个人认为不太好吃。
青稞面的口感有一点类似于荞麦面和糙米。吃起来了,口感非常的粗糙,不适合当作主食,但是在高原地区被他们当做了主食,他们会把青稞面煮烂,然后压碎,之后做成糕点,或者是做成饼。青稞面里面几乎没有淀粉含量,所以保存期很久,适合草原民族吃。