精酿啤酒封罐时间？ 雪花啤酒拉罐特啤酒纯生拉罐大奖是什么？

一、精酿啤酒封罐时间？

一、常用LAGER发酵工艺操作。

LAGER发酵的酵母接种温度一般是6-10℃，最高发酵温度12℃。从接种到封罐的时间大概是5-7天。当糖度降到3.8-4.2°P时进行封罐。压力上升后保持罐压0.12MPa，温度上升至12℃后保持并计时5-7天，还原双乙酰。 之后再进行降温，使温度降至5℃，并保持一天，然后再降温到0℃。降温速率在不同阶段有所不同，12℃-5℃阶段，以0.3℃/h速率降温，5℃-0℃阶段，以0.1℃/h速率降温。lager发酵的后熟阶段一般是5-7天。二、常用ALE发酵工艺操作。

ALE发酵接种温度一般是16-18℃，比LAGER的接种温度更高，它的最高发酵温度可达到20-23℃。从接种到封罐大约是1-1.5天，时间较短。

同样是糖度降到3.8-4.2°P时进行封罐，压力上升后保持罐压0.12-0.15MPa，温度上升到20℃后保持并计时5-6天，还原双乙酰。

ALE发酵的降温环节同样是降到5℃，停留一天，再降温到0℃。20℃-5℃阶段，以0.3℃/h速率降温，5℃-0℃阶段，以0.1℃/h速率降温。低温下贮存5-7天，啤酒就成熟了。

二、雪花啤酒拉罐特啤酒纯生拉罐大奖是什么？

活动设四个奖项,特等奖品牌空调一部、一等奖中超劲旅长春亚泰球星签名足球一个、二等奖金士百纯生啤酒一箱、三等奖金士百纯生啤酒一瓶。

三、啤酒拉罐喝法？

第一易拉罐装的，不要直接喝，准备一个杯子，把它倒入到杯子里面再喝，口感会更好。因为罐装还是瓶装，在啤酒放进去之前，都注入了二氧化碳，如果直接对着瓶吹，二氧化碳太多，无法享受到啤酒的色泽还有香气，也失去品尝啤酒原来的味道了。

第二，贮藏的时候，稍微的冷藏一下，不要放在冰冻室，放在保鲜的地方就可以了，最佳的贮藏温度在7～8度。

啤酒太凉，感觉不到香气，比如说啤酒在3摄氏度以下就容易浑浊，到了零下几度就很容易爆裂。温度太高，容易出现酸臭味，会破坏香气的平衡。所以我喝啤酒之前，最好是放在冰箱的保鲜室保鲜一下。

第三，倒酒时，对着玻璃杯壁倒酒，这一个方法和第一个有些类似，从酒杯杯壁向杯底倒酒，在杯底形成漩涡，可去除适量的二氧化碳，喝起来味道沉稳，起泡也刚刚好。倒酒的时候，杯中形成1厘米的泡沫则刚好合适。

四、精酿啤酒封罐封晚了会怎样？

精酿啤酒封罐封晚了会导致啤酒中的二氧化碳逐渐流失，使得啤酒失去原本的气味与口感。此外，如果封罐时啤酒的温度过高，会导致啤酒中的细菌繁殖，导致啤酒变质。因此，精酿啤酒生产者应该重视封罐的时间和温度，确保啤酒质量。

五、拉格啤酒前身？

从1900年建立的哈尔滨啤酒前身乌卢布列夫斯基啤酒厂，1903年英德合资的青岛啤酒前身英德酿酒有限公司，它们更像是一种舶来品。从此开始，以这两个啤酒厂为代表的拉格啤酒，正式在落地生根，但他们主要生产的是淡色拉格啤酒。

六、拉格啤酒起源？

关于拉格啤酒的起源和传说，听过不少。最主流的一个说法是，在人们还不知道酵母的年代，巴伐利亚的啤酒师为了在炎热的夏天保存啤酒的风味和质量，把啤酒放入冰窖。

等到拿出来的时候，发现不仅质量保存的好，啤酒的风味更加清爽宜饮了。

这个意外被德国酿酒师发现后，大家开始建造一堆底地窖，从仅仅用来存放啤酒到开始在冰窖发酵啤酒。

接着，经过不断进化，这种新的酵母诞生，他能够适应低温发酵。这种类型的啤酒也深受德国人民喜爱，入口清爽，口感稳定。

七、什么拉格啤酒？

皇冠拉格啤酒，美国拉格

19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格，即用原料上大量采用廉价谷物（如大米），甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。这种啤酒在中国最为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格，比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。

八、拉格啤酒属于什么啤酒？

拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味

九、精酿啤酒最佳封罐时间？

最佳封罐的时间大概是5-7天。当糖度降到3.8-4.2°P时进行封罐。压力上升后保持罐压0.12MPa，温度上升至12℃后保持并计时5-7天，还原双乙酰。 之后再进行降温，使温度降至5℃，并保持一天，然后再降温到0℃。降温速率在不同阶段有所不同，12℃-5℃阶段，以0.3℃/h速率降温，5℃-0℃阶段，以0.1℃/h速率降温。lager发酵的后熟阶段一般是5-7天。

十、拉罐啤酒和瓶装啤酒哪个好？

拉罐啤酒更好，更方便。

如果外出聚会、野餐、旅游等，则罐装的啤酒更方便安全。瓶装的对于商务宴请、居家聚会、高端品饮等则更加适合。

瓶装的啤酒并不一定都比罐装的啤酒好，这个不是绝对的。这个要具体问题具体分析，主要还是看这款酒的品质、品牌以及工艺等。通常情况下，啤酒的品质越高，用瓶装的越多。但用瓶装的不一定都是好酒。