为什么进口啤酒保质期短？

一、为什么进口啤酒保质期短？

国外啤酒使用的是传统工艺发酵，因此酒精度都会比国产啤酒偏高，尤其是巴伐利亚州的啤酒，通常都在4度以上，最高的可以达到20多度，因此有效地抑制了杂菌，保存了啤酒原有的鲜度，自然也延长了其可以保存的时间长度；

另外，德国啤酒的麦芽度比较高，所以香味浓郁，在密封条件好的情况下，适当久存对其入口品质的影响非常之小；

二、进口啤酒保质期是多少？

进口啤酒的保质期长短不一，具体依啤酒制作工艺或规格不同而有所差异，在我见过的进口酒保质期都是在9个月-10年的，常见的如1664白啤保质期为12个月，而同款口味不同的1664桃红啤酒保质期就只有9个月，在酒吧的啤酒多半都是进口啤酒，在选择时除了留意保质期外还得留意瓶盖，因为保质期比较长导致瓶盖生锈的都有，这样的啤酒最好不要喝

三、为什么进口啤酒保质期18个月？

进口啤酒的保质期为什么可以达到12到18个月？

你的问题涉及到德国啤酒的工艺和品质问题，通常德国出口厅装啤酒的保质期都可以长达12个月，品质和定位比较高的啤酒甚至可以保质期长达18个月，而超长的保质期主要取决与以下几点：

1、本质：德国啤酒使用的是传统工艺发酵，因此酒精度都会比国产啤酒偏高，尤其是巴伐利亚州的啤酒，通常都在4度以上，最高的可以达到20多度，因此有效地抑制了杂菌，保存了啤酒原有的鲜度，自然也延长了其可以保存的时间长度；另外，德国啤酒的麦芽度比较高，所以香味浓郁，在密封条件好的情况下，适当久存对其入口品质的影响非常之小；

2、工艺：德国是目前，全欧洲唯一独立遵守啤酒《纯净法》的国家，因此德国出品的啤酒不能添加任何香料、水果和杂草等任何传统工艺中不允许使用的添加剂，这样一来发酵的时间就是其它工艺啤酒发酵时间的一倍以上。因此，罐装前，原生态的酵母等菌体正处于最活跃的状态。为了有效抑制进一步的发酵和保证酒体的纯净和香气，德国人使用了自己发明的“巴氏灭菌法”，对啤酒进行杀毒灭菌。“巴氏灭菌法”其实由来已久，并不是什么高深的新科技，就是让啤酒在80摄氏度的温度中存放30分钟，啤酒中的有害菌和酵母等绝大部分菌体都会被杀灭，但是几乎所有的营养物质和香味物质又都得到了非常好的保存。所以，德国出口的中高端啤酒在使用这种“巴氏灭菌法”处理之后，保质期都会大大的延长。当然，不得不提的一点是，“巴氏灭菌法”是一种相对比较昂贵的啤酒处理方法（通常更多用于处理新鲜牛奶），所以只有定位比较高的啤酒才会使用它；

3、包装：德国啤酒在《纯净法》的约束下，是不能添加人工气泡（二氧化碳）的，所以，他们生产的罐装啤酒真正的做到了真空罐装。有一个很有趣的现象可以说明他们的真空罐装的水平，保质期内包装完好无损的德国厅装啤酒拉开易拉罐的拉环时，很少会大量喷涌出气泡，甚至会往里吸气（低温稳定存放的情况下可能出现），但是倒出来的啤酒却依然泡沫丰富而细腻，这就是纯净啤酒和真空拉罐工艺的完美结合。反观某些国产拉罐啤酒，拉开时气泡喷涌而出，却在倒入杯中后几秒钟，气泡就散的差不多了。所以，高质量的真空包装也是德国啤酒保质期如此之长的重要原因；

