海带竹笋炖鸡的做法？

一、海带竹笋炖鸡的做法？

1、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。

2、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。

4、把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。

二、海带粉条炖鸡的做法？

鸡肉剁成块用开水焯一下葱姜爆锅，把鸡肉放锅里放佐料海带切丝放粉条炖

三、白果海带炖鸡的做法？

用料:

海带结 3-4个

土母鸡 500克

白果 （去壳）100克

香菇 两朵

生姜

大葱 一根

胡椒 4-5颗

盐

料酒

食用油

白果海带炖鸡的做法步骤:

步骤 1 鸡洗净沥干水分，斩成约4cm见方的块

步骤 2 白果去壳，香菇、海带结水发好洗净，姜切片

步骤3 小锅烧水，水开后把去壳白果放入水里煮2-3分钟

步骤 4 煮好后白果外的那层衣就脱了，把衣去掉

步骤 5 把斩好的鸡放到开水里焯一下，去掉血水洗净沥干

步骤 6 炒锅放一点油，鸡油、猪油或色拉油都可以，但不要放菜籽油

步骤 7 把鸡、葱、生姜放入锅里爆炒一下，（多了这一步，鸡在炖的时候不易碎）

步骤 8 炒到鸡皮微出油，放入1升左右的水

步骤9 大火煮到翻滚约煮5分钟左右，边煮边打去面上的浮沫

步骤 10 倒入高压锅，依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒，待高压锅上汽后，关小火压15分钟左右。（多了这一步能使鸡肉嚼起来不绵）

步骤 11 冷却后，打开高压锅把葱捡去

步骤 12 倒入砂锅烧开后小火慢炖2小时左右，放入白果、海带结、放1/4勺盐炖到白果、海带熟即可

四、海带结炖鸡家常做法？

鸡肉斩块洗净静置出血水后倒掉，洗净待用。海带用水泡发后切成适口大小待用。姜拍裂，葱切段待用。

取锅入所有材料，加大量水、一勺料酒，加盖大火烧上。水沸后揭盖，打去浮沫，继续炖至鸡肉脱骨。起锅前调入适量盐、白胡椒粉即可。

五、山药海带炖鸡家常做法？

【主料】海带350g、腊肉200g 鸡1只、山药200g

【辅料】油适量、盐适量、小葱适量、青椒1个、姜适量

【步骤】

1.鸡洗净切块，凉水下锅，焯水，海带洗净切块。

2.腊肉切片。

3.准备好葱姜。

4.青椒洗净切块。

5.炒锅烧热，下入腊肉煸炒至出油变透明，加入鸡块。

6.将腊肉、鸡块拨到一边，将葱姜下入炒香。

7.倒入海带翻炒均匀。

8.倒入少许清水加入山药，加盖大火焖2-3分钟。

9.收汁后调入少许盐翻炒。

10.下入青椒翻炒均匀，即可。

六、香菇海带番茄炖鸡做法？

炒鸡块淋料酒加高汤海带香菇番茄用胡椒粉生抽糖老抽盐鸡汁调味炖制。

七、海带啤酒做法？

方法/步骤分步阅读

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烹制方法：

1、先将鸭洗净切成方块，过沸水焯好，海带打结、青笋去皮洗净切成小块;

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2、坐锅点火倒入油，把切好的鸭肉和生姜放入锅内炖去除腥味，十五分钟捞出后待用;

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3.把配料通通放入锅里加上适量的盐，倒上香油和鸡精搅拌至烧开即可。

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4.把鸭子和配料小炒一下，五分钟后倒适量啤酒和白酒下去，让鸭子入酒味。

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5.中火慢炖20分钟，倒入海带，盖上盖子再炖15分钟，使海带入味。

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看到这里的你有没有流口水呢，自己试试吧！

注意事项

切记，酒不能放太多放多了味道就变了！

注意时间一定要够，不然时间不够入不了味。

八、啤酒炖鸡腿的做法

啤酒炖鸡腿的做法

啤酒炖鸡腿是一道美味又健康的家常菜。它将新鲜的鸡腿肉与醇香的啤酒相结合，炖煮出肉质鲜嫩多汁，口感丰富的一道佳肴。

下面就为大家介绍一下啤酒炖鸡腿的做法。

材料：

• 鸡腿 4只
• 啤酒 500毫升
• 姜片 5片
• 蒜瓣 5瓣
• 料酒 2大匙
• 生抽 2大匙
• 老抽 1大匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 红椒粒 适量
• 香葱 适量
• 橄榄油 适量

步骤：

步骤1：准备鸡腿，将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。

步骤2：腌制鸡腿，在一个容器中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜片和蒜瓣，搅拌均匀。将鸡腿放入腌料中，腌制约15分钟。

步骤3：煎炸鸡腿，热锅倒入适量橄榄油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄色。将鸡腿捞出放入盘中备用。

步骤4：炖煮鸡腿，锅中放入适量橄榄油，放入红椒粒、姜片和蒜瓣，炒香出香味。将煎好的鸡腿放入锅中，倒入啤酒和适量的水，水量以没过鸡腿为准。再加入料酒、盐和香葱，大火煮开后转小火慢慢炖煮20-30分钟，直至鸡腿变得酥烂。

