竹笋有苦味-竹笋怎样去苦味减轻春笋苦味有窍门？

一、竹笋有苦味-竹笋怎样去苦味减轻春笋苦味有窍门？

1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。

2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。

3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。

很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说，是一种很好的选择。竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化系统健康也有好处。

竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。

二、海盐如何去苦味？

加入过量的氢氧化钠以除去氯化镁。由于过量的氢氧化钠，引入了杂质。加入过量的碳酸钠除去氯化钙和剩余的氯化钡，引入碳酸钠杂过滤

可以通过溶解、过滤、蒸发的方法。1、除去不溶性杂质：溶解、过滤、蒸发。过滤时注意：一贴、二低、三靠。蒸发时注意：要用玻璃棒不断搅拌，待蒸发皿中只有少量的液体时停止加热。玻璃棒的作用分别是：溶解时搅拌，加速固体溶解；过滤时引流，防止液体溅出；蒸发时搅拌，防止液滴飞溅。

2、除去可溶性杂质先加稍过量的BaCl2除去Na2SO4，再加稍过量的Na2CO3除去CaCl2和过量的BaCl2，再加稍过量的NaOH除去MgCl2，用过滤法除掉所有沉淀，加适量稀盐酸将溶液的pH调为7，最后加热蒸发得到纯净的食盐。海盐，最原始的制取方法是“煎”“煮”法，用盘为煎，用锅为煮，史称“煮海为盐”。经过十数世纪的实践改进，由直接用海水煎煮。

三、苦瓜如何去苦味？

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方法一

1.首先，将苦瓜从中间破开分成两半。

2.然后再用勺子把苦瓜里面的籽去掉。

3.然后把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。

四、如何去菠菜苦味？

菠菜绿叶红根，富含钙质、铁质、维生素a，是家庭厨房炒菜做汤的好原料。但菠菜又含有草酸，烹调时处理不当，菜肴会有涩味。炒菠菜去涩味的方法：

1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。

2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒，一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头，破坏菠菜中的营养物质。菠菜还是喜欢汤里面放点吃～

五、如何去葫芦苦味？

1、苦味素

葫芦中含有一种名叫“苦味素”这种物质，它可以导致西葫芦变苦，葫芦的苦味素与种子有着直接的关系，所以在选择种子的时候，一定要选择苦味素比较低的种子，那么苦味就会降低。

2、天气缘故

葫芦在生长期的时候，天气温度若是过高，而且也没有得到足够的水分，那么它就缺乏营养，就会刺激苦味素的生长，那么葫芦就会变得很苦。

3、施肥，农作物在生长的时候都会进行一定量的施肥，从而保证农作物产量的增加。但是若是施肥量过多的话，苦味素也会增加。

六、柠檬去除苦味的小窍门？

步骤/方式1

1、干柠檬片，如果买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽，把柠檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。

步骤/方式2

2、新鲜柠檬，新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破。所以，用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦。

步骤/方式3

3、加点蜂蜜或冰糖，柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖，这样会更好喝。由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味，会随着温度升高而加重味道，所以可以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味。

步骤/方式4

4、腌制，将新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。

七、苦芛如何去苦味？

苦笋怎么去苦味处理才不会苦

1.

可以进行水泡去除苦味,烧热水焯一下也可以去除苦味,还可以配菜佐餐减少苦味

2.

可以用冷水泡,每天换3-5次水,这样浸泡一天左右,苦味会减少一些,但是苦笋吃的就是苦味,所以不宜全部去除苦味

3.

也可以将苦笋过水焯一下,可以去除掉一些苦味,不宜焯水时间过长,过长会失去苦笋自身的味道价值

4.

如果不习惯苦笋的味道,可以配上腩肉夹在一起吃,也会冲淡一些苦笋的苦味

八、腌制柠檬如何去苦味？

用冷开水泡才不会苦，用冷开水泡才不会苦，用冷开水泡才不会苦——重要的说三遍，切片后必须要去籽，才不苦，这也是关键。

蜂蜜腌制柠檬

主料：柠檬5个、蜂蜜200g

其他：罐子1个、食盐适量

做法：

1、用两三勺盐搓洗柠檬表皮，将果蜡搓掉，然后再用清水洗净；

2、将柠檬表面的水擦干净，切成片；

4、将罐子擦干，带底层倒入一层蜂蜜，让后再铺一层柠檬片，之后倒入一层蜂蜜，重复此操作一层蜂蜜一层柠檬片，将柠檬和蜂蜜装到一个罐子里；

冰箱保鲜柜；

6、7天后夹一两片柠檬和小勺蜂蜜泡凉开水喝。

注意事项：

1、柠檬洗净后要擦干表面的水，罐子里有水也要擦干，要无生水腌制；

2、腌制装罐时要无水无油，放冰箱冷藏柜保存；

九、西兰花如何去苦味？

本来那样子。你可以放开水滚一下拿来炒就没那么苦。开水放点油西兰花不会发黄颜色还很好看

十、炒油菜如何去苦味？

先在锅里少些开水，然后把小油菜洗净焯水，但是不要把小油菜弄得太软，否则炒出来的味道口感都不大好