精酿啤酒屋经营模式？

精酿啤酒屋的经营模式是相对较为灵活的。 1. 一方面，相较于传统啤酒工业种有固定的品牌、味道和流程，精酿啤酒在生产过程中可根据顾客口味和不同口感需求进行调整和改良，所以也存在一定的市场风险；2. 又因为精酿啤酒屋的经营较为专业化、精品化，所以更多的依赖顾客口碑和社交传播形式来拓展商业模式，这样的商业流程需要更多的时间和人力成本，所以也需要采用灵活的经营模式以快速适应市场变化。