陈皮茶怎么泡好喝？

一、陈皮茶怎么泡好喝？

新会陈皮6种宝藏搭配

新会陈皮泡水有这么多好处，如果知道这几种经典陈皮搭配，更加宝藏养生！

01陈皮+茶

作为茶友，相信每个茶友都喝过陈皮与茶的搭配，比如市面上经常见到的陈皮普洱茶、陈皮白茶等。

陈皮普洱茶：茶性温和甘醇，维生素含量丰富，润肺、健胃、降脂。老少皆宜，特别适合中老年人养生常饮，孝敬长辈最佳茶品。

陈皮白茶：主要功效是理气燥湿、抗氧化、清除口臭等，适合大众饮品，温和不刺激

当然也可以选择其他茶叶进行搭配，依据个人口味，可泡、可闷、可煮，让茶汤滋味更丰富。

02陈皮+雪梨

陈皮搭配雪梨，可滋阴润肺，改善体内燥热，利于清热降火，上火、口干时可适当饮用。

“秋梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗”，煮20分钟左右，润肺开胃不伤人，口感甜甜润润的，又止咳嗽，又好喝。

03陈皮+菊花

经常面对电脑、熬夜上火的上班族人群，可以选择陈皮菊花茶，有清肝明目、缓解咽喉疼痛的作用。

日常如果眼睛上火、视物模糊时，也可以用陈皮和胎菊泡水喝。

做法：将一片陈皮和2、3朵菊花放入杯中，注入沸水冲泡或煮泡皆可，还可加入适量蜂蜜调味。

04陈皮+大米

陈皮加大米煮粥，性质温和柔软，能治疗脾胃气滞，既能暖胃，又可增强脾胃功能。此外晚上和陈皮粥，也有安神之效，失眠的朋友可以试试。

05陈皮+大枣

陈皮能理气开胃以及辅助治疗胃部疾病，大枣能滋补脾胃、调补气血，两者搭配，能够达到益气补脾、补血、滋阴补阳的效果。

比较适合女性朋友，另外，胃胀不适时也可以饮用。

做法：将陈皮切丝，同大枣一起放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁去渣即成。

06陈皮+荷叶

陈皮荷叶茶属于凉性药材，具有清心火，平肝火，泻心火，降肺火的作用，尤其在夏天可以喝一些消暑解渴。

它还可以改善湿气，有利于身体的新陈代谢，还可以清热养神，止血固精，排水利尿，好处多多~

二、西湖龙井要怎么泡才好喝?

茶叶好还要泡得好，如果掌握不好茶叶的用量、用水、冲泡水温、冲泡时间等，再好的茶，即便是珍贵的西湖龙井茶，亦是浪费。最佳冲泡方法掌握了，才能喝到一杯真正好的西湖龙井茶。接下来讲解下西湖龙井怎么泡才好喝。

唐代陆羽的《茶经》，是世界上第一部茶学专著，全书分上、中、下三卷共十个部分，其中三部分都和如何冲泡、品饮有关（“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿；“五之煮”记载烹茶法及水质品位；“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法），也就是我们现在所说的，想要喝到一杯特别好喝的茶汤，就需要茶、水、火、器相匹配，四者缺一不可，可见好茶的冲泡和品饮方式的重要性。西湖龙井茶也不例外，正宗西湖龙井茶的辨别请参见西湖龙井未解之谜四。今天在这里给大家剖析西湖龙井茶冲泡、品饮的要点。

唐煮、宋点、明冲泡，随着使用茶叶方式的演变，如今沿袭下来的则是以冲泡方式为主。素以“绿茶皇后”著称的西湖龙井茶，冲泡、品饮的要点究竟有哪些呢？

一、冲泡器具

古人云：“茶滋于水，水籍于器。”从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。冲泡龙井茶用的是无色透明的玻璃杯或瓷质盖碗杯或具柄瓷杯,不用陶质器具,而且冲泡过程不加盖。一是因为原料细嫩,二是可以让香气充分发挥。用玻璃杯的优点是龙井茶冲泡后芽叶朵朵,在茶杯中婷婷玉立、栩栩如生,透过杯壁,可以充分观赏龙井茶的形态;用外观清雅的盖碗冲泡,不但可充分发挥茶香,还可在品茶的同时,观赏精美高雅的茶具。除茶杯外,高档次的龙井茶冲泡时还会准备的茶具有:冲水壶(有陶质、瓷质、不锈钢、铝质或玻璃质地,容积在1L左右)、茶盘、瓷质白色小碟、茶巾及茶巾托、茶荷和茶匙)。

