一、啤酒鸡蛋的正宗做法？

食材明细

鸡蛋 6个

啤酒 1罐

盐 1小勺

老抽 1小勺

小茴香 少许

香叶 3片

味极鲜 适量

红糖 适量

大茴香 适量

啤酒鸡蛋的正宗做法

1、把鸡蛋洗净 放水里煮，煮的时候加点盐， 煮熟就可以关火了

2、把鸡蛋壳剥掉

3、锅里加水、老抽、红糖、盐、小茴香、大茴香、香叶开始卤鸡蛋

4、煮一会之后把一罐啤酒加入锅里

5、继续煮再加一些味极鲜调味

6、煮到颜色浸透整个鸡蛋时就可以关火了

7、把啤酒鸡蛋盛出装碗里浸泡几小时方便入味

二、啤酒鸡蛋汤的做法？

1，先煮熟的鸡蛋去掉外壳，改上花刀，备用。然后起锅烧油，油量多一些，油温升至六成热，下入鸡蛋，炸至起皱捞出控油、备用。

2，再来一块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

3，放入炸好的鸡蛋，倒上一罐啤酒，加一点清水。

4，再加适量盐、鸡精、白砂糖和十三香就行调口，放一勺老抽调色，大火煮开，中小火慢炖15分钟。

三、啤酒鸡蛋的做法视频

啤酒鸡蛋是一道受欢迎的美食，它具有独特的口感和香气，深受食客们的喜爱。下面将为大家介绍一款简单易学的啤酒鸡蛋的做法，并附上详细的视频教程，帮助大家轻松学会制作这道美味佳肴。

所需食材：

• 鸡蛋：5个
• 啤酒：200ml
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 香菜：适量（可选）

制作步骤：

Step 1：将鸡蛋煮熟，捞出晾凉后去壳备用。

Step 2：取一个容器，倒入适量的啤酒，加入少许盐，搅拌均匀。

Step 3：将去壳的鸡蛋放入啤酒中浸泡，保证每个鸡蛋都能完全浸泡在液体中。

Step 4：加入适量的生抽、老抽和料酒，调入适量的葱姜蒜末，搅拌均匀。

Step 5：将浸泡好的鸡蛋放入冰箱中冷藏约4小时，使其充分吸收啤酒和调料的味道。

Step 6：将鸡蛋取出，切成均匀的小块，并撒上适量的香菜点缀即可。

小贴士：

1. 鸡蛋的煮熟时间可根据个人口感进行调整，建议煮熟后不要立即剥壳，待晾凉后再进行下一步操作。

2. 可根据个人口味增加或减少调料的用量，以使啤酒鸡蛋的味道更符合自己的喜好。

3. 冷藏时间越长，鸡蛋吸收的味道越浓郁，建议至少冷藏4小时。

视频教程：

在下方链接中，您可以观看到详细的啤酒鸡蛋制作过程：

希望通过本文的介绍和视频教程，大家能够轻松掌握制作美味啤酒鸡蛋的技巧。快动手试试吧，相信您一定会为这道美食而欢呼不已！

四、啤酒鸡蛋的做法大全

啤酒鸡蛋的做法大全

啤酒鸡蛋是一道常见且美味的中国菜。它以鸡蛋和啤酒为主要材料，烹饪过程简单快捷。无论是宴请客人还是家庭聚餐，都可以用它做出一道美味的佳肴。下面，我将为大家分享几种不同风味的啤酒鸡蛋做法。

基本款啤酒鸡蛋

制作基本款啤酒鸡蛋的步骤非常简单。首先，将鸡蛋煮熟并剥壳，备用。然后，取一个锅，将啤酒倒入锅中，煮沸。接下来，将剥好壳的鸡蛋放入沸腾的啤酒中，煮约10分钟。待时间过去后，将鸡蛋取出，放入冷开水中浸泡片刻，以便更易剥壳。

基本款啤酒鸡蛋的特点是色泽金黄，味道鲜美。它是一道简单而营养的菜品，可搭配米饭或当作开胃小吃。

酱香啤酒鸡蛋

要制作酱香啤酒鸡蛋，首先需要准备调料。将葱姜蒜切成末备用。取一个碗，加入适量生抽、老抽、料酒、白砂糖、鸡精和一些清水，搅拌均匀成酱汁。

然后，按照制作基本款啤酒鸡蛋的步骤，将鸡蛋煮熟并剥壳。在煮鸡蛋的过程中，取另一个锅，倒入少许食用油，加热。加热后，将切好的葱姜蒜末倒入锅中，翻炒出香味。接着，将煮熟的鸡蛋放入锅中，轻轻翻炒均匀。

