一、饲料原料配方比例表?
以每百斤饲料计算一般比例是,玉米60斤,豆粕18斤,预混料10斤,麸皮12斤!
二、奶茶配方及原料比例表商用?
大份煮奶茶的配方
所需原料:至佳特级拼配茶120g,三花全脂淡奶,白砂糖。 (如果想口感更加顺滑淡奶最好用黑白牌或者双喜奶)
步骤:
1、用其中一个冲茶壶装3000mL水,烧开; 2、水开后,把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中,将开水冲入茶袋;
3、将茶袋移至另一冲茶壶,用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次; 4、把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起),重复第3步骤;
5、小火煮热茶水,开小火焖约20分钟(不要让水滚起),重复第3步骤,然后取出茶袋,并沥干茶水;
6、小火煮热茶水,把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中,茶与奶的比例为7:3,并根据个口味加入白砂糖。 (如做冻奶茶,只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解,放凉后备用;冻奶茶杯中加入冰块8成满,加入冻奶茶7成满,再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。) 台式奶茶奶味浓,果味品种繁多,一般加珍珠材料:立顿红茶包10包,开水1000ml,三花全脂淡奶300ml,动物性淡奶油100ml,炼乳100ml。
三、原浆黑啤酒配方?
原浆黑啤950ml
原料:水、澳洲大麦芽、小麦芽、特种麦芽、啤酒花
原麦汁浓度:11°P
酒精度:≥4.2%vol
执行标准:GB/T4927
保质期:12个月(5℃-25℃避光贮存)
生产日期:见罐底或外箱喷码
质量等级:一级 检验合格
产地:山东·德州
四、面条配方比例表?
面条水和面的比例是1.5:1,这个比例可以将面和水很好的混合在一起,这样做出来的面条口感筋道,不会因为过量的水使面条变软,也不会因为水量过少使面和水不能很好的融合在一起。
步骤:
1. 首先我们准备一个容器和清水,筷子和面粉,如果有条件,我们可以准备,两三个容器方便放置,所需要的东西。
2. 然后我们将清水加入面粉中(这一步需要按一定的比例,如果比例没有调好,和出来的面就会不好)
3. 用筷子将面粉和清水搅拌均匀,有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋,这样做出来的面就会比较好吃。
4. 搅拌大概在四五分钟后,我们可以用手去揉捏面粉合成面团,揉捏的时候,如果面团比较粘手,我们便可以在手上涂抹一点面粉,这样就不会太粘手。
5. 当面团揉捏好了过后,我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来,然后用擀面杖将它擀成面条,没有擀面杖的,我们可以用家里面的杯子。
6. 我们在擀面之前,可以将我们接下来的面团,揉搓成条状,我们还可以将其拉伸,后再用擀面杖来擀成扁平状。
7. 最后一步就是将水烧开,然后将自己所做成的面条下锅,就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。
五、粉条配方比例表?
无矾粉条配方:土豆(红薯、木薯)淀粉50-80斤、玉米(或小麦)淀粉20-50斤、筋力源0.6斤、水50斤 。 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊,加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加35斤温水和成粉团,静止15-20分钟。
降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。
然后,熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、沥干或晒干、包装。
六、豆浆配方比例表?
薏仁豆浆:薏仁、豆浆、水之间的比例需要保持在1:1:20,其中薏仁和豆浆需要先用清水浸泡5-6个小时,让其细胞吸收水分之后更好的被打磨,从而获得浓郁、丝滑的豆浆。
黄豆豆浆:黄豆和水分比例保持在1:10,如果是喜欢相对浓郁点口感的人群,可以将水分比例进行降低;另外也可以用纱布或者是滤网将里面的豆渣过滤一下,获得更好的口感以及蛋白、营养成分。
黑豆浆:黑豆和清水之间的最佳比例是3:10,也就是300g的黑豆最好是加入1000cc的清水,这样磨出来的豆浆口感是最好的,但颜色会有点偏绿。
七、咖啡配方比例表?
