生啤和精酿区别？

与传统啤酒相比，生啤酒口感更纯正、更新鲜，其清澈明亮的金黄色光泽和洁白细腻的泡沫让人感受到滴滴的清新品质。但是生啤酒虽然好喝，但是稳定性差，不能长期保存。常温下保鲜期只有一天左右，低温下三天左右。

精酿啤酒仅用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，不含任何人工添加剂。麦芽含量和酒花添加多，原料成本高，酿造的麦汁和酒精浓度高。

艾尔酵母种类丰富，风格各异，适用温度较高，在15℃~25℃进行顶部发酵，沉降一般，代谢速度快，并含有多种酯类。风格各异、香气扑鼻的小麦啤酒具有香气和口感俱佳、营养价值较高、含有人体日常生活所需的17种酸等特点，可作为蔬菜和水果的替代品。为了追求的口感和品质，发酵时间一般在1-2个月左右，啤酒进行充分的发酵和后熟，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。没有过滤和杀菌处理，保留原浆香气，保质期短，不超过一年。