步骤5：收汁，将鸡腿捞出放入盘中，将汤汁倒入另一个小锅中，用中小火炖煮收汁。汤汁收浓后，关火。

步骤6：装盘，将炖煮好的鸡腿摆盘，将收汁的汤汁淋在上面，撒上一些香葱末即可。

小贴士：

1. 腌制鸡腿的时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，入味越浓。

2. 炖煮鸡腿的时候，尽量用小火慢慢炖煮，可以保持鸡腿的嫩滑口感。

3. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，调整味道。

现在，你已经学会了制作美味的啤酒炖鸡腿了！赶快动手试试吧！这道菜既适合平时家常食用，也是朋友聚会时的一道佳肴。香气四溢的啤酒炖鸡腿一定能够让你的家人和朋友们赞不绝口。

九、啤酒炖鸡翅的做法

啤酒炖鸡翅的做法：一道美味又营养的家常美食

啤酒炖鸡翅是一道受欢迎的家常菜，它的制作非常简单，口味鲜美，而且富含营养。在制作的过程中，啤酒的香气会渗透到鸡翅内部，使其更加美味。下面，就让我们一起来学习一下制作啤酒炖鸡翅的做法吧。

所需食材：

• 鸡翅：500克
• 啤酒：适量
• 洋葱：1个
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 葱花：适量

制作步骤：

1. 将鸡翅洗净，切成小块，备用。 2. 将洋葱切成丝状，姜片和蒜瓣切成薄片。 3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和蒜瓣，炒香。 4. 加入鸡翅，煎炒至两面金黄。 5. 倒入适量的料酒，煮一会儿，让酒精挥发掉。 6. 加入适量的深层啤酒，使鸡翅浸泡其中。 7. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉，调味。 8. 盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，让鸡翅入味。 9. 撒上适量的鸡精，提鲜。 10. 出锅前撒上葱花，增加风味。 11. 啤酒炖鸡翅出锅啦！趁热享用吧！

小贴士：

- 鸡翅可以根据个人喜好选择带骨或去骨的，带骨的鸡翅更加美味。 - 在炖煮的过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料。 - 炖煮的时间可以根据鸡翅大小和个人口感来决定，但一般20-30分钟足够入味了。 - 如果喜欢更浓郁的啤酒香味，可以选择深层口感更浓的啤酒。 - 配上一碗热腾腾的米饭，简单的啤酒炖鸡翅就成了一顿美味的饭菜。

啤酒炖鸡翅不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，对身体健康非常有益。无论是作为正餐的一道菜肴，还是作为下酒小吃，都是不错的选择。同时，制作过程简单快捷，即使是厨艺初级者也能轻松上手。快来试试这道美味的家常菜，给自己和家人一个美好的味蕾享受吧！

十、啤酒炖鸡蛋的做法

啤酒炖鸡蛋的做法

啤酒炖鸡蛋是一道简单而美味的菜肴，以鸡蛋和啤酒为主要食材。这道菜肴有着丰富的口感和独特的味道，深受大众喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，啤酒炖鸡蛋都是一个不错的选择。

食材准备：

• 新鲜鸡蛋 6个
• 淡啤酒 2杯
• 大葱 1根
• 生姜 2片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 清汤 适量
• 香菜 适量

步骤指南：

第一步：准备食材。将鸡蛋用水洗净，生姜切片备用。取一根大葱，切段备用。

第二步：烹饪准备。将锅置于火上，加入适量的清汤和淡啤酒，大火煮沸。

第三步：煮鸡蛋。待锅中的啤酒和清汤煮沸后，将鸡蛋轻轻放入锅中，再加入切好的生姜和葱段。

第四步：添加调味料。根据个人口味，加入适量的盐、糖和料酒。

第五步：炖煮鸡蛋。将锅盖盖上，改为小火炖煮15-20分钟，直到鸡蛋变得软嫩。

第六步：装盘。将炖好的啤酒鸡蛋捞出，放入盘中，淋上汤汁，撒上香菜作为装饰。

小贴士：

1. 鸡蛋的煮熟时间可以根据个人口味和喜好进行调整。

2. 在炖煮的过程中，可以适量加入一些食用油，以增加鸡蛋的香味和口感。

3. 炖鸡蛋时，可以根据个人喜好添加一些香料和调味料，如五香粉、胡椒粉等。

4. 炖鸡蛋的时间不宜过长，否则鸡蛋容易变硬。

总结：

啤酒炖鸡蛋是一道简单而不失美味的菜肴。它的制作过程简单，食材简单易得，非常适合家庭日常餐桌。此外，啤酒炖鸡蛋的味道鲜美独特，适合多种口味和年龄层的人群。不论是饭前小吃还是正餐配菜，都能为餐桌增添一道美味的风景。

尝试制作啤酒炖鸡蛋，用简单的步骤和有限的食材，轻松做出一道精致又美味的菜肴。让家人、朋友感受到您的烹饪才华，共度愉快的美食时光。