这瓶精酿

菠萝排骨做法大全?

262 2025-03-06 05:41 admin

一、菠萝排骨做法大全?

材料

主料:菠萝250g、肋排250g;

辅料:油适量、盐适量、浙醋20g、番茄酱20g、白糖10g、鸡精3g、淀粉适量、生抽少许

菠萝排骨

1

将排骨斩件后放入纳碗内,用适量的盐、糖抓匀,稍待片刻,加放适量的生粉,鸡精,少许清水再抓匀。2

静置20分钟入味。

3

将菠萝清洗干净,切除头和尾端部。

4

用刀切除边皮,再用水果刀,将内藏于果肉内的花蒂黑丁起坑勾除。

5

将去皮后的菠萝切开,去除菠萝中心的芉茎,再切成排骨大小相仿的小块备用。

6

用2汤匙浙醋、1汤匙茄汁、1.5汤匙糖放入调味碗内。

7

加入10汤匙的清水,拌搅均匀,调制成一个甜酸汁,备用。

8

取一煎锅,中小火,不要放油,将腌制好的排骨下锅摊平煎煮,注意控制火候,此时,可以将排骨多余的水分排出,也有利于在后面的工序中吸收酱汁,排骨在煎制时也有油脂渗出。这可以控制这个菜不太油腻。

9

再将排骨翻转另一面煎至微黄、七成熟后盛起备用。

10

开中火,倒入适量的花生油,到油温5成热,将步骤7酱汁放入锅内煮开。

11

放入菠萝块,将它兜匀,让每块的菠萝都沾上酱汁。

12

倒入排骨,颠锅将所有食材兜匀,煮至排骨九成熟。

13

开大火,然后分两次加水淀粉:第一次只加少许,颠锅糊化后让每一块食材都粘上酱汁,收汁至差不多时,再第二次加适量的水淀粉,颠锅将所以食材的酱汁在第二次的糊化水淀粉紧紧包裹起来,让每块食材都有味道。

二、菠萝巧克力做法大全?

主料:

消化饼干60克

淡奶油100克

椰浆200克

吉利丁片6克

白巧克力80克

菠萝适量

辅料:

黄油30克

细砂糖20克

椰子酒1勺

麦芽糖适量

玉米油30克

吉利丁片3克

椰蓉适量

做法:

步骤1.60g消化饼干敲碎加30g融化的黄油搅拌均匀

步骤2.盛入盒子里压平压实放进冰箱里冷藏

步骤3.100g淡奶油加20g细砂糖打至6成发备用

步骤4.200g椰浆加热放入3g隔水融化的吉利丁片搅拌至完全融化

步骤5.过筛倒入淡奶油中

步骤6

再加入一勺椰子酒,没有不加也没啥影响,搅拌均匀

步骤7.晾凉后倒入饼干层上,放入冰箱冷藏凝结

步骤8.菠萝切成小块加少量清水,边煮软边打成有颗粒感的果泥

步骤9.加入麦芽糖煮至粘稠

步骤10.关火稍至晾凉放入3g泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化

步骤11.晾凉后放入椰子层上,放冰箱冷冻至硬

步骤12.80g白巧加入15g玉米油隔水加热至完全融化

步骤13.冻好的蛋糕上撒一层椰蓉.迅速倒入融化的白巧.在白巧层表面再撒些椰蓉

步骤14.巧克力脆皮凝结后.加些菠萝干做装饰就非常完美了

三、菠萝的做法大全?

用料

• 菠萝700克

• 水适量

• 白糖50克

做法

1.菠萝去皮切小块

2.把菠萝放锅中,白糖撒入菠萝表面

3.加入适量的水,基本上与菠萝齐平或略低于菠萝表面

4.盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮20分钟左右即可。

四、砂锅咖啡做法大全?

方法如下:

1、烧一壶开水。

2、把开水冷却到90摄氏度左右。

3、取15g左右咖啡粉于杯中,加入200ml左右90摄氏度的热水(可根据实际情况调整水粉比)。你会看到咖啡粉鼓了起来,呈现“汉堡”状(粉不新鲜就看不到)。

4、你可以盖个盖子什么的,等待3分钟,粉会逐渐下沉,用嘴吹一吹表面会发现出现油脂。

5、喝。ps:咖啡不是煮的,你被电影电视剧误导了。

咖啡是用热水去粹取的,绝对不能用100度的水,否则会破坏咖啡变得又苦又酸。

咖啡的粹取时间取决于烘培程度,粉的粗细,水温等等…请根据实际情况调节。

五、茶咖啡做法大全?

