深圳精酿啤酒：市场热潮与消费趋势解析

一、深圳精酿啤酒：市场热潮与消费趋势解析

在过去几年中，深圳的啤酒市场发生了翻天覆地的变化，其中精酿啤酒的崛起更是引起了人们的广泛关注。作为一个拥有众多创业机会和创新品牌的城市，深圳的精酿啤酒销售真的如我们想象中那般火爆吗？今天，我将带大家探讨这一话题。

走在深圳的大街小巷，随处可见开设精酿啤酒吧的商家。尤其是在南山、福田等年轻人聚集的区域，精酿啤酒不仅仅是一种饮品，更是一种时尚生活方式的表现。这种趋势的背后有哪些因素呢？

市场需求：年轻人主导消费

深圳的年轻人口基数庞大，使得精酿啤酒的消费需求不断上升。据相关调查显示，超过70%的消费者对精酿啤酒表现出了极大的兴趣，特别是在围绕社交聚会和休闲生活时，越来越多的人选择精酿啤酒作为他们的首选饮品。

你可能会问，为什么年轻人如此热衷于精酿啤酒呢？我认为，这与以下几个因素密不可分：

• 多样化的口味：精酿啤酒通常有更丰富的口味选择，从IPA到白啤酒，不同风味的啤酒满足了消费者对于新奇与个性的追求。
• 文化氛围：精酿酒吧通常会打造独特的文化和社交氛围，吸引年轻人在这里交流，分享和享受美好时光。
• 品质保证：相比于工业啤酒，精酿啤酒通常更注重原材料的选择和酿造工艺，消费者更容易获得优质的饮酒体验。

市场竞争：品牌林立，大浪淘沙

然而，随着市场的急剧扩大，竞争也愈加激烈。不少精酿啤酒品牌如雨后春笋般涌现，有的凭借独特的品牌故事和口味迅速占领市场，有的则因市场策略失误退出舞台。作为消费者，我们享受到了丰富的选择，但与此同时也不得不面对品牌质量参差不齐的局面。

在选择时，我常常会想，如何才能找到一款适合自己的精酿啤酒呢？在此，我建议大家可以关注以下几点：

• 阅读评测：在购买前可以参考其他消费者的评价，选择那些口碑较好的品牌。
• 尝试新口味：大胆尝试不同品类的啤酒，或许会发现意想不到的惊喜。
• 参与活动：很多精酿啤酒品牌会定期举办品酒会或社交活动，参与其中不仅能够了解产品，还能结识新朋友。

消费趋势：从随意到精致

在深圳，随着消费者的品味不断提升，对精酿啤酒的要求也越来越“高尚”。不仅仅是追求数量，大家更注重品味与搭配。许多餐厅和酒吧开始推出与精酿啤酒搭配的美食，创造出更新的消费体验。

有没有想过，精酿啤酒可以与食物搭配得如此完美？像是浓郁的IPA与香肠、金色的小麦啤酒与海鲜的结合，都能带来意想不到的美味。

未来展望：潜力巨大，值得期待

总体而言，深圳的精酿啤酒市场前景广阔。随着消费者理念的不断更新，行业的规范化和逐步增长的环保意识，精酿啤酒将会迎来更多的发展机遇。

我相信，未来我们可以看到更多新兴品牌崭露头角，同时也希望能看到一些精品店在坚守品质的基础上逐渐被大众认可。

那么，对于还未尝试精酿啤酒的朋友，我想说，别再犹豫了！不妨走出家门，去体验一下这份不一样的啤酒文化，或许它会让你在深圳的生活中，增添一些别样的色彩！

二、如何成功代理精酿啤酒：市场机遇与策略指南

随着消费者对饮品选择越来越多样化，精酿啤酒逐渐成为市场的宠儿。许多创业者和投资者发现了这个不容忽视的商机，纷纷选择代理精酿啤酒，以期在增长的市场中占据一席之地。那么，如何才能成功代理精酿啤酒呢？本文将为你提供全面的市场分析和策略指南，帮助你在这一领域中取得成功。

