酿酒需要用到纯水嘛？

这个很难界定用纯水会不会更好，只能说不同的水酿出来的酒在口感上会有差别。

以精酿啤酒为例，讲究的水中的矿物质含量越低，酿造出的啤酒更加入口，更能感受到啤酒的清爽的滋味，很多酿酒师就会用纯水去酿酒。以前有个朋友家里是做这个的，自己也会酿，直接家里放了一台bluewater，出来就是几乎没有杂质的纯水，当时印象很深刻。

但是如果说是大中华的酒那就另当别论了，用井水，泉水甚至用雪山上流下了的雪水的都有。希望我的回答对你有帮助。