自制纳豆没有恒温箱如何发酵？

一、自制纳豆没有恒温箱如何发酵？

1、制作纳豆没有纳豆机，可以用电饭煲或者汤锅、酸奶机等来做，不管用什么工具做纳豆，发酵的温度时间都要掌握好。

2、做纳豆要选择优质的颗粒饱满的黄豆，黄豆要浸泡一晚上，黄豆蒸的时候，蒸的时间一定要掌握好，一定要把黄豆蒸透，用手一捏就烂的状态。

二、小型啤酒发酵设备

小型啤酒发酵设备：为家庭酿酒带来的新趋势

随着人们对啤酒的热爱与对酿造过程的好奇心不断增长，自家酿酒成为了新的潮流。以前，酿造啤酒是一项较为复杂且专业的任务，需要大量的设备和空间。但是如今，随着小型啤酒发酵设备的出现，任何对啤酒有兴趣的人都可以在家中尝试酿造自己的啤酒。

小型啤酒发酵设备是一种便携且易于操作的设备，可以帮助人们在家中进行啤酒酿造。这种设备一般包括发酵桶、温控器、气体管道等组件，通过精确控制温度和压力来实现发酵过程。不仅如此，小型啤酒发酵设备还具备自动化的功能，可以监测发酵过程并提供必要的调整。

不论您是一个酿酒业余爱好者还是一个希望尝试新事物的人，小型啤酒发酵设备将为您提供一个简单而又令人兴奋的机会。以下是一些体验小型啤酒发酵设备的好处：

1. 创造个性化的啤酒口味

使用小型啤酒发酵设备，您可以自由控制啤酒的配方和发酵过程。无论是喜欢浓郁苦味的 IPA 还是清爽酸味的小麦啤，都可以根据自己喜好调整配方。您还可以根据自己的口味偏好，添加各种水果、香料或其他原料，创造出独特的啤酒口味。

2. 了解酿造过程

酿造啤酒是一门艺术，也是一门科学。通过使用小型啤酒发酵设备，您将有机会深入了解发酵过程中发生的化学反应和微生物的作用。从麦芽糖转化为酒精的过程，到不同酵母菌对啤酒风味的影响，您将逐渐掌握酿造啤酒的技巧与窍门。

3. 社交与分享的乐趣

酿造啤酒是一项充满趣味的活动，同时也是一个与朋友家人分享的机会。您可以邀请朋友们一起参与酿造的过程，共同探索和尝试不同的配方和口味。当您的啤酒完成后，清凉而美味的啤酒将成为交流与分享的绝佳话题。

4. 节约成本

在商业市场购买精酿啤酒可能会非常昂贵，而自家酿造可以帮助您节约成本。尽管小型啤酒发酵设备的初期投入较大，但随着时间的推移，您将能够制作更大批量的啤酒，从而实现成本的有效控制。此外，自家酿造的啤酒也可以作为一种特别的礼物，送给家人朋友，展现您对他们的关心和爱。

小型啤酒发酵设备为家庭酿酒带来了新的趋势。通过它，我们可以为自己和身边的人创造出独特的啤酒口味，了解酿造过程，与他人分享乐趣，并节约成本。对于喜爱啤酒的人来说，这将是一项有趣而具有挑战性的尝试。从现在开始，尝试使用小型啤酒发酵设备，释放您内心的酿酒激情吧！

三、啤酒发酵的温度与时间？

题主写的应该是拉格的发酵温吧……(工业水啤也是拉格的一种)

艾尔啤酒:

发酵温:普遍在18-24摄氏度

猛烈发酵时间约2-3天，一周左右发酵基本结束开始降糖，温度调制10度左右，一般一发二周结束。

(公众号:槐花树精酿)

四、发酵箱和恒温箱的区别？

两者区别在于用途不同。发酵箱是用来培养微生物的，获取代谢产物或者反应底物，需要不断加入培养液，保证微生物营养供应。

恒温箱一般用来进行植物培养，用于育苗和组织培养，不需要添加营养物质。

五、自制恒温箱需要什么材料？

我能想到的最便宜的方法是这样，加热单元用白炽灯泡，温度控制用双金属片配合螺丝，灯泡好说，双金属片就用铜丝和铁片自制，把那种里边是一根铜棒的电线里的铜棒取出一小截暂定10厘米吧具体看你调试了，砸扁，再剪下同样长度，同样宽度的铁皮或铝皮，铝皮的话从易拉罐上剪下来吧，把铜片和铝片对齐，两头固定固定牢，由于铜受热膨胀比铝的膨胀系数大，双金属片就会向铝的方向弯曲，湿度的话就没有什么好方法了，还好湿度属于大惯性系统，变化缓慢，如果你把容器密封的话变化不会很大，你就在你的容器里放一个湿度计，湿度高的话就打开盖子，湿度低的话就加点水。

温度控制电路就按上边画的连，调节温度就用螺丝，把螺丝拧的深温度就高，拧得浅温度就低，你一开始可以先放一个温度计在里边，当温度达到50度的时候你慢慢拧动螺丝，拧到灯泡刚刚熄灭。这时你在螺丝与木板交接的地方做个记号，说明这个位置是50度，如图所示的状态就是常温，你在这个位置做个记号，这是室温，然后把之间的距离等分，把温度也等分(由于双金属片形变不是线性的，等分可能不是很准，但是考虑形变的程度估计也不会很大，就这样近似吧)，

原理是这样，由于双金属片受热弯曲，等到了设定温度，双金属片脱离螺丝，电路断开，灯泡灭，温度降低，双金属片回弹，电路接通，灯泡亮，开始加热，如此周而复始，温度就能能大体恒定

这个装置的精度不会很高，但是对于做黑蒜应该是够了

六、自制恒温箱最简单的方法？

1.