最后，将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋表面均匀上色。然后，加入适量清水，煮约5分钟，让鸡蛋更入味。出锅前，撒上一些葱花点缀，提升菜品的视觉效果。

酱香啤酒鸡蛋相较于基本款，口感更加浓郁可口，酱汁融入鸡蛋内部，带来更多层次的味觉享受。

五香啤酒鸡蛋

制作五香啤酒鸡蛋需要先准备五香料。可以购买现成的五香料，也可以自己调配。通常，五香料的配方包括八角、肉桂、丁香、花椒等香料。

制作过程中，将鸡蛋煮熟并剥壳。另取一个锅，倒入合适量的啤酒和水，加入五香料，煮沸。待锅中的香味扩散后，将鸡蛋放入锅中，继续煮约15分钟。最后，将酒水倒掉，取出煮熟的鸡蛋，稍微晾凉后切成适当大小即可。

五香啤酒鸡蛋是一道别具风味的小吃。五香料的融合使得鸡蛋更加香浓，具有独特的口感和味道。

酒酿啤酒鸡蛋

与前几款做法不同，酒酿啤酒鸡蛋需要提前准备酒酿。将糯米、米酒、白砂糖和少许发酵剂混合搅拌均匀，置于30℃左右的环境中发酵约12小时。

酿好的酒酿备用后，将鸡蛋煮熟并剥壳。然后，取一个锅，加入适量的啤酒和酒酿，将其煮沸。待沸腾后，轻轻放入煮熟的鸡蛋，煮约10分钟。最后，将酒水倒掉，取出煮好的鸡蛋，稍稍晾凉后即可享用。

酒酿啤酒鸡蛋是一道充满酒香的美食。酒酿和啤酒的搭配带来独特的口感和香气，给人一种回味无穷的感觉。

小贴士

- 煮鸡蛋时，加入少许食盐可以更容易剥壳。

- 鸡蛋煮熟后，用冷水冲洗可以使鸡蛋更易剥壳。

- 剥壳时可以在蛋壳上轻轻敲打，使蛋壳裂开，利于剥壳。

- 煮鸡蛋入味需要时间，可以根据个人口味调整煮的时间长短。

尝试制作不同风味的啤酒鸡蛋，让你的餐桌多了一份特色。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，啤酒鸡蛋都能给大家带来愉悦的味觉体验。赶快动手，尝试一下吧！

五、啤酒鸡蛋家常做法大全

啤酒鸡蛋家常做法大全

啤酒鸡蛋作为一道经典的家常菜之一，以其口感鲜嫩、汁水丰富的特点，受到了广大食客的喜爱。无论是在酒吧聚会还是家庭聚餐，啤酒鸡蛋都可以成为一道美味的招牌菜。今天，我们就来分享一些常见的啤酒鸡蛋家常做法，让您能够轻松在家享受到美味佳肴。

1. 香煎啤酒鸡蛋

首先，准备好新鲜鸡蛋和适量的啤酒。将鸡蛋打入碗中，轻轻打散后加入适量的啤酒搅拌均匀。接下来，加入一小勺盐和适量的黑胡椒粉搅拌均匀。

将平底锅加热，加入适量的油，待油热后倒入蛋液。用铲子轻轻翻煎，使蛋液均匀分布在锅底。等到底部呈金黄色，轻轻翻转鸡蛋，继续翻煎，煎至两面金黄色即可。将煎好的啤酒鸡蛋放在厨房纸巾上沥干多余的油分，即可上桌供食用。

2. 红烧啤酒鸡蛋

红烧啤酒鸡蛋是一道更为入味的做法，其酱汁浓郁，可以增添菜品的口感。首先，将鸡蛋煮熟后剥壳备用。

接下来，准备调味料。将适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜末、八角、草果等调料放入碗中，搅拌均匀成为酱汁。在锅中加热适量的油，先炸香葱姜蒜末，随后倒入酱汁，搅拌均匀。再将煮好的鸡蛋放入锅中，煮制片刻，直至酱汁入味，鸡蛋表面略微吸收汁水的颜色即可。

3. 蒸啤酒鸡蛋

蒸啤酒鸡蛋是一道相对简单的做法，只需几个简单的步骤即可制作出美味的蒸蛋。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的啤酒，搅拌均匀。

接下来，将鸡蛋液倒入已经加入适量水的蒸锅中。盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的啤酒鸡蛋口感鲜嫩多汁，可以搭配一些时蔬或米饭一起食用。