精酿啤酒市场现状

在进入代理业务之前，首先需要了解精酿啤酒市场的现状。近年来，国内精酿啤酒的消费量逐年增长，尤其是在年轻人群体中，其口味多样、品质上乘的特点深受欢迎。根据行业报告显示，2022年我国精酿啤酒市场规模达到了百亿元级别，预计未来几年仍将保持快速增长。

这个市场的蓬勃发展，吸引了越来越多的厂家与代理商，但同时也意味着竞争日益加剧。因此，在代理前了解市场环境是至关重要的。

代理精酿啤酒的优势

选择代理精酿啤酒，有以下几方面的优势：

• 品牌效应：许多知名的精酿啤酒品牌已经建立了良好的口碑，通过代理这样的品牌，可以借助其已有的市场影响力来获得消费者的信任。
• 市场需求：精酿啤酒的独特风味和多样化的口味满足了现代消费者的需求，市场需求旺盛，有望带来可观的利润。
• 政策支持：我国对小型酿酒厂和精酿啤酒的政策正在逐渐放开，行业朝着规范化与专业化方向发展，为代理商提供了较好的环境。

如何选择代理品牌

在选择代理品牌时，以下几个方面需要考虑：

• 品牌认可度：选择那些已经在市场上形成一定认知度的品牌会更容易获得消费者的青睐。
• 产品质量：高质量的产品是成功的关键，确保选择的品牌有良好的原材料与生产工艺。
• 合作支持：了解品牌方在销售、市场营销等方面能给予代理商多大的支持，以提高自己的市场竞争力。

精酿啤酒代理的经营策略

成功的经营策略可以决定代理商的成败，下面提供几个有效的经营策略：

• 市场细分：了解目标市场的特征和消费者偏好，针对不同细分市场制定相应的市场策略。
• 品牌营销：利用互联网及社交媒体进行品牌宣传，增强品牌的曝光率和知名度。
• 建立良好关系：与当地的酒吧、餐厅及超市建立良好的合作关系，提高产品的上架率和销量。
• 参加行业活动：积极参加各类行业展会，以获取更多的人脉和资源，为后续发展提供支持。

风险及应对措施

虽然精酿啤酒代理业务有很大的市场潜力，但也伴随着一定的风险。主要风险包括：

• 市场竞争：随着精酿啤酒市场的发展，竞争将会越来越激烈，代理商需要不断提高自身竞争力。
• 产品滞销：可能会遇到产品销售不理想的情况，代理商需要根据市场反馈及时调整产品线和营销策略。
• 政策风险：行业政策变化可能对业务产生影响，代理商需要关注行业动态、调整经营策略。

总结

在成功代理精酿啤酒的过程中，市场洞察、品牌选择、经营策略及风险控制是不可忽视的重要因素。通过本指南，希望能够帮助有意向的代理商更好地理解市场，制定有效的策略，从而在这一竞争激烈的领域取得成功。

感谢您阅读完这篇文章。通过了解精酿啤酒代理的流程与策略，您将能更加清晰地找到适合自己的发展方向，为成功奠定基础。

三、如何在南宁加盟精酿啤酒：市场、选择与成功秘籍

随着饮酒文化的不断发展，精酿啤酒在中国市场逐渐崭露头角，特别是在南宁这样一座充满活力的城市。与此同时，越来越多的创业者将目光投向了精酿啤酒加盟这一潜在的商机。本文将为您深入探讨南宁精酿啤酒加盟的相关信息，包括市场前景、加盟选择及成功秘诀等多方面内容。

南宁精酿啤酒市场前景

在选择加盟项目之前，有必要先了解其市场状况。南宁作为广西的省会城市，近年来经济发展迅速，人们的消费水平提升，生活方式愈加多样化。随着消费者对饮品要求的逐渐提高，精酿啤酒凭借其独特的风味和手工制作的特点，吸引了大量年轻消费者的青睐。

根据行业数据，南宁的精酿啤酒市场年均增长率保持在30%左右。市场规模庞大且依旧在扩展，行业内竞争虽日益激烈，但优秀的品牌和产品仍具有良好的市场占有率。在这样的背景下，选择加盟精酿啤酒无疑是一个值得考虑的创业方向。

