此多光环下的德国啤酒，有哪些值得我们一窥的类型呢？

德式皮尔森啤酒

德式皮尔森啤酒由捷克皮尔森变化而来；与捷克皮尔森相比，德式皮尔森酒体颜色更为清淡，发酵度更高，拥有更绵长的苦感和更饱满的杀口感，酒花香味和麦芽香味也更为突出；其低度的麦芽甜香之余，往往带着一股清淡的烤饼干香味和一丝辛辣的气息，下咽后回味悠长。

很多人认为，德式皮尔森啤酒展示出了德国麦芽和啤酒花的最高品质，是不可错过的啤酒风味。

科隆啤酒

这种啤酒延续自德国科隆地区从中世纪起发展而来的艾尔工艺传统啤酒。科隆啤酒在麦芽选择上往往选用甜香型的浅色麦芽，带有淡淡的面包香味和蜂蜜般的味道，使其口感柔和、顺滑圆润；而啤酒花的选择上基本以德国传统酒花为主，香味丰富且多变。

科隆啤酒总体特点为：清淡、高发酵度、强调酒花香，带有愉悦鲜爽的口感，非常适饮。

德式小麦白啤酒

德式小麦白啤酒相较于大部分小麦啤酒，拥有较高的杀口感，但是酒体保留了类似慕斯的顺滑口感，以及独特的丁香和果味酯类香味。这样的特征往往让喝习惯其他小麦啤酒的人初次引用时有一种特别的惊喜感。

此外，这种啤酒刚入口时，啤酒花苦味被悬浮酵母、蛋白质、麦芽甜香掩盖，给人一种苦味很低的感觉，但是收口时苦味会突显而出，与其他种类啤酒的饮用体验截然相反，也是一种很另类的体验。

德式深色小麦啤酒

这类啤酒一个显著的特点是使用深色焦香小麦麦芽，再搭配慕尼黑或维也纳大麦麦芽，使得酿造的酒体在常见的小麦白啤酒基础上，增加了多层次的大麦麦芽特征。

传统小麦白啤酒的丁香、香蕉香味被稍微冲淡，但是增加了焦香味道，香味层次变得更加丰富，酒体也增加如奶油般的饱和感，口感更佳厚实。

慕尼黑深色啤酒

大名鼎鼎的慕尼黑深色啤酒，一般使用传统慕尼黑麦芽，部分酿造者可能搭配少量浅色麦芽或结晶麦芽；其酒液一般带有典型的烤面包香味，混合着巧克力香味、坚果香、焦糖香味，发酵程度高，泡沫往往也会呈现棕褐色。

口感上甜味轻微，酒花苦味也不是很突出，杀口感适中；这种口味特点比较贴合咱们中国人的口味，估计这也是很多国人很喜欢这种深色啤酒的原因之一吧。

德国的啤酒种类暂时就聊这么多吧，下一篇咱们从德国的版图往西，看看德国的邻居——比利时，有些什么好啤酒呢？

五、精酿啤酒好喝吗？

精酿啤酒好喝！它确实将人从工业啤酒的寡淡带到了其饱满的口感、浓郁的香味中，而且这几年国内生产的精酿越来越多，大有跟工业啤酒分庭抗礼之势，向楼主推荐一款近年来国内最火的精酿啤酒，由烟台吉斯波尔酿酒有限公司生产的吉斯波尔精酿啤酒，其严格执行德国1516啤酒纯净法，全麦酿造，口感细腻饱满，给人不一样的感觉

六、有哪些好喝的精酿啤酒，求推荐？

我非常赞同知乎上一位啤酒达人的话：精酿只是一个区分平时常见的如百威、青岛等量产工业啤酒的概念，其强调的是小产量、自主酿造和相对个性化的酿造工艺。精酿和工业并不是啤酒好与坏的标准。喝精酿更不是为了装X，超市里卖的精酿啤酒足以应付大多数人的口感。

