青岛啤酒分类及讲解？ 进口啤酒分类及讲解？

一、青岛啤酒分类及讲解？

1.根据原麦汁浓度分类

(1)低浓度啤酒(Small Beer)

原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。

(2)中浓度啤酒(light Beer)

原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。

(3)高浓度啤酒(Strong Beer)

原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。

2.根据啤酒色泽分类

淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。

黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色，产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。

3.根据杀菌方法分类

纯生啤酒：采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌，让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

鲜啤酒----啤酒包装后，不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右。

熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。

4.根据包装容器分类

瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒

5.根据啤酒酵母性质分类

上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母虽CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。

下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。

二、进口啤酒分类及讲解？

进口啤酒的分类方式有很多，以下是一些常见的分类：

1. 按颜色分：根据《GB/T 4927-2008 啤酒》的规定，啤酒可分为淡色、浓色、黑色三种颜色。淡色啤酒呈浅黄或金黄色，口味淡爽、醇和，酒花香味突出；浓色啤酒呈红棕或红褐色，口味醇厚，麦芽香味突出，酒花口味较轻；黑色啤酒呈深红褐色乃至黑褐色，口味浓醇，麦芽香味突出，泡沫细腻，苦味根据产品类型而有较大差异。

2. 按杀菌工艺分：可以分为熟啤酒、生啤酒和鲜啤酒。熟啤酒经过巴氏或瞬时高温热灭菌，可以存放较长时间；生啤酒通过无菌过滤来控制酒中的微生物，使酒体保持较高的生物稳定性，保质期达半年以上；鲜啤酒不经热灭菌，保存了一部分营养丰富的酵母菌，味道鲜美，但容易变质，保质期仅7天左右。

3. 按发酵方法分：可分为顶部发酵（Ale 艾尔）和底部发酵（Lager 拉格）。艾尔发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫，适合温度高的环境；拉格啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。

除此之外，进口啤酒还有其他分类方式，如按照原麦汁浓度、酒精度、产地等进行分类。在选购进口啤酒时，可以根据自己的口味和需求，选择适合的啤酒种类。同时，还需要注意查看中文标签、酒标、瓶盖标注等，以确保购买到正规的进口啤酒。

三、精酿啤酒分类及讲解？

精酿啤酒是一种小批量制作的啤酒，相对于大规模生产的工业啤酒，精酿啤酒在制作过程中更注重原材料的选择和配比，以及酿造技艺的运用，从而呈现出更加多样、复杂和独特的口感和风味。

以下是几种常见的精酿啤酒分类及其讲解：

IPA（印度淡色艾尔）：IPA是一种口感苦涩、芳香浓郁、味道独特的啤酒，以酿造师对啤酒麦芽和啤酒花的精准配比和使用量控制为主要特点。其中，美式IPA和英式IPA是两种常见的风格，分别代表了美国和英国酿酒师对IPA不同的酿造理念和风格追求。

白啤：白啤是一种口感轻爽、清新怡人、气泡细腻的啤酒，以小麦、大麦、低汞啤酒花、柑橘、香草等天然原料酿制而成。白啤通常以淡黄色为主调，清新怡人的口感和香气，常常被用来搭配各种菜肴和小吃。

琥珀啤酒：琥珀啤酒是一种以深琥珀色为主调、麦芽香气浓郁、口感丰富的啤酒。琥珀啤酒酿造时通常使用较多的焦糖麦芽和黑麦芽，配以适量的啤酒花，使得啤酒口感饱满、层次丰富。

重口味啤酒：重口味啤酒是一类口感浓郁、酒精度数较高、味道复杂的啤酒，常见的品种有黑啤、双倍IPA等。重口味啤酒通常以浓烈的麦芽香气和复杂的风味为特点，是啤酒爱好者们中比较受欢迎的一种啤酒类型。

总之，精酿啤酒分类繁多，每一种啤酒都有其独特的风味和特点，可以根据个人口味和需求

四、鱼的分类及讲解？

鱼可以根据它们的形态和生理特征被分为多种不同的类别。广泛的分类方式可分为硬骨鱼类和软骨鱼类。硬骨鱼类通常包括鲈鱼、鲤鱼、鮭鱼、金枪鱼等等，而软骨鱼类包括鲨鱼、魟鱼、鳐鱼以及魔鬼鱼等。此外，鱼也可以根据它们的生境和生活习性被分为淡水鱼、盐水鱼、洄游鱼等类别。无论在哪种类型中，鱼类是脊椎动物的一种，它们在大自然中扮演着极为重要的角色。