如何选择适合的加盟品牌

在南宁市场上，有许多精酿啤酒的加盟品牌。选择一个适合自己且前景广阔的品牌至关重要。以下几点建议可以帮助您做出明智的选择：

• 品牌知名度：选择一个知名度高的品牌，不仅能够减少市场推广的难度，还能增加消费者的信任感。
• 加盟支持：了解品牌方提供的加盟支持，包括培训、市场推广及后续服务等。
• 产品品质：考察品牌的产品质量，了解其是否有独特的酿造工艺和口味。
• 市场口碑：通过线上和线下的方式获取相关加盟商和消费者的反馈，评估品牌的实际表现。
• 利润空间：分析潜在的利润空间和合理的投资预算，确保加盟后能够获得可持续的发展。

南宁精酿啤酒加盟的详细步骤

一旦选择了合适的加盟品牌，接下来就是进行具体的加盟步骤。这些步骤包括：

• 填写加盟申请：提交加盟申请表，并等待品牌方的审核。
• 品牌考察：前往品牌总部进行实地考察，了解品牌文化、酿造过程和运营模式。
• 签订加盟合同：了解合同条款，确保自身权益，签订加盟合同。
• 店铺选址：根据品牌的要求和市场调研，选择合适的店铺位置。
• 店铺装修：按照品牌的标准进行店铺的装修，确保形象与品牌一致。
• 员工培训：参与品牌方提供的员工培训，确保店铺运营的专业性。
• 开业宣传：利用品牌方提供的市场营销资源，进行开业宣传活动，吸引第一波顾客。

成功经营精酿啤酒店的小技巧

成功的经营不仅依赖于加盟的品牌，还有许多细节上的处理。以下是一些小技巧，有助于提升您店铺的竞争力：

• 建立良好的客户关系：对待顾客要热情，真诚，这能为店铺赢得良好的口碑。
• 定期推出新产品：定期研发新口味的啤酒，吸引老顾客回头和新顾客尝试。
• 举办互动活动：定期举办啤酒品鉴会或者其他互动活动，提升消费者的参与感。
• 在线推广：利用社交媒体和其他在线平台进行强有力的市场推广，增加品牌曝光率。
• 反馈机制：建立顾客反馈机制，及时改善不足之处，增强客户满意度。

结论

南宁的精酿啤酒市场有着广阔的发展前景，加盟精酿啤酒店成为越来越多人的创业选择。在了解市场和品牌后，通过科学的步骤进行加盟，结合经营的小技巧，相信您一定能在这一行业中获得成功。

感谢您阅读这篇文章，希望通过上述内容，您对在南宁加盟精酿啤酒有了更深入的理解与洞察。祝您创业顺利，早日实现自己的梦想！

四、如何成功代理加盟精酿啤酒：市场洞察与实用指南

精酿啤酒近年来在全世界范围内逐渐获得了极大的关注，成为了饮品市场上不可忽视的力量。对于有意于投资者来说，成为一名精酿啤酒的代理加盟商不仅能抓住这一波浪潮，还能享受创业带来的乐趣与挑战。本篇文章将深度探讨精酿啤酒代理加盟的市场前景、选择加盟品牌的标准及运营管理的技巧，帮助你成功踏入这一行业。

一、精酿啤酒市场概述

在过去的几年中，精酿啤酒的消费模式和市场需求都发生了巨大变化。根据相关市场研究报告显示，精酿啤酒的消费量每年均以超过20%的速度增长，成为啤酒行业中的“黑马”。

以下是精酿啤酒市场的一些主要特点：

• 消费者的多样化需求：现代消费者不仅关注价格，更加关注口味、健康和饮酒体验，这也促使更多人选择精酿啤酒。
• 互联网推动的消费模式：线上销售渠道的扩大，使得精酿啤酒的购买变得更为便捷，许多品牌开始强化线上营销策略。
• 品牌化与特色化：精酿啤酒品牌不断推出新口味和限定款，加强品牌认同感，这使得市场竞争变得日益激烈。

二、为什么选择精酿啤酒代理加盟

选择代理加盟精酿啤酒，有助于你在这个新兴市场中占领一席之地。以下是几点理由：

• 投资回报率高：由于消费者对精酿啤酒的喜爱程度高，销售额也相对可观，因此回报周期通常较短。
• 品牌支持：大多数啤酒品牌通常会提供全面的运营和营销支持，包括培训、宣传和品牌推广等。
• 市场趁势而上：随着消费者对手工酿造、健康饮品的偏好，精酿啤酒市场将在未来数年继续增长。