二、冲泡用水

陆羽在《茶经》中写道:“山水上、江水中、井水下”。水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。一杯龙井茶的品质与泡茶用水的关系非常密切。流动的山泉水是冲泡龙井茶的最佳水源,如杭州著名的“虎跑泉水”。一般市场上的纯净水或者矿泉水也能够满足泡茶的需求。自来水含氯，并且水中杂质较多，所以不建议直接用来泡茶，若要使用可以用净水器净化烧开。由于龙井茶原料细嫩,泡茶时的水温不宜太高,一般将初沸之开水放置到85～90℃时冲泡为宜。

三、冲泡方法

要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，就要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。接下来分析西湖龙井茶最常用的3种冲泡方式（玻璃杯冲泡、盖碗工夫冲泡、盖碗冲泡个人品饮）

玻璃杯冲泡

1.开水温杯（温杯后投入茶叶，能保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程，茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气，能感受到西湖龙井干茶的美妙香气）

2.投茶（1:50的茶水比，可视自己的口感调整到1：80至100），少许水浸润泡（以没过茶叶为宜）

3.摇动玻璃杯，让茶香充分释出，享受茶叶馥郁的香气

4.冲泡（开水降至85℃～90℃），悬壶一定高度，沿着杯壁倒水，力度只需让龙井茶在注水过程中轻轻旋转即可（充分均匀受热），玻璃杯冲泡待3分钟左右，适口品饮最佳。（为了调和茶汤滋味，玻璃杯冲泡会在喝到三分之一处续水。）

盖碗冲泡个人品饮

1.投茶：将龙井茶投入盖碗中，以3克为淡茶，5克为浓茶。

2.注水：悬壶一定高度，沿着杯壁倒水，力度只需让龙井茶在注水过程中轻轻旋转即可（充分均匀受热）盖上茶盖。

3.拂茶：用左手拿起茶托，右手捏起茶盖，轻刮几下，将浮起的茶叶刮走。

4.品茶：用左手托住茶托，右手捏起茶盖，将茶盖呈倾斜状，送至嘴边，把茶汤吸进口中即可。

茶叶的香气物质，具有极易挥发且极易溶于水的特性，所以加盖品饮最直接的目的是为了锁住茶香，让她尽可能更多地溶于茶汤，以便在品饮之时能够从后鼻腔嗅觉精准判断“水含香”的表现。这也是我们常见的茶馆里客人用盖碗喝茶的方式。

盖碗工夫冲泡

1.将盖碗内、外均用沸水热透后将水倾之；趁热，倒入干茶4.5g--5g；（茶水比为1：20左右），随即盖盖（此时可揭缝初闻香）。

2.将85℃～90℃，悬壶一定高度，对准盖碗13点方向注水，注水力度只需让龙井茶旋转即可，使茶叶充分均匀受热，待9分满止水，随即加盖，待25-30秒出汤至公道杯。出汤后，盖碗的盖子也不建议全都掀掉（闻盖香时除外），留一条小缝即可。

3.出汤至公道，分至小杯以供品鉴

（根据水浸出物的溶出速率不同，焖泡30秒的第一泡茶汤其内含物主要是以大量香分子和氨基酸（茶氨酸）为主，辅以少量的咖啡碱、多酚类物质组成，如此滋味鲜爽。因为经过第一泡的浸润之后，第二、三泡茶叶内含物质溢出速度要比第一泡快，所以要缩短一些时间。）

四、鉴赏品味

一杯龙井茶“细啜缓咽品风韵，至纯至美君心沁”之后，脑海里无不魂牵梦萦着“甘香如兰，幽而不冽”的雅韵心幽。品龙井茶无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。正如清朝陆次云在其《湖壖杂记》中盛赞龙井：“饮过后觉有一种太和之气，弥沦乎齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。如此冲泡与品饮体验，能与之获得共鸣。

希望喜欢西湖龙井茶的朋友掌握最佳冲泡方式，然后可以品到“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦乎齿颊之间。此无味之味，乃至味也”的无味至味。