4. 啤酒鸡蛋炖汤

啤酒鸡蛋炖汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用，能够温暖身体。首先，将鸡蛋煮熟后去壳备用。

接下来，准备汤底。可以选择鸡汤或者清水作为汤底，加入适量的料酒、生姜片、盐等调味料，煮沸后转小火继续炖煮片刻。

当汤底的香味散发出来后，将已经煮熟的鸡蛋放入汤中，用小火炖煮约10-15分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。炖汤的时间越长，鸡蛋的味道会越浓郁。最后，撒上一些葱花作为装饰即可食用。

小结

以上就是几种常见的啤酒鸡蛋家常做法，它们各具特色，口感丰富多样。不同的做法搭配出的美味也各有不同，可以根据自己的喜好进行尝试。不论您想要快速上桌的煎蛋、味道浓郁的红烧蛋、清淡的蒸蛋，还是温暖身体的炖汤，啤酒鸡蛋都能带来美妙的味蕾享受。

希望以上的做法能够为您在家制作啤酒鸡蛋提供一些参考。无论您是美食爱好者还是厨艺新手，相信通过一些简单的步骤，您也能够轻松地做出一道美味可口的啤酒鸡蛋，与家人朋友一同分享。祝您做菜愉快，用餐美满！

六、啤酒鸡蛋的家庭做法

作为饕餮一族，人们总是追求美食的享受，尤其是在家里。今天我将为大家介绍一道经典的家庭菜谱——啤酒鸡蛋。这道菜色香味美，简单易做，成为了许多家庭聚餐中的必备佳肴。

材料准备

• 新鲜鸡蛋3个
• 淡啤酒适量
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 香菜适量

步骤指南

1. 将鸡蛋放入锅中烧煮，加入适量的水，大火煮沸，改小火煮8分钟，鸡蛋熟透后捞出备用。

2. 将煮熟的鸡蛋剥壳，备用。

3. 锅中加入适量油，放入生姜、蒜瓣、葱段炒香。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 倒入适量的淡啤酒，大火煮沸。

6. 将煮熟的鸡蛋放入锅中，中小火焖煮约15分钟，使得鸡蛋充分入味。

7. 加入适量的盐和白糖，调味品均匀入味。

8. 撒上切碎的香菜，提味。

技巧与小贴士

1. 煮蛋时可以加一些盐，煮熟的鸡蛋容易剥壳。

2. 淡啤酒不仅能增添菜肴的鲜香味，还有助于去腥提鲜。

3. 煮鸡蛋时可以加入一些料酒，有利于蛋白的凝固。

吃货点评

这道啤酒鸡蛋色泽金黄，外酥里嫩，鲜香可口。鸡蛋吸收了啤酒的醇香味道，变得更加美味。搭配生姜和蒜瓣的炒香，调味品的精妙搭配，让这道菜品口感更加丰富。无论是招待亲朋好友，还是作为家庭聚餐的一道下酒菜，都是绝佳的选择。

这道家常美食简单易做，食材和调料也很容易准备，适合任何厨艺水平的人尝试制作。不仅可在家中享用，也可以在聚会或派对上展示你的厨艺。别人一定会为你的厨艺而赞叹不已。

总结

啤酒鸡蛋是一道非常经典的家庭菜谱，它的美味源于简单的制作步骤和优质的食材。无论是作为一道下酒菜，还是为了满足味蕾的享受，这道菜肴都能给你带来愉悦的味觉体验。

大胆尝试这道啤酒鸡蛋的家庭做法吧！相信你会被它的鲜香口感和简单制作所征服。动手去做，让你的餐桌上增添一道美味佳肴！

七、煮啤酒鸡蛋的做法

煮啤酒鸡蛋的做法

在繁忙的都市生活中，我们经常忽略了健康饮食的重要性。随着社会节奏的加快，我们常常选择速食和加工食品，而忽视了那些简单却营养丰富的家常菜。今天，我们将介绍一道受欢迎且简单易做的菜品——煮啤酒鸡蛋。

