第一易拉罐装的,不要直接喝,准备一个杯子,把它倒入到杯子里面再喝,口感会更好。因为罐装还是瓶装,在啤酒放进去之前,都注入了二氧化碳,如果直接对着瓶吹,二氧化碳太多,无法享受到啤酒的色泽还有香气,也失去品尝啤酒原来的味道了。
第二,贮藏的时候,稍微的冷藏一下,不要放在冰冻室,放在保鲜的地方就可以了,最佳的贮藏温度在7~8度。
啤酒太凉,感觉不到香气,比如说啤酒在3摄氏度以下就容易浑浊,到了零下几度就很容易爆裂。温度太高,容易出现酸臭味,会破坏香气的平衡。所以我喝啤酒之前,最好是放在冰箱的保鲜室保鲜一下。
第三,倒酒时,对着玻璃杯壁倒酒,这一个方法和第一个有些类似,从酒杯杯壁向杯底倒酒,在杯底形成漩涡,可去除适量的二氧化碳,喝起来味道沉稳,起泡也刚刚好。倒酒的时候,杯中形成1厘米的泡沫则刚好合适。
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