三、小青柑怎么泡更好喝？

小青柑茶这两年非常的火，很多茶友也疑惑：小青柑是普洱茶吗？

想要弄清楚这些，大家需要先了解几个概念。什么是普洱茶？普洱茶又分为哪些呢？

首先，普洱茶是六大茶类中的黑茶，它是以地理标识保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标识保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶，简单来说，就是普洱茶一定是在云南产的，原料为大叶种，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两大茶类。

普洱生茶：以云南大叶种为原料，经杀青,揉捻,日光干燥,蒸压成形等工艺制成的紧压茶，汤色金黄透亮，香气清香浓郁带花香，滋味甜醇，鲜爽回甘。

普洱熟茶：以云南大叶种为原料，经特定的工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，茶汤陈香馥郁，汤色红浓透亮，滋味醇厚，口感顺滑。

而小青柑选用的是云南的普洱茶加上柑皮，一般选取广东新会的八月青柑，柑果里添加正宗云南的宫廷普洱熟茶，再加工干燥加工制成，整体的口感更佳清新甘醇，柑果的清香和熟普的绵柔相融合，非常适合秋冬肠胃不适的中老年消费者，由此可见小青柑属于调味茶，不是普洱茶。

因为普洱茶原料选自云南大叶种，有着高含量的多酚类物质，对于生普来说，不适合煮着喝，煮后苦涩感强，滋味厚重，一般不推荐，而对于普洱熟茶，汤质饱满顺滑，陈韵凸显，煮后的普洱熟茶加上胎菊,玫瑰等,因此小青柑的冲泡可达十余次，建议用盖碗冲泡更佳，加水后第一泡用于醒茶，倒掉不喝，之后的每一次冲泡大概5-10秒后出汤即可。

常喝小青柑有着理气疏解喉咙不舒服等作用，新人可以在靠谱的线下店或者正规的官旗店购买：像天福,八马,艺福堂。

四、怎么泡普洱茶更好喝？

泡茶的要点，一为水，二为器，三为法！

“水为茶之母，器为茶之父！”想要泡茶好喝，便要先选对泡茶的器具及用水！

泡普洱茶， 常用器具为盖碗、紫砂壶。盖碗通用，无功无过，能尽显茶叶本味，选瓷质好的白瓷盖碗便可！紫砂壶透气性好，保温性高，更适合冲泡陈年老茶，激发出茶汤香气。除此之外，陈年老茶及老茶头也可用保温杯及煮茶壶焖泡、煮饮，滋味更佳！当然，保温杯及煮茶壶选用瓷质、玻璃更佳，或选用食品级不锈钢。

泡茶用水，古时称“山水上，江水中，井水下”，本意当选清、轻、甘、冽、活的水质，但放在今天，由于生活及工业的污染，自然水水质太差，不适合直接饮用。

水中的微量元素、矿物质含量及酸碱度会影响茶汤的口感——铁离子能使茶汤发暗，滋味变淡；钙离子会使茶汤变苦、变涩；镁离子会使茶汤变淡；硫酸盐会使茶汤变涩。水的硬度增加，茶叶中的呈味物质及有效成分浸出率会降低，影响茶汤品质；当水中的PH值高于5时，泡出的茶汤会发暗。所以当不知道该选用什么水时，最直接的办法便是选用纯净水或净化水，水中的杂质越少，越能泡出茶叶的本味！

选对器具及用水，接下来便是泡茶的方法了！

泡茶前，需先醒茶，醒茶分为干醒及湿醒。干醒便是开饼，撬散装入紫砂罐或陶瓷管醒茶一周，使撬散的茶叶均匀地与空气接触，散发存储过程中闷、燥感。而湿醒便是冲泡前的润醒，一是洗去浮尘，而是利用水分与高温激发出茶香，去除异杂味，唤醒茶叶！

泡茶时，需要注意水温，茶水比，出汤时间以及注水的手法！新压制的熟茶饼、细嫩的宫廷级熟茶或嫩度高的生茶，可以选择90℃左右水温冲泡。而如果是陈年老茶、压制较紧的铁饼或老茶头等，则可以选择高温、沸水直接冲泡。尤其是紫砂壶冲泡时，可以选择淋壶保持高温，激发出茶香！茶水比一般建议控制在1：20~1：18范围内，当然如果是陈年老茶、老茶头或黄片等比较温润适口的茶，可以相应提高投茶量到1：15的比例。熟普如果原料细嫩或为新茶，一般浸出速率快，需要快出汤。生普则可根据润醒时的汤色变化及叶底舒展程度适当调整出汤时间，一般压制较紧实或揉捻轻的出汤速率慢，前期可稍稍坐杯。而注水的手法也与出汤速率相似，老茶汤稳，可直接快冲、激发茶香，新茶不稳定，注水需要细而柔，静而稳。