三、代理加盟前的准备工作

在进入精酿啤酒代理市场之前，充分的市场调研与准备是至关重要的。你需要考虑以下几个方面：

• 市场调研：了解竞争对手的情况，分析目标消费者的需求与购买习惯，筛选出适合自己发展的区域。
• 制定商业计划：明确目标市场、预算、风险管理和销售渠道等核心要素，确保有明确的发展方向。
• 筹集资金：根据商业计划评估启动资金需求，以便于顺利开展业务。

四、选择加盟品牌的标准

选择一个合适的品牌对于成功代理加盟至关重要。以下是选择加盟品牌的关键标准：

• 品牌声誉：考察品牌在市场中的影响力和口碑，一个有良好声誉的品牌能够为你带来更多的客户。
• 产品质量与多样性：优质、丰富的产品线能够吸引更多消费者，确保业务的持续增长。
• 总部的支持力度：了解品牌方提供的培训、宣传、物流等支持服务，这决定了你的创业之旅是否顺利。

五、精酿啤酒代理加盟的运营管理

成功的加盟不仅仅是开店，精细化的运营管理能够帮助你在竞争中立于不败之地。以下是一些运营管理的要素：

• 建立良好的客户关系：维持与顾客的良好互动，积极服务以增强顾客忠诚度。
• 产品展示与陈列：优化产品的展示布局，提升消费者的购买欲望。
• 持续的市场营销：配合节日、活动等进行市场促销，合理运用线上线下结合的方式开展推广活动。
• 数据分析与反馈调整：通过收集销量、顾客反馈等数据，及时进行策略调整，确保业务中的灵活应对。

六、总结

在竞争激烈的饮品市场中，选择代理加盟精酿啤酒可以为投资者打开一扇成功之门。通过合理的市场调研、周全的准备工作、细致的品牌选择以及科学的运营管理，你将有望在这一领域取得丰厚的收益。

感谢您阅读完这篇文章，希望通过本文能为您在精酿啤酒代理加盟的决策和实施过程中带来帮助与启发！

五、10升精酿啤酒：市场中的佼佼者排名揭晓

在近年来，随着精酿啤酒的热潮不断升温，越来越多的啤酒爱好者开始关注这一领域。在众多品牌中，10升精酿啤酒因其独特的风味和口感而备受青睐。那么，10升精酿啤酒在市场中到底排名第几呢？

首先，我们需要明确的是，啤酒的排名通常不仅与销量有关，还取决于消费者的评价、市场占有率以及品牌的影响力等因素。为了更好地了解10升精酿啤酒的地位，我对市场上几款畅销的10升精酿啤酒进行了调研。

1. 市场概述

在精酿啤酒的市场中，10升规格的产品具有一定的竞争优势。很多酒爱好者喜欢聚会时分享大瓶装的啤酒，这在社交场合中显得格外受欢迎。因此，10升精酿啤酒不仅能更好地满足需求，还能降低单价，吸引更多消费者。

2. 热门品牌推荐

以下是近年来在市场上表现突出的几款10升精酿啤酒：

• 一品威尔士麦芽Ale - 以其浓郁麦香和适中的酒体，深得人心。
• 哈尔滨精酿IPA - 这款IPA以其高芳香的啤酒花味和苦味，在消费者中赢得了广泛好评。
• 青岛精酿小麦啤酒 - 清爽的口感和果香味让人一试成主顾。
• 百威精酿红丝绒 - 这款啤酒因其独特的红色和甜美口感脱颖而出。
• 星巴克精酿黑啤 - 被喜爱强烈口感的人们推崇。

3. 10升精酿啤酒的市场竞争

虽然市场上存在多个品牌的10升精酿啤酒，但真正能在消费者中留下深刻印象且长期占据市场的品牌却屈指可数。许多新兴品牌凭借地方特色和创新口味获得了一定的市场份额，但仍然面临着产品同质化的问题。