1、红茶叶5g;咖啡12克,牛奶200ml;水200ml;蜂蜜5g。

2、小锅中倒入清水。

3、加热至沸腾后把红茶倒入。

4、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间。

5、将牛奶倒入锅中,转小火。

6、加入咖啡,保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火。

7、放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶。

8、喝的时候调入蜂蜜。

六、可乐咖啡做法大全?

可乐咖啡的用料包括: 意式浓缩咖啡50ml;冰可乐150ml;冰块8块,冰可乐咖啡的具体做法:

1.杯中放入4块冰;2.加入50ml咖啡;3.加入150ml冰可乐,再将剩余的冰块加入杯中,就完成了。

但应注意可乐咖啡不宜过量饮用,过量摄入容易导致心悸、头晕等不适。

七、高端咖啡做法大全?

主料:黑麦麦片20克

巴旦木30克

速溶咖啡粉6克

辅料:

清水1200毫升

做法:

1.准备好所有材料。

2.豆浆机水箱中加满水,接通电源,依次将麦片、巴旦木、咖啡粉放入豆浆机中。

3.转动豆浆机中间“發”旋钮,选择燕麦拿铁,再选择制作的杯数,最后按一下“發”豆浆机开始制作。同时要放好接浆杯、余水盒。

4.制作完成后,燕麦拿铁自动冲入到接浆杯中。

5.把燕麦拿铁分装到杯子中就可以喝了,豆浆机上显示的时间是清洗和烘干时间,不用手洗豆浆机。

6.豆浆机清洗完成后,抽出余水盒倒掉就0K,是不是非常简单。

7.一杯香浓的燕麦拿铁,一盘粗粮麻薯面包,来吃一顿不一样的减脂早餐吧!

八、菠萝炒蛋的做法大全?

食材;菠萝三分之一个、鸡蛋3-4个、枸杞几粒、色拉油少许、盐适量

做法: 

1、将菠萝切成小丁备用,鸡蛋打匀放入适量盐,少量油

2、先炒鸡蛋,等鸡蛋刚好凝结,放入菠萝丁翻炒,加枸杞几粒(先用水泡软)即可。

菠萝炒蛋,是一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。口味鲜甜可口,是中国菜肴中具有代表性美食之一。

九、菠萝薯条的做法大全?

食材:

土豆200克、玉米油200克、盐50克、酱油50克、醋30克、糖20克、葱20克、花椒面10克、油辣子10克丶味精10克、蒜泥10克、

步骤:

1/4

先将土豆去皮,左边为削土豆皮用,右边为切条用。

2/4

将土豆切条,装好备用。

3/4

将锅中水烧干后加入适量的油。最好油稍微多点,以免粘锅。等油热后将土豆条倒入锅中翻炒。五分钟左右起锅。

4/4

将起锅的土豆条加入适量的酱油,醋,盐巴,味精,白糖,花椒面,油辣子,蒜泥,葱花。拌匀,一碗香喷喷的菠萝土豆就做好了。

十、灵山菠萝鸭做法大全?

用料

鸭肉400克,菠萝200克,红椒20克,青椒20克,生姜15克,葱一颗,盐1小勺,生抽1大勺,料酒3大勺,白糖1小勺,蚝油1小勺,食用油适量,清水适量

做法:

1、 准备好主料。把鸭肉切成3厘米左右的块。

2、 把鸭肉切成3厘米左右的块。把菠萝切丁。红椒,青椒,生姜切片。葱也切好。

3、把菠萝切丁。红椒,青椒,生姜切片。葱也切好。锅内烧开水,放2勺料酒,放入鸭块焯水至变色。

4、锅内烧开水,放2勺料酒,放入鸭块焯水至变色。捞出来控干水分。

5、 捞出来控干水分。锅内放油烧热,放生姜和葱炒香,放入鸭块爆炒。

6、 锅内放油烧热,放生姜和葱炒香,放入鸭块爆炒。放入1大勺料酒,1大勺生抽,一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。

7、放入1大勺料酒,1大勺生抽,一小勺蚝油翻炒均匀后放入100克清水。盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。

8、 盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。

9、 煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。菠萝出汁后放入红椒和青椒,炒至快收汁时放盐和白糖调味。

10、菠萝出汁后放入红椒和青椒,炒至快收汁时放盐和白糖调味。

11、出锅装盘。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
用户名: 验证码:点击我更换图片
上一篇:返回栏目