怎样煮咖啡好喝又简单？

一、怎样煮咖啡好喝又简单？

1、温杯是好咖啡的先决条件。对于一杯完美的咖啡而言，温杯至少占了20%的功劳。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。

2、温杯的方式有多种，可放入烘碗机温热，也可以放在热水槽中浸泡，或将热水倒入杯中烫热。

3、搅拌咖啡讲究手法。品味纯咖啡，近乎品茶。先闻头香，然后吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。标准的搅拌手法是将匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，至杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法。这种方法令咖啡质地均匀。

二、怎样做简单又好喝的冷饮？

今天买了西米和葡萄干，准备做我喜欢吃的西米露，首先给西米煮到，然后给热水泡半小时，再给煮开的水煮十分钟，熟了放葡萄干，出锅洒点白芝麻，冷却后放入冰箱，好吃的冷饮。美滋滋

三、怎样做简单又好喝的粥？

一、皮蛋瘦肉粥

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做 法：

1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。

3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出 来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入 葱姜蒜末，继续小火熬煮。

6.直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

二、八宝粥

材料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法：

1.各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。

2.所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。

三、百合莲子羹

材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多 的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。

3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

小贴士：1.银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2.莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。

四、鸡肉粥

1.鸡胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入鸡丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿色菜，加盐。起锅，喝。

2.非常要点 （加了菜的粥和白米粥的最大区别）：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短， 口感好，所谓“生滚”嘛。

3.重要小贴士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加够，不得加两次水。

4.如果用鸡肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州 “鸡粒粥”了。

五、鱿鱼粥

把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。

广州的粥其实就是"生滚粥"，意思就是先要熬好一锅粥，然后就把一部分的粥倒在小锅里煮，等到粥煮沸后就把调好味的材料放进去一起煮，直到再沸腾时就可以了。至于材料就随个人爱好（如：牛肉片、猪肉片、鱼片等，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花）。

每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。先用骨头煲汤，再用那个汤来熬粥，会特别的好吃，也很有营养。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。

六、山药粥

做法：取干山药片45～60克，或鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

作用：山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及 碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

四、怎样做苹果醋又简单又好喝？

把可以密封的玻璃罐放到蒸笼里，水烧开蒸5分钟消毒。

苹果去核再切成小片，柠檬切片去籽，放在盘子里备用。

把苹果片放在罐子底部，撒上冰糖，再放上两片柠檬片。

如此反复操作，直到把罐子装满为止，倒入白醋灌满。

在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，放在阴凉干燥通风的地方一个星期就可以食用了。

五、怎样做柠檬水简单又好喝？

1、准备5个柠檬，柠檬一定要清洗干净，放点盐搓一搓，去掉表面的蜡质，多冲洗几遍，其中1个柠檬切片，其他4个柠檬对半切开。

2、把柠檬内的汁水挤出来，攥一攥，尽量攥得干净一些。

3、接着准备一个容器，加入3碗凉白开水，2勺白糖，搅拌均匀，让白糖融化开，糖分根据个人口味添加。

4、搅拌均匀以后，再把挤出的柠檬汁，一同倒入，混合在一起。

5、准备一个玻璃板，加入几块冰，几片薄荷叶，2片柠檬，准备一个滤网，将柠檬水过滤一下，倒入玻璃杯中，柠檬水就制作完成了。

六、鲫鱼汤怎样炖好喝又简单？

用料:鲫鱼 1条、姜 2片、盐 适量

步骤 1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，洗净后用干净布或是厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分。

步骤 2、鱼身晾干后，表面轻轻拍上一层干淀粉，薄薄一层就可以了，不用多；锅内放油，烧热后下鱼入锅煎，煎的时候用中大火或是中火，一是鱼会很快定型，二是有助于汤变浓白。

步骤 3、鱼两面煎黄后倒开水入锅，放两片姜，开大火烧；只需要放两片姜就可以了，什么料酒、八角等等作料都不用放，料放多了会遮住鱼汤的鲜味。水可以稍微多放一点，要考虑到鱼汤沸腾过程中水分的蒸发。

步骤 4、大火让鱼汤沸腾起来，鲫鱼汤总共25分钟左右就可以炖好了，前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；记住大火出浓汤，小火炖清汤，火大汤才会变奶白色。

步骤 5、大火煮上10分钟，汤色已经变得像奶一样乳白了，这时可以盖上锅盖用小火再炖10分钟。

步骤 6可、以看出水分已经蒸发了不少，加盐调下咸淡，再炖5分钟就可以了。

步骤 7、汤浓味鲜、色白似奶的鲫鱼汤就炖好了，喜欢香菜味道的再撒上点香菜末就可以喝了。

七、如何调酒好喝又简单？

调制前，应选择好载杯并擦拭洁净，调制冷饮类酒水时注意载杯必须冰镇。

    （2）按照配方的步骤逐步进行操作

    （3）调制时必须使用量器，以保证调出的酒水口味一致。

    （4）使用摇和法调酒时，摇荡的动作要迅速有力，姿势应自然美观。

    （5）使用搅和法调酒时，应注意选择较大的冰块，并迅速搅拌混合，以防冰块融

化过多而使酒味变淡。

    （6）调酒时如使用水果，应选择新鲜、饱满的。切割后的水果应用洁净的湿布包

裹放入冰箱中，冷存备用。

    （7）如使用新鲜的柠檬、橙子、柑橘榨汁，压榨前应用热水浸泡这样可以产生较

多的汁液

    （8）调酒时使用鸡蛋清的目的是增加酒液的泡沫，因此摇荡时必须用力均匀。

    （9）碳酸类饮品不可放人调酒壶中摇荡，以防酒液四溅。

    （10）鸡尾酒调制完成后，应立即滤入载杯中并服务给客人

八、滚什么汤又好喝又简单？

答案是要看你自己喜欢喝什么材料汤，主要推荐以下几个大众化的又非常简单的汤：

第一紫菜蛋花汤好喝又简单，只要是先把紫菜泡发，再把鸡蛋打细一点，水烧开放入紫菜调味最后淋入蛋液，放点葱花即可。

第二西红柿鸡蛋汤，把西红柿切片抄一下放水滚开调味淋入蛋液，放上葱花即成。

第三丝瓜鸡蛋汤，做法跟西红柿蛋汤一样。

九、煲哪种汤又好喝又简单？

鸡蛋番茄汤：

所需材料：

- 2个中等大小的番茄，切碎

- 3个蛋，打散

- 2杯水或鸡汤

- 适量盐和胡椒

- 绿色蔬菜，比如菠菜或者香菜，适量

步骤：

1. 热锅，加入适量油加热以后，把番茄倒入锅里，用火煸炒至软。

2. 加入2杯水或者鸡汤，煮沸后转小火煮3分钟左右。

3. 把蛋液均匀地倒入锅中，用筷子或者叉子轻轻地搅拌。

4. 加入适量盐和胡椒调味，煮1分钟左右直到蛋熟。

5. 关火，撒上一些绿色蔬菜作为点缀，即可享用

十、怎样能做出简单又好喝的奶茶呢？

用料:红茶30g、清水300ml、全脂牛奶1L、冰糖适量

步骤1:茶叶和水的比例为1:10，水煮开，沸腾后关火，倒入茶叶，焖五分钟左右.

步骤2:喜欢口感浓点可以焖久- -点，倒入牛奶和冰糖加热，周围起一圈小气泡即可，关火.

步骤3:搅拌，过滤，放凉后装袋，简直比外面卖的奶茶好喝太多，营养又健康