一、如何煮米糕做法大全集？

材料淡奶油300g，白砂糖200g，水60g做法1.淡奶油放碗里，隔水搅拌加热到手的温度，继续隔水保温2.锅中放入白砂糖和水，中小火加热，不要搅拌3.慢慢加热可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡4.直到看到锅中颜色慢慢变黄，这时稍微晃动下锅子，让锅中糖液颜色均匀。继续煮到糖液泡泡颜色变成琥珀色，关火5.立即倒入热的淡奶油，这时锅中会激烈的翻滚，没事，用木铲慢慢搅拌，等下会平静6.等锅中奶油焦糖液凉透，就会变得顺滑并且浓稠。冷却后装瓶盖紧入冰箱保存

二、啤酒煮鸡的做法大全集

啤酒煮鸡的做法大全集

啤酒煮鸡的烹饪技巧

啤酒煮鸡是一道美味又营养的家常菜。它能够保留鸡肉的鲜嫩口感，并且在烹饪过程中与啤酒的香气相互融合，使鸡肉更加鲜美。下面是一些关于啤酒煮鸡的烹饪技巧，希望能够帮助到大家。

1. 选择合适的啤酒

选择合适的啤酒是烹饪成功的关键之一。一般来说，淡啤酒更适合煮鸡，因为它的味道相对较轻，不会掩盖鸡肉的鲜美。可以选择一些品质好的啤酒，比如比利时啤酒或者本地的手工啤酒，这样能够增加烹饪出来的鸡肉的口感和风味。

2. 准备好鸡肉

选购新鲜的鸡肉对于烹饪啤酒煮鸡非常重要。鸡肉可以选择整只鸡、鸡腿或者鸡胸肉，根据个人的口味进行选择。在烹饪之前，将鸡肉洗净，并且切割成适合煮的大小，这样能够更好地入味。

3. 加入配料

煮鸡的时候，可以根据个人口味的不同加入一些配料，如洋葱、大蒜、姜片等等。这些配料可以增加鸡肉的风味，使煮出来的鸡肉更加美味可口。

4. 控制火候

在煮鸡的时候，要控制好火候。一般来说，先用大火煮开，然后转小火慢慢炖煮，这样能够保持鸡肉的鲜嫩口感，并且让啤酒的香气充分渗透到鸡肉中。

5. 添加调味料

烹饪过程中，可以适量添加一些调味料来提升鸡肉的口感。比如盐、胡椒粉、鸡精等等。要根据个人口味的喜好来添加，但是不要添加过多，以免掩盖了鸡肉的原味。

啤酒煮鸡的做法

材料：

• 新鲜鸡肉
• 啤酒
• 洋葱
• 大蒜
• 姜片
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精

步骤：

1. 准备工作

将鸡肉洗净并切割成适合煮的大小。将洋葱切片，大蒜剁碎，姜片备好。

2. 煮鸡

锅中加入适量的水，将水煮开后加入鸡肉，用大火煮开，去除浮沫后转小火炖煮约15分钟。

3. 加入调料

煮鸡的同时，可以加入洋葱、大蒜、姜片等调料，让其与鸡肉一起慢炖。

4. 加入啤酒

将适量的啤酒倒入锅中，继续炖煮5分钟，让啤酒的香气渗透到鸡肉中。

5. 调味

根据个人口味喜好，适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

6. 煮至入味

继续慢炖鸡肉，直至鸡肉变得鲜嫩入味，汤汁浓郁。

7. 上桌享用

将烹饪好的啤酒煮鸡盛入盘中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，即可上桌享用。

以上就是啤酒煮鸡的做法大全集。通过选择好的啤酒、合理控制火候、添加适量的调味料等烹饪技巧，能够烹饪出美味可口的啤酒煮鸡。不管是家庭聚餐还是朋友小聚，都可以尝试一下这道美味的啤酒煮鸡，相信会受到大家的喜爱。

祝大家烹饪愉快，美食满满！

三、啤酒煮鱼的做法大全集

啤酒煮鱼的做法大全集

啤酒煮鱼是一道美味又开胃的传统菜肴。其独特的味道和口感吸引着无数食客。无论是在家庭聚会上还是在餐馆里，啤酒煮鱼都是一道备受喜爱的菜品。今天我们将介绍一些关于啤酒煮鱼的不同做法，以及一些烹饪技巧。

原料准备

要做一道美味的啤酒煮鱼，我们需要准备以下原料：

• 鲜嫩的鱼肉（如鲈鱼、鲤鱼等）
• 新鲜的啤酒一瓶
• 姜末适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 红辣椒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 食用油适量

步骤指南

下面是制作啤酒煮鱼的步骤：

1. 首先，将鱼肉洗净，切成块状。
2. 接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油。
3. 将蒜末、姜末、葱段和红辣椒放入锅中，炒香。
4. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
5. 接着，加入一瓶啤酒，浸没鱼肉。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，调味。
7. 盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，直到鱼肉入味。
8. 最后，将鱼块盛出，装盘，撒上葱花作装饰，即可享用。