1、法式香草拿铁:浓缩咖啡+一压香草糖浆+奶泡
2、多加奶泡就是拿铁,少加奶泡就是卡布基诺
3、焦糖拿铁:浓缩咖啡+焦糖+奶泡
4、意式就是浓缩咖啡30cc
5、焦糖玛奇朵:浓缩咖啡+半压香草糖浆+奶泡+焦糖
6、美式就是浓缩咖啡30cc+热水(八分满)
7、摩卡就是浓缩咖啡30cc+巧克力酱+奶泡
8、柚子蜂蜜茶:柚子茶+青柠+糖浆+红茶包
9、卡布基诺沙冰:浓缩咖啡+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖 浆+冰块+牛奶
10、摩卡巧克力咖啡沙冰:一平勺巧克力粉+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖浆+冰块+牛奶
11、芒果果溶雪融乐:一勺芒果酱+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖浆+冰块+牛奶
12、蓝莓果溶雪溶乐:一勺蓝莓酱+一平勺沙冰粉+一平勺奶精粉+糖浆+冰块+牛奶
八、馒头配方比例表?
做馒头时,配方比例是这样的。
比如我们做三百克面粉的馒头,那么就在300克面粉里加1克小苏打、3克酵母、150克常温水,搅成面絮,加5克猪油,揉成光滑面团,盖盖松弛10分钟,擀成大饼,从1端卷起搓长,切成面剂,放蒸箱中发酵1小时,然后捏成馒头形状,上锅蒸15分钟,焖3分钟即可。
九、香料配方比例表?
1、十四香
配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。
用途:炒烧荤素、 凉拌菜 、汤类、 腌制各种酱菜、肉制面食、 风味食品等。
2、十四香炖肉料
配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,香叶,辣椒,干姜,白芷。
用途:将调料放入纱布,加食盐,酱油,味精,炖牛,羊,猪,鸡,鸭,鱼,等各种肉类。
3、咖哩粉
配料:胡椒、姜黄、番椒、 茴香 、陈皮
用途:咖哩牛肉、鸡肉、土豆等。
4、姜粉
配料:姜块,姜片,姜末
用途:本品适用于家庭,饭店用来炒,焖各种菜肴,也可用来调拌凉菜,腌制各种酱菜等。
5、烧烤料
配料:孜然,芝麻,辣椒,苏籽,味精,精盐
用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿 和其它飞禽走兽。
6、花椒粉
配料:大红袍花椒,青棵麻椒 用途:本品适用于制作白肉,麻辣豆腐等各种熘炒菜,也可用制做腊味品,腌制食品,肉食品,等均可使用
7、美味椒盐
配料:花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。
用途:用于腌渍、蘸食及油炸食品,选料考究、风味独特。
8、孜然粉
配料:新疆特产纯天然孜然
用途:用于烧烤各种具有新疆风味的食品,亦可制作各种小吃,风味独特,芳香宜人,祛胜除膻。
9、调馅料
配料:大料、 白芷、 桂皮 、良姜、砂仁 、白蔻、茴香、 干姜、甘草、丁香、花椒 、胡椒、草果、肉蔻等。
用途:本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅,包子馅,馅饼,馅食,也可炒烧荤菜,凉拌菜,烧烤腌制各种肉制品和及面食,汤类和各种风味小吃。
10、炖肉调料
配料:姜片,白芷,香叶,陈皮,花椒,丁香,大料,肉桂,桂皮,茴香,山奈,山楂等。
用途:将炖制的肉类放入锅中,放入酱油,大葱,食盐及本调料包即可炖煮,也可炖制排骨,砂锅肉,和做火锅底料。
11、白胡椒粉
配料:优质白胡椒
用途:本品加入各种汤,馄饨,面条,饺子馅,肉制品,煎,炒,烹,炸等。
十、香肠配方比例表?
我们家这样做的香肠很好吃,第一点:香料粉1两,一般十斤肉用一两香粉多了会让肉质变苦反而失去了增香的目的第二点:食盐2两,以十斤肉为准放少了香肠存放时间不长多了会咸,第三点:白砂糖3两,白砂糖有提味的作用但不能多放第四点白酒4两,白酒必须有,因为白酒具有杀菌防腐、增香祛异的作用。而10斤香肠建议大家放4两白酒,因为这个比例不会导致酒香味过重。
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