五、摄影镜头分类及讲解？

•摄影镜头分类及讲解

鱼眼镜头

• 超广角镜头

• 广角镜头

• 标准镜头

• 中等焦距镜头

• 长焦距镜头

以小型照相机（135型）为例，简要说明：

（1）标准镜头

镜头的焦距范围在40mm至60mm内的镜头，称为“标准镜头”。这种镜头的视角与人眼观察景物时视野的清晰范围接近，能够提供一个最为正常的视觉效果；这种镜头的焦距与胶片的对角线长度接近，都是些成像优异、结构简单、通光量大的高素质镜头，为照相机的“标准”配置。

（2）广角镜头

镜头的焦距范围在24mm至38mm内的镜头，称为“广角镜头”。广角镜头能够提供一个宽阔的视角，从而把更多的景物纳入拍摄范围，有利于对大场面的拍摄和在狭窄地方拍摄。在这个焦距段一般有35mm、28mm和24mm等镜头，其中，28mm镜头由于既有宽阔视角，又无明显的像差而被称为“标准广角镜”。

（3）超广角镜头

镜头的焦距范围小于24mm的镜头，称为“超广角镜头”。超广角镜头顾名思义就是有一个比广角镜头更为宽阔的视角，拍摄的景物范围比广角镜头还要大。由于实现了超大场景的拍摄，镜头的像差难以全部校正，所以变形比较明显，像场照度也不是十分均匀，不过相对于它的特殊拍摄能力，这些缺点还是能够被接受的。

（4）鱼眼镜头

镜头的焦距范围小于16mm的，并且在制造时不对像差进行校正的镜头，称为“鱼眼镜头”。鱼眼镜头的视角达到180度或以上。

这种镜头实际上属于特殊镜头，使用的场合比较特别。使用中也要非常注意，持机拍摄时。

（5）中等焦距镜头

镜头的焦距范围在70mm至135mm内的镜头，称为“中等焦距镜头”。中等焦距镜头的焦距适中，像差校正精良，多为高速摄影镜头，拍摄的画面透视效果好，能够给人舒适自然的感觉。广泛用于人像摄影、风光摄影等题材。

（6）长焦距镜头

镜头的焦距范围在135mm以上的镜头，称为“长焦距镜头”。长焦距镜头由于其狭窄的视角，能够把远处的景物拉近，在胶片上结成较大的影像，拍摄效果有较为强烈的透视压缩感，有利于把被摄主体从背景中分离出来。主要使用在远距离的拍摄，或者是用于特写摄影。

六、水彩分类及图片？

水彩，水粉的色彩，都是由不同冷暖色调呈现，以色相，明度，纯度，构成色彩的属性特征。

七、拉格啤酒前身？

从1900年建立的哈尔滨啤酒前身乌卢布列夫斯基啤酒厂，1903年英德合资的青岛啤酒前身英德酿酒有限公司，它们更像是一种舶来品。从此开始，以这两个啤酒厂为代表的拉格啤酒，正式在落地生根，但他们主要生产的是淡色拉格啤酒。

八、拉格啤酒起源？

关于拉格啤酒的起源和传说，听过不少。最主流的一个说法是，在人们还不知道酵母的年代，巴伐利亚的啤酒师为了在炎热的夏天保存啤酒的风味和质量，把啤酒放入冰窖。

等到拿出来的时候，发现不仅质量保存的好，啤酒的风味更加清爽宜饮了。

这个意外被德国酿酒师发现后，大家开始建造一堆底地窖，从仅仅用来存放啤酒到开始在冰窖发酵啤酒。

接着，经过不断进化，这种新的酵母诞生，他能够适应低温发酵。这种类型的啤酒也深受德国人民喜爱，入口清爽，口感稳定。

九、什么拉格啤酒？

皇冠拉格啤酒，美国拉格

19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物（如大米），甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。这种啤酒在中国最为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格，比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。

十、拉格啤酒属于什么啤酒？

拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味