精酿啤酒的历史？

       精酿啤酒的发展史可分为4个阶段：富裕，破产，创业，复兴

       第一阶段富裕期：1873-1919年欧洲有很多国家具有酿酒传统，比如德国，英国，爱尔兰，法国等，自从哥伦布发现了美洲开始，欧洲就盛行移民美洲，自然而然把酿酒技术带到了美国，开起来了各式各样的小酒馆，酿酒厂最高峰有4000多家。

       第二阶段破产期：1919-1945年这个阶段不得不提当时盛行的妇女运动，酒精被视为暴力的根源，被清教徒所抵触，在共和党和禁酒团体的推动下，最终实施了“禁酒法案”。根据这项法律规定：“凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。在“禁酒令”的实施过程中，一间间的小酒馆关闭了，一家家的酿酒厂关闭了。最终在1932年，最后一家酿酒厂歇业关门。虽然在1933年，“禁酒法案”被废除了，但是二战却爆发了，战争就是个烧钱烧粮食的玩意，战争体系下不允许大麦被用来酿造风味啤酒浪费掉！酿酒厂使用玉米等酿造低酒精度的工业啤酒来供给社会，军队使用。

       第三阶段创业期：1945-1978年二战虽然结束了，美国经济在复苏，但是市面上已经充斥了廉价的工业啤酒，风味精酿啤酒只能夹缝中求生存。

      第四阶段复兴期：1979-至今1978年，美国政府承认了家庭自酿啤酒的合法化，风味精酿啤酒自此走上了发展的快车道，各式各样的精酿啤酒厂如雨后春笋般崛起。