4. 关注消费者口碑

依据消费者的口碑和评价，可以看出一些品牌不仅在销量上表现优异，口感和风味也受到高度赞扬。因此，我在调查中发现10升精酿啤酒的整体水平有了显著提高，许多品牌都致力于打造独特的风味。

5. 未来展望

展望未来，消费者对精酿啤酒的需求将会持续增加。更多生产商也必将投入研究和创新，以满足市场对多样化口感与风味的追求。同时，借助现代科技与传统酿造工艺结合，10升精酿啤酒有望获得更高的市场竞争力。

6. 问题解答

或许你会想知道：“为什么10升的精酿啤酒这么受欢迎？”其实，这不仅因为它的经济实惠，更因为10升的规格在聚会、家庭聚餐等场合中，可以满足多人共享的需求，让消费者享受到更轻松愉悦的饮酒体验。

总而言之，尽管市场上有许多优秀的精酿啤酒品牌，而10升的精酿啤酒因其丰富的选择和经济的规格，正逐步成长为市场中的一匹“黑马”。无论是聚会、宴请，还是家庭聚餐，10升精酿啤酒都成为了消费者的一种热门选择。

六、精酿啤酒为啥这么火？精酿啤酒到底精在哪？

近几年，街头巷尾的精酿酒馆有破竹之势，星火燎原般出现在大街小巷。但是，当你真正进入精酿啤酒的世界时，那些五花八门的小瓶子、袋子、奇奇怪怪的小数字，还是会让你晕头转向。跟着小编，能让你从精酿“小白”迅速变成精酿老炮。

一、精酿啤酒是什么？

精酿啤酒是一种手工制作的、小批量生产的啤酒，通常由小型独立酿酒厂制造。相较于大型工业化啤酒厂生产的啤酒，精酿啤酒更注重麦芽、啤酒花和水等原材料的品质，以及酿造过程的细节控制，开发出口感独特的啤酒品种。

精酿啤酒的生产过程专注于品质而不是数量，酿酒师通常会采用传统酿造技术，如手动操作和自然发酵。由于小批量生产的限制，精酿啤酒通常只在地方上销售，所以它们通常是一种本土化的特色饮品。

相对于工业化啤酒，精酿啤酒的味道更加丰富、口感更加独特。同时，精酿啤酒也更加注重可持续性和社会责任，例如采用地方生产原材料、回收可重复使用的包装及配送方式等，对于啤酒市场的发展也起到了积极的促进作用。

总体来说，精酿啤酒是一种特色饮品，其不断提升的品质、日益增长的市场需求和创新生产方式是值得关注的。

二、英豪黄精精酿与传统工业啤酒有什么不同呢？

1.原料不同

黄精精酿：使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂的同时增加了黄精、葛根等十几种中药成分。

工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，但为追求成本，更多用大米、玉米、淀粉等取代麦芽，也会添加一些其他添加剂

2.发酵工艺不同

黄精精酿：多为艾尔工艺。酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液上方，发酵后不进行过滤和杀菌处理

工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加保质时间

3.风格不同

英豪精酿：种类较多，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的世涛、清甜且多种口味的水果啤酒等近100种

工业啤酒：为统一口感，加上发酵时间段，口感淡、啤酒花少等

4.保存时间不同

黄精精酿：多数不进行过滤和杀菌，保质期较短，有些仅为几十天

工业啤酒：发酵后期进行杀菌等处理，保质期较长，一般为数十年

5.喝法不同

黄精精酿：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用

工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用

七、哪家精酿啤酒代工厂的精酿啤酒品质更好？

据悉，我国啤酒市场正在以每年70%的速度递增。趋势!趋势!趋势!站在趋势的风口上猪都能飞起来，面对6000多亿的啤酒消费市场，眼光好的代理商自然不会放过这次捞金的机会，对代理商和经销商来说选择适合的啤酒品牌和品类尤为重要。

在各大啤酒品牌正在摩拳擦掌，想要打赢新趋势下这场市场争夺战。在这样的市场背景之下 ，青岛福嘉堡精酿啤酒坚定成为大众趋于消费的产品，一马当先，出奇制胜!

