把铁一样的东西在火上加热,然后放到啤酒里,这时可以看到啤酒的泡沫瞬间增多,泡沫洁白细腻,然后慢慢啜饮。
这是因为精酿啤酒中还有较多的糖分,这个烙铁可以瞬间焦化啤酒里的部分糖分,据说啤酒经过焦糖化以后,就会变得更顺滑浓郁。