如今，越来越多的人开始注重吃得健康，而不再满足于简单的热量摄入。煮啤酒鸡蛋作为一道美味且营养丰富的菜品，深受人们喜爱。它能够轻松制作，口感鲜嫩，而且营养价值高。

所需材料：

• 新鲜鸡蛋：4个
• 啤酒：500毫升
• 深锅：1个
• 盐：适量
• 水：适量

步骤：

1. 起锅烧水，水量要足够浸没所有鸡蛋。

2. 将鸡蛋放入深锅中，倒入足够的冷水，将鸡蛋完全浸没。

3. 点火将水煮沸，然后加入500毫升的啤酒。

4. 继续煮沸2-3分钟，然后调小火煮10-15分钟。

5. 关火后，继续焖煮5分钟，让啤酒的香气充分渗入鸡蛋。

6. 将鸡蛋捞出放入冷水中，稍微浸泡一会，这样鸡蛋更容易剥壳。

7. 用力敲击鸡蛋的两端，然后轻轻滚动鸡蛋，使蛋壳全面破裂。

8. 将鸡蛋放入清水中冲洗，然后轻轻剥去蛋壳。

小贴士：

1. 选择新鲜的鸡蛋，鸡蛋壳完整无裂纹。

2. 加入啤酒的用途主要是增添味道和香气，也可选择自己喜好的品牌。

3. 根据个人口感的喜好，可以调整烹饪时间，让蛋黄的软硬度合适。

4. 为了更好地保持鸡蛋的新鲜口感，建议煮熟后立即食用。

煮啤酒鸡蛋是一道美味、健康、简单易做的菜品，适合在各种场合食用。无论是早餐的搭配、午餐的副菜，还是晚餐的小吃，都能够为我们带来愉悦的味蕾享受。

鸡蛋本身就是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。而加入啤酒的独特味道，则使得这道菜品更加美味。啤酒中富含酵母和B族维生素，对我们的健康有着非常好的促进作用。

除了富含营养，煮啤酒鸡蛋还有助于提高我们的免疫力和增强体力。在啤酒中含有一种叫做啤酒苦韧性蛋白石碱的物质，它能够增强我们的免疫力，帮助我们预防感冒和呼吸道感染。

此外，煮啤酒鸡蛋还有助于缓解压力和改善睡眠质量。啤酒中的酵母成分含有多种对人体有好处的微量元素，能够帮助我们放松心情，抵抗压力，并改善睡眠质量。

总的来说，煮啤酒鸡蛋是一道简单易做、美味又营养的家常菜品。无论是健康饮食的追求者，还是想要尝试新口味的人们，都可以尝试一下这道菜品。在忙碌的生活中，我们不应忘记健康的重要性，适当的饮食选择将为我们带来更好的生活质量。

八、可乐啤酒鸡蛋的做法

制作可乐啤酒鸡蛋

可乐啤酒鸡蛋是一道颇具创意和口感的菜肴，它融合了可乐和啤酒的香气，再加上鸡蛋的鲜嫩，简直是美味的代言。如果你想尝试制作可乐啤酒鸡蛋，不妨跟随以下步骤。

食材准备

制作可乐啤酒鸡蛋所需要的食材非常简单，包括：

• 鸡蛋：新鲜的鸡蛋是制作成功的关键。
• 可乐：选择一瓶味道较浓郁的可乐。
• 啤酒：选用一种口感较为醇厚的啤酒。
• 生抽：增添酱香。
• 盐：调味之用。
• 姜蒜：提升鲜香。
• 香菜：用于装饰。

步骤说明

下面是制作可乐啤酒鸡蛋的详细步骤：

步骤一：准备工作

首先，将鸡蛋煮熟，并将壳剥掉。

步骤二：制作可乐啤酒汁

将一定量的可乐倒入锅中，加入适量的啤酒，再加入一些生抽和盐，搅拌均匀，大火加热。

步骤三：炖煮鸡蛋

将已去壳的鸡蛋放入锅中，用中小火炖煮约20分钟，让鸡蛋能够充分吸收可乐啤酒的味道。

步骤四：调味

在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的姜蒜提升鲜香味。如果觉得味道不够浓郁，可以继续加热一段时间。