大型啤酒生产企业，雄厚资本支撑

青岛福嘉堡啤酒有限公司，坐落于中国著名的啤酒之都——青岛，该地汲取着青岛这方土地上为浓郁的啤酒工艺与啤酒文化，酿造出了具有东方韵味的啤酒品牌。

2019年，青岛福嘉堡啤酒有限公司投资1.5亿元建设主要新旧动能转换项目厂区，位于威海工业园区，占地面积158亩，总建筑面积32869平方米，项目主要规划建设啤酒糖化、发酵、供热、灌装、包装车间等，引进国内外先进的易拉罐、瓶装及精酿生产线，年产20万吨优质啤酒项目，项目全部投产后，可年产瓶装啤酒8万吨、易拉罐啤酒8万吨、桶装啤酒4万吨。

浓浓麦香，一口难忘

福嘉堡精酿啤酒采用德国啤酒酿制工艺，引进德国啤酒酵母，采用澳大利亚优质大麦与进口啤酒花，采用全程无菌灌装技术，技术人员分批次检验，使产品口味纯正、泡沫洁白细腻，持久挂杯，色度香度具佳，饮后使人回味无穷，赢得广大消费者的认可和好评。

产品丰富，规格多样，更好动销

青岛福嘉堡啤酒有限公司产品规格齐全，夜场啤酒，流通啤酒，罐装，瓶装，桶装，精酿 ，鲜啤，扎啤一应俱全。多种多样的风味，满足不同口味的消费者，终端好操作，销路更广阔。

不管是街头巷尾、休闲娱乐、欢聚畅饮、居家生活还是朋友聚会“福嘉堡精酿啤酒”系列都是你不错的选择，产品定位精准广泛，适合于广大消费者。

福嘉堡德式小麦白啤酒

摇摆盖开启趣味人生

摇摆盖又名弹簧瓶盖、秋千瓶盖，起源于1795年的欧洲至今已有二百多年的历史。摇摆盖具有外观新颖，别具一格的特点，另因这种卡扣类瓶盖密封性好、开合方便等诸多优点，在全世界范围内得到了广泛应用。

灵活方便的摇摆盖运用在福嘉堡啤酒上，似乎也赋予了它新的特点，反而更受到代理商的青睐。

福嘉堡精酿啤酒德式小麦白啤酒的口感非常不错，入口就有一股子麦芽香口味清新爽口，麦芽浓郁香气扑鼻，泡沫洁白细腻、持久挂杯，这款福嘉堡啤酒德式小麦白啤酒的突出之处是拥有超级清爽的口感。

OEM贴牌加工

承接瓶啤、罐啤、桶啤代加工业务

青岛福嘉堡啤酒有限公司专业从事啤酒、精酿原浆啤酒的研发、生产、OEM贴牌代加工和销售为一体的公司。

厂家根据客户要求设计不同的标版和纸箱，提供相应的资质，给予后期市场运作指导，您提供产品，我们负责研发。为广大合作商提供优质酒水，打造品牌之路是我们不变的坚持。

https://www.zhihu.com/video/1566394286400348160

多年以来，福嘉堡精酿啤酒以其过硬的品质、诚信的经营理念远销全国各地及日本、韩国等国际市场。

青岛福嘉堡啤酒有限公司为进一步服务全国广大消费者，特面向全国空白市场招商!期待您的加盟!

八、用精酿啤酒设备做精酿啤酒原材料如何使用？

1、粉碎

为了糖化时使酶能够接触并分解麦芽内所含物质，对麦芽进行要进行粉碎，粉碎越细，酶的作用面积越大，麦芽所含物质也就越容易分解。糖化过程要过滤，过滤时需要麦麸作为过滤层，因此粉碎时要尽量保持麦麸的完整。好的粉碎状态：麦芽内所含物质破碎，麦麸尽量保持完整。

2、糖化

　　麦芽经过适当的粉碎后，加到糖化锅内与热水充分的混合搅拌，这个过程使得淀粉转化成了糖。

　　酿造啤酒，简单来说是将淀粉转换成被称为“麦汁”的含糖液体，再利用酵母将糖转换为酒精。

3、过滤洗糟

　　淀粉糖化之后，则开始进行“洗糟”。酿造者透过清洗麦糟来尽可能汲取可发酵的麦液。将麦粒从麦汁与洗糟水过滤出来的过程称为“麦汁分离”传统的麦汁分离方式是以麦芽的皮与壳作为自然的滤层，也就是麦芽所含物质破碎，麦麸尽量保持完整。