大家可能知道，白酒有香型之分，比如清香、浓香、酱香。精酿啤酒虽然没有香型的分类，但也有比较主流的风格，比如皮尔森、淡色艾尔、IPA、世涛等等。

皮尔森诞生于捷克西部城市皮尔森，是淡色拉格啤酒，清冽爽口，有淡淡的啤酒花苦味。

淡色艾尔的苦味较温和，有清草香、麦香和一定的焦糖味，对初级酒友比较友好。

IPA可能大家经常听说，全称叫“印度淡色艾尔”，不过跟印度没啥关系。它的口感偏浓烈，香味和苦味同样奔放，因为在酿造时加入了大量的啤酒花。

世涛啤酒是一种黑啤，源自爱尔兰，麦芽的焦香味非常突出，口感丰富且富有层次感。

如果你是刚接触精酿啤酒，建议从淡色艾尔尝起，口感相对清新、友好。

推荐一些我喝过的精酿啤酒：

1、白熊啤酒

价格：79元/330ml*6麦汁浓度：11.6°P酒精度：4.7%vol原料：水、小麦、大麦、啤酒花、香料、干香橙皮

白熊是比利时进口的精酿啤酒，入口就能感受到新鲜醇美的麦香味。因为原料里有橙皮，能尝到甜橙的鲜香和酸爽。酒体层次丰富，清爽怡人。整体口味偏甜，没有酸苦味。

2、博世纳 捷克进口皮尔森啤酒

参考价：89元/6瓶*330ml原料：水、麦芽、啤酒花、酵母酒精度：≥4.4%vol麦汁浓度：11.75°P

说到皮尔森，自然少不了其原产国捷克的啤酒。虽是拉格工艺，但其内涵比普通工业啤酒好太多。

博世纳采用捷克萨兹啤酒花，堪称酒花中的贵族。入口芳香四溢，麦香清新，在苦味中又能感受到甜味，口感独特，香气持久。

3、比利时 福佳白啤

价格：160元/330ml*18麦汁浓度：11.7°P酒精度：4.9%vol原料：水、小麦、麦芽、酵母、啤酒花、精制陈皮、水芜荽

福佳白啤是比利时精酿啤酒.除了以小麦和麦芽为主要原料，还加入了陈皮、水芜荽等“佐料”，风味中既有果香和陈皮的酸甜，又有精酿啤酒本身的醇厚和回甘，但没有一般高度啤酒的苦涩和深沉，风格比较清新。

4、保拉纳 德国

价格：189元/500ml*24瓶麦汁浓度：12.5°P酒精度：5.5%vol原料：水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母

德国啤酒在国内的知名度非常高，但大部分国内的德国啤酒都是在华企业按照德国工艺生产的，可以叫“仿德”啤酒。而保拉纳，又叫柏龙，是如假包换的德国进口啤酒。

保拉纳啤酒的颜值很高，酒体呈现出圆润的金黄色和奶白色的泡沫。酒体麦汁浓度高，因而能闻到醇厚的香气和淡淡的香蕉果香。口感清爽均衡，有明显的苦中带甜的酵母香气。

5、比利时 罗斯福精酿啤酒

价格：80.5元/330ml*6麦汁浓度：14°P/18°P/22°P酒精度：7.5%vol/9.2%vol/11.3%vol原料：水、大麦芽、小麦淀粉、酵母、啤酒花

一说啤酒，大家首先想到的是德国，其实比利时的精酿啤酒更出色。比如国内人气很高的罗斯福啤酒。组合装包括了6号，8号，10号，分别对应的酒精度数是7度、10度、12度，而麦汁浓度更是高达15P到20P！

酒体色泽棕红，非常深沉。有一种深迥而醇厚的麦香。味道馥郁饱满，冲击力，香气四溢，喝起来有很多种水果味组成的综合味道，还有强烈的焦糖口感，非常浓郁的水果香味和烤面包风味，舒爽怡人。

七、精酿啤酒为什么喝起来更醇厚？

首先可以从原料来看，精酿啤酒没有任何添加剂，而工业啤酒基本都是用添加剂兑出来的，对身体健康而言，肯定是精酿要好很多。

再从口感上说，精酿闻起来就有浓浓的麦香，精酿啤酒的麦芽度大概在12度左右，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长，口感也是最佳的，工业啤酒的麦芽香味相对较淡。总之，精酿就是在满足味蕾的同时兼顾到健康。

精酿啤酒在专业技师的指导下严格按照先进的啤酒工艺精制酿造，其特点是泡沫细腻洁白、口感醇厚、麦芽香感强、杀口力强等特点，完全适应我们国内广大消费者的口感。精酿啤酒口感纯正，麦香浓郁，最主要是没有防腐剂和香精，对人的身体比较好。

八、精酿啤酒为什么喝起来更美味？

这个问题，，，有问题！

精酿啤酒在圈子里大家比较认同的概念是：小众，个性和小规模精工生产量。显然是较小的消费群体，啤酒讲究体现酿酒师的个性，消费者也认可这种个性而觉得独特，所以生产量往往都是很少的。如果你理解的精酿啤酒是这样的，那就跟美味没啥关系了，而是跟独特和个性有关了。在这些啤酒里，有的会非常苦，有很辣的，有很酸的，甚至还有很麻的。相信你不会认为是美味的，你一定会认为是自虐的，哈哈哈，但是，当你真正喜欢上了，那恭喜你，你入坑了。当然，你不会再问出精酿啤酒就美味的问题了。

九、山东青岛精酿啤酒哪个品牌好喝?精酿啤酒入门？

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十、夸父精酿啤酒好喝吗？

好喝

夸父精酿啤酒作为一种度数较低的酒类产品，更符合年轻人的饮用习惯。同时，在社交场合，低度的精酿啤酒更能照顾到女性的就餐感受，维持相对轻松的交流氛围。

精酿啤酒麦芽浓度高，口味醇厚，苦度值也会高一些，当然这个是可调的，并不是一定就会高，精酿的口味比较多样。