做翻糖应该用什么糖粉？

一、做翻糖应该用什么糖粉？

筛一部分到操作台上 将盆里的翻糖取出放在糖粉上 像揉面一样揉，柔软的面团，不顺滑，可保存2个月，把它放在冰箱里。

翻糖放置24小时，要再次隔热水，筛入680g糖粉 糖粉中间挖一个井，橙汁等） 然后加入玉米糖浆 接着加入甘油 加完玉米糖浆和甘油后混合，用保鲜膜紧紧包裹住翻糖，让其消除黏性 整形好之后，然后揉入翻糖中。翻糖最终应该是结实但柔软的 在手掌上搓上起酥油，然后倒入步骤6拌好的液体 最好用木勺搅拌，揉成一个光滑，混合物会成为黏性的状态 将剩余的糖粉，这屎体稍粘稠。并铲除粘在台面上的颗粒状碎屑 最后，继续再分次筛上糖粉揉 用刮板将周围的糖粉聚拢，边揉，让其拌成较稀的液体 在一个大碗中，杏仁香精翻糖的做法 将明胶粉和冷水混合均匀 然后隔热水将其融化成透明液体 然后加入调味料（柠檬汁，然后装入密封袋子或盒子里

二、自制三黑粉应该怎么保存？

最好采用密封罐装保存，避免回潮。

三、自制烘焙糖粉中的冰糖和玉米淀粉的比例是多少？

糖和玉米淀粉的比例大概是19:1，即100g的糖中含有5g玉米淀粉是最好的。

玉米淀粉的作用是防潮和防止糖粉结晶，不用加太多。

希望对你有用。

四、啤酒的升糖指数是多少？

啤酒麦汁浓度是指酿造啤酒中的麦芽汁含糖量的浓度，以每公斤麦芽汁含糖量多少来计算（如：10度啤酒是指用含糖量为10度的麦芽汁酿造成的啤酒，其每公斤麦芽汁的含糖量为100克）。啤酒牌子不一样，含糖量和热量也不一样的，通常啤酒被称为液体面包就是，喝一瓶啤酒等于吃一大块面包，自己可以打开换算一下。通常1000ml 含糖量时50克 600ml热量是190卡路里。

五、冰粉粉和糖最佳比例是多少？

冰粉粉和糖的最佳比例因个人口味而异，但一般来说，常见的比例是1:3或1:4。也就是说，每100克冰粉粉需要加入300克或400克的糖。

如果您喜欢更甜的口味，可以适当增加糖的用量；如果您喜欢更清淡的口味，可以减少糖的用量。另外，还可以根据自己的口感喜好，加入一些水果、果汁、牛奶等食材来调整口味。

需要注意的是，冰粉粉和糖的比例只是一种参考，具体的用量还需要根据自己的口感和制作量来确定。在制作过程中，可以适当尝试不同的比例，找到最适合自己口味的配方。

六、自制酸奶不加糖升糖指数是多少？

因为酸奶在加工过程中经常要加入白砂糖等，所以有人担心酸奶不适于糖尿病食用。但是，加糖酸奶的GI（血糖生成指数）也只有48.0,仍属于低GI食物。因此，糖尿病是可以喝酸奶的。但是不要超过每日250ml。如果酸奶是无糖的，一般不会导致血糖升高。

七、青稞粉的升糖指数是多少？

青稞粉的营养价值是很高的，但升糖总是很低的，升糖指数大约在八左右，青稞粉可以做各种点心，也可以蒸馒头，烙饼都是可以的，而且非常营养

八、亚麻籽粉升糖指数是多少？

不高！

准确的说亚麻籽粉不含任何糖份！

亚麻籽粉成分含脂肪油，油中主为亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酯；另含阿魏酸二十烷基酯（eicosylferulate）、亚麻苦甙（linamarin）等。 亚麻木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷。这是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候 和生态条件，一般约占籽重量的0.9%-1.5%，比其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍．

九、蕨根粉升糖指数是多少？

200.蕨根粉的热量并不是特别高，每100克蕨根粉中含有200大卡的热量。摄入体内之后一般不会过多的转变成脂肪，但是又可以为人体补充丰富的能量，能够保证人体正常新陈代谢的进行。

从中医角度来讲，蕨根粉可以健脾开胃，对于脾胃虚弱导致的胃脘隐痛有辅助治疗作用。蕨根粉中含有丰富的淀粉，这些淀粉摄入过量可能会升高血糖，

十、醋粉的升糖指数是多少？

醋粉的升糖指数是很低的，5

醋里面含有盐的成分是不含糖的，醋是每家必备的调味品，有很多菜里放些醋，是很提味的，例如做锅包肉，鱼香肉丝，或者炒木耳，白菜都是用到醋的，醋的作用是非常大的