保质期短的啤酒？

一、保质期短的啤酒？

啤酒分为熟啤酒和鲜啤酒，熟啤酒是指经过巴氏杀菌的啤酒，鲜啤酒是指未经巴氏杀菌、含一定量活酵母菌的啤酒。

鲜啤酒口感好，营养丰富，但保质期短，一桶鲜啤酒常温保存，保质期只有2天左右，冷藏保存也只能保存7天左右，这就给生产厂家带来很多不便，销售期太短，有时不得不倒掉过期的啤酒，造成很大的经济损失。

厂家为了获得一个较长的销售期，对瓶装和易拉罐装的啤酒进行巴氏杀菌，对桶装啤酒进行瞬时高温杀菌，无论什么样的杀菌方法，对啤酒的口感和营养成分都是一种伤害，经杀菌后，口感会变差，很多人不喜欢喝熟啤就是这个原因。

二、易拉罐啤酒为啥保质期短？

啤酒是用麦芽、啤酒花、酵母和水，通过发酵酿造而成，它是传统的酿造酒，不是蒸馏酒。所以酒精度数较低，并且还有大量的二氧化碳，以及蛋白质、氨基酸、酵母菌、维生素、活性酶和糖类等等。营养非常丰富，所以又被称为“液体面包”。但正因为这些物质，导致了啤酒的保质期很短。

三、为什么进口啤酒保质期短？

国外啤酒使用的是传统工艺发酵，因此酒精度都会比国产啤酒偏高，尤其是巴伐利亚州的啤酒，通常都在4度以上，最高的可以达到20多度，因此有效地抑制了杂菌，保存了啤酒原有的鲜度，自然也延长了其可以保存的时间长度；

另外，德国啤酒的麦芽度比较高，所以香味浓郁，在密封条件好的情况下，适当久存对其入口品质的影响非常之小；

四、啤酒保质期短的原因？

啤酒是用麦芽、啤酒花、酵母和水，通过发酵酿造而成，它是传统的酿造酒，不是蒸馏酒。所以酒精度数较低，并且还有大量的二氧化碳，以及蛋白质、氨基酸、酵母菌、维生素、活性酶和糖类等等。营养非常丰富，所以又被称为“液体面包”。但正因为这些物质，导致了啤酒的保质期很短。

像原浆啤酒，因为完全保留的啤酒营养和风味，没有经过任何过滤和杀菌处理。虽然口感好喝，但是保质期很短。在低温的环境下只能保存7天，常温下只有3天保质期。如果打开的话，最好在几个小时内喝完。否则就会营养降低，口感变差，甚至引起变质，不能喝了。

五、鲜啤酒的保质期为什么这么短？

根据啤酒杀菌处理情况划分，啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒，熟啤酒是采用传统巴氏消毒法杀菌即高温杀菌，不含酵母，保存期较长。而鲜啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌，包装后不经巴氏灭菌，这种物理方法除菌，最大限度地保留了活性酵母菌，使得啤酒中的多酚和蛋白质未被氧化或变性，保证了啤酒的色泽、澄清度、口味、营养性等，故其味道比熟啤清爽鲜美。鲜啤正是采用超越传统的物理低温过滤法，保存了啤酒中营养丰富的酵母菌，使其入口新鲜清爽。 鲜啤的新鲜特质也决定了其保质期的短暂，鲜啤酒的保质期一般只有7天，最长不超过30天，所以这类啤酒一般就地销售。

六、燕京啤酒哪款好喝一些？

燕京啤酒是我国的知名品牌之一，生产多种口味的啤酒。以下是燕京啤酒中一些较为受欢迎的口味：1. 燕京原浆啤酒：此种啤酒不添加其他原料，完全采用大麦芽和啤酒花酿制而成，原味浓郁，清爽口感，被誉为“我国原浆啤酒之首”。2. 燕京·三十年纪念啤酒：这是为庆祝燕京啤酒三十周年而推出的限量版啤酒，采用传统的酿造工艺，加入具有丰富层次感的波尔多红葡萄酒，香气浓郁，口感柔顺。3. 燕京冰爽啤酒：这是一款比较清爽的啤酒，适合夏季饮用，口感十分顺滑，微酸微苦，具有较高的口感度数。4. 燕京纯生啤酒：纯生啤酒是指不经过高压抽取，直接从酒桶中装瓶的啤酒，口感浓郁饱满，具有丰富的啤酒花香。以上是一些比较受欢迎的燕京啤酒口味，选择口感与自己口味相似的啤酒进行尝试。

七、什么啤酒好喝？

鹅岛IPA啤酒（好喝）

IPA如今已是精酿之王，IPA真的好香，当然IPA也真的好苦。酒体金黄，有一点点浑浊，开瓶非常香，标准的美式IPA。这支酒有强烈的果香，百香果的味道，苦味也非常清晰，喝起来十分干净。鹅岛1988年创立于芝加哥，是美国东部的代表厂牌。长期生活在芝加哥的奥巴马在当选总统后，曾把鹅岛艾尔赠送给英国首相卡梅伦，令鹅岛在世界上名声大噪。不过鹅岛现在已经是百威英博旗下品牌，现在在中国的推广势头有点猛。

八、啤酒什么好喝？

白啤

白啤酒它以大麦芽(60～70%)和小麦芽(25～40%)为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚、色微白、味微酸、爽口、营养丰富。

所以白啤喝起来比较爽口，口感也更柔和一些，但趋于平淡。另外，白啤酒一般都是生啤酒，因此酵母的乳酸较多，大大提高了白啤酒的营养价值。

如果把黑啤比作一个刚猛的勇士，那么白啤便是一个稍显柔弱的少女。

九、什么温度的啤酒最好喝？

一般的工业拉格0-4度，小麦、皮尔森、水果啤酒、金黄艾尔4-8度，美式淡艾，世涛、三料8-12度，苦啤、双料12-14度，还有更浓的四重发酵要14-16度。

十、什么啤酒才是真啤酒好喝？

好啤酒的特征是，麦芽香浓郁，泡沫细腻，挂壁持久，醇厚可口，滑爽微甘，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麦芽汁浓度在12度以上。当今国内生产的好啤酒有青岛原浆，泰山原浆，喜力、乌苏啤酒等。