除此之外呢，还需要提及一点！新压制的茶内质不太稳定，不论生茶还是熟茶，此时冲泡香气及口感都欠佳，想要泡得很好喝也是极不易的。但是存储3个月或半年后，茶汤的协调、饱满度及香气都会提升很多，所以如果不是太急的话，新茶可以放一放再来喝哦！

五、普洱生茶怎么泡更好喝？

1、泡普洱生茶的水：选择山泉水或者纯净水。

2、温度：短期茶1～5年，温度在93-95度之间，快速出汤、防止焖泡。中期茶5-10年，温度95-97度.老茶10年以上，水温97-100度

3、茶具选择：短中期茶用盖碗泡，老茶用紫砂。

4、洗茶可以选择洗两次，充分醒茶。

六、鸽子汤怎么炖好喝窍门？

备用食材：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许；

制作过程：第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；

第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；

第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；

第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；

第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。

七、泡奶茶怎么泡才好喝？

泡奶茶好喝方法：1. 选择高品质的奶茶。使用优质的茶叶和奶制品，可以确保奶茶具有更好的口感和更健康的饮品。

2. 确定合适的泡茶时间。泡茶时间不宜过长以免苦味过重，一般3-5分钟即可。

3. 确保水的温度、量和质量。水的温度不宜过高或过低，一般以80°C-95°C为宜，量要适当，质量要干净、纯净，不要直接使用自来水。

4. 加热牛奶和糖浆。可以提前将牛奶加热至50°C-60°C，糖浆加热至溶化状态，再加入泡好的茶叶。

5. 注意比例和均匀搅拌。牛奶、糖浆和茶叶的比例要适中，搅拌要均匀，以确保奶茶味道均衡。

6. 调整口感。如果喜欢甜味浓郁的奶茶，可以添加更多的糖浆；如果想要更加清新的口感，可以适当减少糖浆的用量。

综上所述，泡好一杯奶茶需要注重每个细节，量、质、温度、时间都需掌握好，这样泡出来的奶茶才会口感更佳、滋味更浓。

八、这四种茶该怎么泡，怎么搭配、泡制更好喝？

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买来的茶叶一直放着没喝，不知道坏了没有？有点杂味，还能不能喝？

所有，我们今天就来了解一下，放久了有杂味的茶，是不是就没办法喝了呢？

事实上，茶叶放了一段时间，无论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物就会让茶叶陈化变黄、变红、有杂味。

特别是绿茶以及清香型的铁观音。

而红茶、武夷岩茶和凤凰单丛茶，存放的时间长了之后，茶汤会更加柔和。如果有杂味，那应该是存放的地方气味较杂的缘故。

所以要喝存放一段时间的茶叶时，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。

方法一：

冲泡的水温要高，最好是沸水。

洗茶的时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。

这样可以快速赶走干茶表面的陈味。

方法二：

绿茶和红茶可以降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免因存放太久，茶汤滋味不够鲜爽带来的影响。

方法三：

改成大壶泡，或者是煮茶，降低茶叶比例，口感会好一点。

一般来说，家里茶叶放久了，在没有发霉的情况下有些杂味就可以按照这三个方法冲泡。

当然，这样的冲泡方式也只是弥补作用而已。

好茶，最好还是在它合适的时间里品饮欣赏。

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九、茶花怎么泡好喝？

茶花用85度的水泡3分钟后，再加入一百度的开水泡最好。

十、清茶怎么泡好喝？

一、醒茶：目的是清除茶叶表面的灰尘杂质，也是为了更好地激发茶叶的香气，提高饮茶体验感。

二、控制好泡茶的水温：要想泡好一壶茶，合适的水温是关键，不同品类的茶叶由于性质、成熟度不同，需要的水温也不同，青茶需要将水温控制在８５°Ｃ—90℃口感最佳。

三、把握好出汤时间：茶叶泡得时间长了会感到苦涩，但是泡得时间短又发挥不出茶叶原本的鲜香气息，那么合适的出汤时间就显得尤为重要。