步骤五：装盘

将炖煮好的可乐啤酒鸡蛋放入盘中，撒上适量的香菜装饰即可。

享用可乐啤酒鸡蛋

可乐啤酒鸡蛋制作完成后，香气扑鼻，诱人的色香味让人垂涎欲滴。将一颗颗入味的鸡蛋入口，酒香和可乐的味道交织在舌尖，鲜嫩多汁，口感十足。

这道可乐啤酒鸡蛋不仅适合作为家常菜品，也可作为朋友聚会或派对的上佳美食，或者搭配一杯冰镇的啤酒，尽享精彩的味蕾盛宴。

小贴士

1. 鸡蛋的煮熟时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软硬适中的可以炖煮更久一些。

2. 可乐啤酒鸡蛋在炖煮的时候会有些许泡沫，这是正常现象，不需担心。

3. 炖煮的时候火候要适中，过大的火候可能会导致汤汁过于浓稠。

4. 可以根据个人口味调整盐的用量，但不要过量，以避免影响整体口感。

结语

可乐啤酒鸡蛋的制作并不复杂，但却充满了创意和趣味。在家中尝试制作一道可乐啤酒鸡蛋，不仅能够满足味蕾的享受，也为家人带来惊喜和美好的回忆。

快来试试这道独特的菜肴，给自己和家人带来一场别样的美食盛宴吧！

九、啤酒鸡蛋能放小苏打吗？

可以的，开口笑从小吃到大，老家的做法会放入少许的啤酒，做出来口感更香醇，且外表酥脆，内柔软，肚子饿的时候能吃上好几个。

用料

低筋面粉 500克

鸡蛋 4个

白糖 120克

植物油 15克

泡打粉 5克

黑芝麻 适量

啤酒 50克

小苏打 2克

做法步骤

1、鸡蛋，糖，啤酒放一起搅匀

2、小苏打，泡打粉和面粉称好，放盆中用筷子搅匀

3、把液体部分倒入面粉混合物中

4、揉成面团，静置20分钟，切成小团

5、搓圆，然后沾上芝麻

6、油锅5成热，放入整理好的面团进锅炸

7、炸至金黄即可

8、一个个开口，特别好看

9、成品欣赏

10、一次就能吃好几个

十、啤酒鸡蛋的做法大全集

啤酒鸡蛋的做法大全集

啤酒鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，无论是在酒吧还是家庭聚会中都常常能看到它的身影。这道美味的菜肴既可以作为开胃菜，也可以作为主菜的一部分。下面将为大家介绍几种不同口味的啤酒鸡蛋的制作方法。

辣椒啤酒鸡蛋

辣椒啤酒鸡蛋是一种辣味浓郁、香辣可口的小吃。制作这道菜的材料简单，主要包括: 啤酒、鸡蛋、辣椒等。

步骤如下:

1. 第一步: 将鸡蛋煮至熟，剥壳备用。
2. 第二步: 在锅中加入适量的啤酒，再加入切碎的辣椒，用中小火煮开。
3. 第三步: 将煮好的鸡蛋放入锅中，继续用小火煮约10分钟，使鸡蛋充分吸收啤酒和辣椒的味道。
4. 第四步: 关火后，将鸡蛋捞出并放入冷开水中浸泡片刻，去掉鸡蛋表面多余的辣味。
5. 第五步: 准备一碗并放入一些啤酒，将鸡蛋放入碗中即可食用。也可以切开后撒上一些辣椒粉，增添口味。

蒜香啤酒鸡蛋

蒜香啤酒鸡蛋是一道口味独特、香气四溢的小吃。需要准备的食材有: 啤酒、鸡蛋、大蒜等。

制作方法如下:

1. 第一步: 将鸡蛋煮熟后，去壳备用。
2. 第二步: 在一个容器中加入适量的啤酒，将鸡蛋放入容器中浸泡。
3. 第三步: 将大蒜剁碎，并撒在啤酒中，使其充分融合。
4. 第四步: 将容器盖好，放入冰箱中浸泡至少一晚，让鸡蛋充分吸收蒜香味。
5. 第五步: 将蒜香啤酒鸡蛋取出，切成适当的厚度即可食用。

韩式啤酒鸡蛋

韩式啤酒鸡蛋是一道酸辣可口的小吃，具有浓郁的韩式风味。主要材料有: 啤酒、鸡蛋、洋葱等。

制作步骤如下:

1. 第一步: 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
2. 第二步: 将洋葱切成细丝状。
3. 第三步: 在锅中加入适量的啤酒，再加入洋葱丝和一些辣椒粉，用中小火煮开。
4. 第四步: 将煮好的鸡蛋放入锅中，继续用小火煮约10分钟，使其充分吸收啤酒和调料的香味。
5. 第五步: 关火后，将鸡蛋捞出，切成适当的大小即可食用。

总结

通过上述介绍，我们可以看到啤酒鸡蛋的做法有很多种，每一种都有其独特的味道和风味。既可以作为开胃菜，也可以作为主菜的一部分，适合不同场合的需求。无论是辣椒啤酒鸡蛋、蒜香啤酒鸡蛋还是韩式啤酒鸡蛋，都是非常美味的选择。

不过，在制作啤酒鸡蛋的时候，也需要注意一些细节。比如煮鸡蛋的时间要合适，过长过短都会影响口感；调料的搭配要得当，保证味道的丰富和平衡；另外，新鲜的食材也是制作美味啤酒鸡蛋的关键。

希望大家可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的啤酒鸡蛋做法进行制作，享受美食带来的快乐！