4、煮沸

　　过滤后的麦汁必须煮沸1-2H,煮沸期间添加酒花，酒花的苦味物质和香味物质会溶解在麦汁中，同时麦汁中的蛋白质会被分离。

5、发酵

　　煮沸的麦汁迅速的冷却适当温度后即可进入发酵罐添加酵母。发酵的过程大约需10-15天，

　　很多注重酒花香气的啤酒在发酵还再次加入啤酒花增加香气，这一额外的环节被称之为“干投”。

　　有时酿酒师还会将啤酒移至另外的容器进行二次发酵以增加啤酒的风味，除了再次添加糖或是酵母让啤酒继续发酵之外，将使用过的烈酒桶或是红酒桶陈酿啤酒使其吸收另一种酒类的特性的这种做法近些年来非常的流行。

6、其他与包装

　　在发酵结束酿酒师会根据风格的需要选择是否进行过滤，之后就是进行灌装和直接销售或者载体就是我们常见酒泡、扎啤杯，或者是啤酒桶、易拉罐和玻璃瓶。

九、精酿啤酒设备?

精酿啤酒设备一般是山东居多，如果想做这个生意可以去山东看看，现在飞机也比较方面，

一般啤酒屋设备多选择500升左右的设备，占地面积在24平方左右，

十、精酿啤酒的市场前景怎么样？

作为中国特色啤酒供应链服务商，对于这个问题还是比较有发言权的，山东阳春啤酒有限公司从事啤酒行业35年，近年来更是凭借其出色的啤酒研发能力和过硬的啤酒质量在特色啤酒市场享誉国内外，拳头产品十谷啤酒更是获得了国家专利低聚果糖专利啤酒。想要回答这个问题，需要先清楚了解精酿啤酒发展现状。

一、美国啤酒市场分析

美国作为世界啤酒风向标之一，美国啤酒市场变化对于全球行业具有很好的借鉴作用。近10年来，美国精酿酒厂数持续上升，2019年达到8275家，包括2058家微型酒厂，3011家自酿啤酒吧，2966家taproom酒吧，以及240家区域性精酿啤酒厂，全美新开酒厂942家。

截止到2020年底美国精酿酒厂的数量已达9000家以上。

二、国内啤酒市场分析

Ø 2020年我国啤酒产量3411.11万kL，同比去年降低7.04%。

Ø 总产量净下降258.5万kL。

Ø 2020年啤酒总消费量为3430.86万kL，同比去年下降7.29%。

Ø 人均消费量为24.6L，比去年下降2.0L。

Ø 2020年饮料酒国内总产量4476.49kL，同比去年下降6.33%;

Ø 白酒下降2.46%，葡萄酒下降6.00%。

Ø 啤酒在饮料酒中所占比例下降至76.20%，比上年降低了1.3个百分点。

2020年啤酒行业实现销售收入1468.94亿元，比上年下降6.12%。

2020年，我国啤酒行业实现利润总额增长0.47%，单位产品利润上升8.1%。

近几年国内啤酒产量持续下滑，7年时间减少1217.5万千升。

2019年国内啤酒产量下滑至3765.3万千升，人均啤酒消费量降低到28.9升。

照此形势，未来5年内，将有几十家甚至上百家传统啤酒工厂面临破产停工。

三、国内精酿啤酒发展趋势

“低端过剩高端滞后”，预计中国啤酒市场将出现两大红利：

中高端红利，未来普通低端产品将继续下滑，高端、超高端产品上升；

听装酒红利，易拉罐目前市场占比已达到25%左右，且每年都在持续增长。

“春江水暖鸭先知”中国精酿啤酒市场的发展趋势，作为中国精酿啤酒供应链服务商的山东阳春啤酒有限公司还是比较有发言权的。阳春啤酒有限公司从啤酒技术研发、原材物料采购、品牌孵化、啤酒销售等为客户提供一整套的服务方案。