小贴士

以下是一些让啤酒煮鱼更加美味的小贴士：

• 选用新鲜的鱼肉，口感更好。
• 可以根据个人口味加入适量的红辣椒，增加辣味。
• 煮制时要掌握好火候，不要煮太久，以免鱼肉过熟。
• 可以根据个人口味适当增加或减少调味料的用量。
• 喜欢麻辣口味的朋友，可以在炒香蒜末、姜末、葱段和红辣椒的同时，加入适量的花椒粉。

总结

啤酒煮鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。无论是喜欢啤酒味道的人，还是喜欢鱼肉的朋友，都可以尝试制作这道菜品。希望本篇文章介绍的啤酒煮鱼做法能够帮助到大家。

如果你也爱好烹饪，并且对其他菜品的制作方式感兴趣，欢迎关注我们的博客。我们将定期分享各种美食制作的技巧和方法。谢谢阅读！

四、竹笋煮鸡的做法大全集？

食材：童子鸡适量竹笋适量 香菇适量生姜适量 盐适量

步骤/方法：

1、童子鸡一只洗净。

2、鸡肉焯水备用。

3、新鲜竹笋两个。

4、竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6、炖一个半小时后，加入切好的竹笋。

7、汤炖好后，加入适量的盐即可。

五、甜笋煮鱼做法大全集？

主料：春笋200g

辅料：生抽50ml、姜10g、元贞糖10g、食盐5g料酒10ml

做法：

步骤1、 把笋洗干净，切成丝

步骤2、 把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄

步骤3、 加入笋、料酒

步骤4、 加入适量的生抽

步骤5、加入盐、糖和适量的清水

步骤6、慢慢的把鱼翻个身

步骤7、用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖十分钟

步骤8、撒上葱花，收一下汤汁即可

六、米汤煮白菜的做法大全集？

　　

1、将白菜叶择洗干净，撕成大块;虾子用温水泡开，沥去水分。　　

2、锅置火上，加入食用油烧热，先下入葱花、姜末煸炒出香味，再放入虾子煸炒几下。　　

3、添入清汤烧沸，撇去浮沫，然后放入白菜叶;　　

4、最后加入食盐、味精烧沸，最后加入牛奶稍煮，出锅装碗即可。

七、土豆煮牛肉简单做法大全集？

1

圆葱切段，姜切片。

2

牛腩切块，放冷水浸泡半小时。

3

起锅烧油，倒入土豆，煎炸至表皮焦黄，捞出。

4

锅中留少许油，放入葱段、姜片，煸香。

5

放入番茄酱、香叶、八角、花椒，煸炒。

6

倒入黄酒、酱油、糖，搅拌使汁粘稠。

7

倒入一大碗凉水，倒入牛肉，中火炖制2小时左右。

8

倒入土豆，盐，开大火煮20分钟左右。

9

出锅，即可食用。

八、煮粉丝如何做法大全集？

锅烧热放油炒下西红柿，下水烧开放入粉丝，快好时放些酱油盐辣椒油，起锅，简单又好吃

九、巧克力蛋糕做法视频全集

巧克力蛋糕做法视频全集

无论是生日、节日，亦或是平常日子里的甜点享受，巧克力蛋糕都是许多人钟爱的甜品选择。今天我们将为大家奉上巧克力蛋糕的全套制作视频，让您能够在家轻松制作出美味的巧克力蛋糕。

视频一：经典巧克力蛋糕

在这个视频中，我们将教您如何制作经典的巧克力蛋糕，让您的家人朋友都能品尝到这款美味佳作。从选择优质巧克力到烘焙过程的技巧，我们将一步步为您展示。

视频二：巧克力蛋糕装饰技巧

一款好吃的蛋糕固然重要，但是精美的装饰也能为蛋糕增色不少。在这个视频中，我们将分享不同的巧克力蛋糕装饰技巧，让您的蛋糕看起来更加美味诱人。

视频三：巧克力蛋糕创意演绎

除了传统的巧克力蛋糕外，我们还将为您展示一些巧思独具的巧克力蛋糕创意演绎。从花式装饰到不同口味的搭配，让您的巧克力蛋糕焕发全新魅力。

视频四：健康版巧克力蛋糕

对于追求健康生活方式的人来说，健康版的巧克力蛋糕可能更受欢迎。在这个视频里，我们将使用更健康的食材来制作巧克力蛋糕，让您享受美食的同时也不用过于担心热量摄入。

视频五：巧克力蛋糕DIY挑战

如果您想挑战一些更加有趣的巧克力蛋糕制作方式，那么这个视频绝对不容错过。我们会给您一些特别的DIY方法，让您在制作蛋糕的过程中增添乐趣和创意。

总结

巧克力蛋糕作为一种经典甜点，无论在家庭聚会还是朋友聚会中，都是备受喜爱的选择。通过观看以上视频，您不仅可以学会制作巧克力蛋糕的基本技巧，还能够尝试不同的创意和装饰，让您的巧克力蛋糕更加完美。希望这些视频能够给您带来甜蜜的享受，快来动手尝试吧！

十、叫花鸡正宗做法视频全集？

嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。

辅料

鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。

调料

绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0.5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。

叫花鸡做法：

1．将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身； 2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；? 3．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢； 叫花鸡

4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹； 5．将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟； 6．取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。