4、路途的原因：

德国啤酒闻名世界，出口到全世界各个国家和地区销售，这里就涉及到一个重要的因素，运输速度。绝大部分德国啤酒走的是海运，也就要求先从德国内陆生产出来后，先运送到德国的港口城市，然后装船过德国海关，之后开始漫长的海上运输，再达到进口国的港口，报关、卸船，再用陆路交通工具运往存储或者销售地点。所以，像一般的情况下德国啤酒运送到中国大陆市场进行销售，最快也需要一个半到三个月时间，这就迫使德国人不得不采用以上那些相对比较昂贵的工艺生产手段，同时还要尽可能使用冷链物流进行运输，这种运输方式又大大的增加了德国啤酒的保质时间。当然，冷链还可以有效抑制因为颠簸造成的炸瓶的可能，有效地减少了物流的损失。

四、为什么大部分茶叶的保质期很长？

散装的茶叶保质期为18个月左右，而袋装的茶叶保质期为24个月左右，罐装或锡箔纸包装的茶叶可以保存3年左右，茶叶泛指用于泡茶的常绿灌木类茶树的叶子，主要由儿茶素类、咖啡因、钾、钙、镁、锰等矿物质构成

五、为什么奶粉的保质期很长？

目前市面上大部分奶粉的保质期为18个月到24个月。18个月的奶粉通常为盒装或者袋装奶粉，24个月的多为桶装奶粉，下面我主要以24个月来说明。

中国国内生产的婴儿粉保质期大部分为24个月，目前还有部分以进口大包粉为主料的奶粉生产企业和原装进口奶粉保质期为36个月，那么造成这种情况出现的原因是什么呢？

1、 奶粉加工工艺问题

湿法工艺奶粉保质期一般为24个月（国外奶粉企业一般多为湿法工艺，保质期同样为24个月）。只有原装进口奶粉（主要针对中国市场销售）和国内部分干法企业保质期为36个月。所以，保质期为36个月的奶粉，生产工艺为干法工艺。

2、 奶粉工艺为什么会有这样的差异呢？

我们发现，凡是保质期在36个月的奶粉，主料都会显示是脱脂乳粉。保质期为24个月奶粉的主料都是生牛乳或全脂乳粉。两个主料的不同，中间必然会产生一定的因果关系。

我们知道，欧美人喜欢食用奶酪或奶油，中国人饮食中食用量不大。而奶油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。提炼奶油之后的产生的乳粉，我们叫脱脂乳粉。

六、农夫山泉保质期为什么很长？

未开封前保质期是2个月，但是农夫山泉一般都会建议你冬季开封后2个星期内饮用完，夏季则是1个星期，桶装水专业的 话都会告知你这个的。

七、牛肉罐头为什么保质期很长？

牛肉罐头保质期长是因为罐头食品制作过程中需要严格密封进行高温杀菌，而不是人们认为的添加了大量的化学防腐剂，防腐剂可能会有，但制作过程的严谨才是造成其保质期长的主要原因。

八、为什么进口啤酒比国产啤酒便宜？

 国产啤酒把核心的原料小麦换成了大米或者玉米，进口啤酒则是一直采用麦芽酿造。

水质问题，酿酒水源很重要，而中国的水质一直是个问题，啤酒厂大多都建设在城市，采用水质都是自来水，为了最快最有效的将产品投入市场放弃了水源较好的偏远地区，导致啤酒口感一降再降。

国外啤酒大多都建设在村镇，水源较好。

九、进口啤酒超市取名，主营进口啤酒？

去家乐福沃尔玛麦德龙这些进口超市，可以买到不少进口的啤酒！或者去京东天猫也能找到一些比如柏龙，1664，乐蔓，智美，凯撒，奥丁格，爱士堡，林德蔓等等。以上都是国内买到的，我觉得都比较好喝的！还在继续探索中！

十、脱脂奶保质期为什么很长？

这款牛奶用的是超高温灭菌方法，保质期长达一年。