自制恒温箱最简单的方法可能是利用一个透明塑料箱和一些保温材料，如泡沫板或泡沫板片，并结合加热器或灯泡来达到温度稳定。

2.深入分析：

2.1 恒温箱设计原理

恒温箱的设计基本原理是保持所需要的温度对于各种实验和应用的温控要求，有一个预设值和误差范围。通常情况下，恒温箱包括箱体、保温材料、加热装置和控制系统等几部分组成。

2.2 选择箱体和保温材料

选择一个透明的塑料箱并且在箱子内部铺上一层隔热材料(例如泡沫板)，这样可以保证能够防止热量散失。比较好的材料为聚苯乙烯（EPS）或聚氨酯（PUR），还可以加入其他型号的泡?#25945;?#23614;做补充绝缘。当然也可以依个人需要使用高性能隔热物质如玻璃棉纤维等。

2.3 加热器或灯泡的安排

为了保持恒温箱的稳定温度，需要选用一个可控的加热设备。根据恒温箱的大小和所需的温度范围，您可以选择使用电热器或者传统的白炽灯泡进行加热。当然也可以使用其他类型的加热器，例如 PTC 发热器、步进电机等等，视具体需求而定。

2.4 控制温度的系统

在设置了透明塑料箱、保温材料和加热器或灯泡后，还需要安装一个温控系统以实现精确的温度控制。搭配微型温控器和温度传感器能够实现高精度温度控制，通常保持±0.5℃的稳定温度。此外，通过可编程温控器可以按照自己的要求设置温度控制程序，以?#27431;?#36208;复杂的控温过程。

3.建议：

3.1 选择合适的加热器

不同类型的加热器有不同的优点和限制，建议选择合适的加热器以满足你的需要。例如电热器和灯泡之间的区别是，灯泡能够提供更强大的远红外线照明，但电热器可能会更加有效地提供持续性的恒温。

3.2 测试和校准温控系统

在使用过程中，你需要定期检查恒温箱内部的温度状况是否符合要求。同时，也应该进行调整和校准以确保要求的温度范围被准确控制。

3.3 安全考虑

当使用电热器或灯泡时，一定要注意安全问题并采取相关措施。例如安装电路保险丝，使用 GFCI 插座等防止机械故障、电压变化及漏电的安全措施。

总之，自制恒温箱最简单的方法是使用透明塑料箱和泡沫板、加热器或灯泡，并配合温控系统来实现温度控制。选择合适的加热器，测试和校准温控系统，以及注意安全问题是使用恒温箱时需要注意的关键要素。

七、论述传统啤酒发酵和现代啤酒发酵？

现代啤酒发酵用的酵母酒花使发酵更好，口味好，泡沫丰富

八、怎么判断自酿啤酒发酵完成了？

1. 判断是否主发酵完成，能进行二发的唯一标准就是测残糖，取250ml酒液进行比重测量，一般残糖在2-4P这个范围就能够进行二发了。

2. 对于艾尔来说二发基本上七天左右就可以喝了，但是多陈放一些时间口感和透明度会更好，这个只能你先开一瓶尝一下来判断是否二发已经完成。（拉格二发的时间更久，但是题主这个室温就不考虑做拉格了）

3. 夏天这个室温，如果你没有恒温设备的话，基本只能使用赛松酵母来进行发酵。

九、发酵酸奶恒温箱设置多少度？

酸奶发酵的最佳温度是40-42℃。这个温度是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌

 的最佳繁殖温度。

用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移人0℃到4℃的冷藏室中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。

十、啤酒发酵时间？

发酵时间都只有3-7天；比较劣质的艾尔发酵时间也在7-15天；精酿艾尔（上层发酵）发酵时间在20-60天不等，不过国内，包括进口到国内的，都极少超过30天的。除了上下层发酵的区别以外，可以看到这个发酵周期也是相对的，会受到发酵工艺和发酵温度等人为催发的因素影响，酿酒发酵到底要多长时间，要根据实际而定，换句话说就是要学会如果判断发酵液是否发酵彻底。原料在发酵过程中的物理变化从开始到结束有4个阶段，即发酵开始、发家旺盛、发酵衰退、发酵完毕，每个发酵阶段的物理变化都不同。生料酿酒发酵彻底后的表现：眼看：液面原料沉入缸底，料液处于静止状态，并由浊变清。听：发酵好的醪糟处理静止状态，是无声的。闻：闻起来香味柔，辛辣、冲鼻、熏眼减弱。尝：酸而不甜有酒香味、手抓起来有空洞感，米完全糜烂。测量品温：与室温基本相同。